Ингредиенты на 8 порций (для круглой формы диаметром около 24 см):
Куриное филе - 400 гр
Слоеное тесто - 1 пачка
Лук порей - половина целого
Свежие грибы - 300 гр
Сливки - 250 мл
Жерве - 80 гр
Твердый сыр - 100 гр
Яйца - 2 шт
Соль, перец по вкусу.
Куриное филе разрезать на средние кусочки и слегка обжарить. Добавить свежие грибы (или шампиньоны) и порей. Все слегка прожарить не до полной готовности.
Приготовить форму. Можно смазать ее сливочным маслом, я же обычно пользуюсь бумагой для запекания. Положить в приготовленную форму слоеное тесто и выложить туда смесь с курицей, грибами и пореем. На крупной терке натереть сыр.
Взбить яйца со сливками и жерве, слегка посолить. Добавить в эту взбитую смесь тертый сыр, размешать, и всю массу вылить в форму с курицей.
Печь в духовке примерно 20-30 мин при температуре 200 по Цельсию. Потом дать ему остыть (тогда он сохранит форму и не развалится) и подавать. Но бывало и так, что гости не хотели ждать, пока он остынет, поэтому кушали его еще горячим, и это тоже было вкусно.