Кулинарная книга Jaaj.Club

Один из самых известных филиппинских шеф-поваров делится своим восхитительным взглядом на приготовление рождественского ужина, в центре которого - совместный стол и дымные ароматы.

В процессе изготовления сыра происходит множество сложных химических процессов, от которых зависит, получится ли сыр мягким и нежным, как моцарелла, или твёрдым и ароматным, как пармезан.

Тёплым и ветреным вечером в начале лета в Стамбуле стоит отправиться на метро в район Байрампаша, расположенного к западу от Старого города, в поисках дондурмы производства Мараш - лучшего мороженого в стране.

В 1973 году в ходе эксперимента с подкрашенной едой и различным освещением участников тошнило после принятия пищи. Но было ли это на самом деле?

Лобстеры, которые сегодня считаются роскошным деликатесом, и которыми наслаждаются гурманы по всему миру, когда-то считались пищей бедняков и даже презирались многими.

Родом из Европы, Азии и Северной Африки, кориандр имеет долгую и широко распространённую историю культивирования человеком. Римляне приобрели вкус к этому ингредиенту благодаря обширному греческому влиянию на их кухню.

Скромный картофель - чудодейственный овощ, но люди едят его меньше, чем когда-либо прежде, а от свежего картофеля отказываются в пользу замороженного. Может быть, пришло время провести ребрендинг картофеля?

Почти неизвестный в умеренном климате, маниок является ключевым источником питания во всех тропиках. Это растение было одомашнено 10000 лет назад на южной окраине бассейна Амазонки в Бразилии и оттуда распространилось по всему региону.

Если бы 180 лет назад мальчик, попавший в рабство, не открыл способ ручного опыления, эта любимая многими пряность, возможно, никогда не процветала бы за пределами Мексики.

Ви любите готувати, але не знаєте, де шукати нові ідеї, рецепти, поради і відгуки? Ви хочете вдосконалити свої кулінарні навички? У вас є чудова можливість реалізувати свою мрію за допомогою продукту CookVillage.

Немало тех людей, расходы которых состоят по большей части из трат денег на еду. И хотя «меньше есть» - это один из способов экономить деньги, можно питаться приемлемо в плане количества получаемых калорий, но при этом экономно по деньгам.

Италия борется с инвазивным видом голубого краба, который захватил значительную часть северной части страны. Рестораны и дома по всей Италии сейчас экспериментируют с тем, как адаптировать этот атлантический продукт питания к итальянской кухне.

Бальзамический уксус – это ароматный и вкусный продукт из винного сусла. Изначально он был популярен в Италии, но сегодня получил известность во всём мире. Благодаря богатому вкусу и разнообразию применений, он стал элементом многих кулинарных блюд и салатных заправок.

Ароматерапия - это практика использования ароматов для улучшения физического и эмоционального благополучия. А что, если мы применим эту концепцию в кулинарии?

Не бойтесь экспериментировать и добавлять в омлет свои любимые ингредиенты. Омлет - это отличный способ продемонстрировать свои кулинарные способности.