Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

ЧЕМП 2024

Флаг LISKI[34]
2082
Флаг Auster[38]
967
Флаг Jaaj.Club[42]
540
Флаг Aist[39]
531
Флаг Palevka-89[38]
476
Флаг ka4ka[28]
330
Флаг tarakan[28]
298
Флаг BasK[10]
181
Флаг boris[28]
163
Флаг Don Quijote[10]
159

События

12.06.2024 20:40
* * *

Для любителей острых ощущений открылся


Бар Полёт Шмеля

Вход только со своим шампанским!

* * *

Была модифицирована Сокровищница.

Теперь в сундуке монет стало больше, но после его открытия сундук исчезает.

* * *
08.06.2024 07:43
* * *

8 июня 2024 года котировки облигаций Jaaj.Club обвалились, вызвав небывалый финансовый кризис.

Финансовый кризис Jaaj.Club

Инфляция составила до 1000%, что моментально отразилось на стоимости клубных предметов.

* * *
10.05.2024 22:40
***

Технические работы

10-12 Мая

***

Комментарии

Но рыба не хотела сдаваться,
И придумала хитрый план...
12.06.2024 Limon
просто лень, вот и не танцуют, это барышни стремятся проявить свои прелести.
12.06.2024 МилаЗах
Мужская сила - это женское счастье, за то самое и любят.
12.06.2024 МилаЗах
Альтернативой к вышесказанному могут стать, как кажется, банальные слова о том, что сама "мужская сила" и есть причиной влечения к ним.
10.06.2024 LISKI
Между сосен и берёз
След остался от колёс.
Это мишка косолапый
В детский сад грибы повёз.
Полный воз набрал опят,
Сыроежек и маслят и решил:
«Свезу на дачу.
Пусть ребята поедят».
Косолапый мишка рад,
Что так близко детский сад.
Очень любит по утрам он
Слушать песенки ребят.
10.06.2024 89Siete

Опрос

Ваше предпочтение в кулинарии





13.09.2023 Рубрика: Кухня

Итальянская паста с голубым крабом

Автор: vassyap
Италия борется с инвазивным видом голубого краба, который захватил значительную часть северной части страны. Рестораны и дома по всей Италии сейчас экспериментируют с тем, как адаптировать этот атлантический продукт питания к итальянской кухне.
8433 0 0 14 582
Итальянская паста с голубым крабом
фото: euronews.com
Италия борется с инвазивным видом голубого краба, который захватил значительную часть северной части страны.

Родом из западной части Атлантического океана, атлантический голубой краб процветает в лагунах Средиземноморья, поскольку у него нет естественных хищников. Предполагается, что краб попал в Средиземноморье через неотфильтрованные балластные воды с грузовых судов из Северной Америки. Это нашествие создало проблемы не только в Италии, но и в других странах Средиземноморья, таких как Албания, Испания и Тунис.

Голубой краб уничтожает моллюсков в Италии, которая является третьим в мире производителем моллюсков после Китая и Южной Кореи. 

По некоторым оценкам, голубой краб уничтожил до 90% молодых моллюсков в водах реки По.

Для борьбы с этим нашествием итальянское правительство выделило 2,9 млн. евро рыболовецким кооперативам на сокращение численности синего краба.

Другая инициатива правительства гораздо менее ортодоксальна, но является квинтэссенцией итальянской культуры: жителям предлагается съесть их. Рестораны и дома по всей Италии сейчас экспериментируют с тем, как адаптировать этот атлантический продукт питания к итальянской кухне.

Уже имеется один интересный рецепт приготовления голубого краба. Добавив южно-итальянскую нотку, кулинары готовят голубого краба с паккери - макаронными изделиями в виде коротких и крупных трубочек с прямым срезом.

Соусная основа этого блюда очень гибкая и не обязательно должна ограничиваться только крабами. Она обычно используется для самых разных морепродуктов, от кальмаров до креветок, так что можно смело экспериментировать и с другими видами морепродуктов, также всегда можете использовать замороженного краба в качестве замены.

Ингредиенты для пасты:

  • 250 г пасты паккери;
  • 3 голубых краба;
  • 4-5 помидоров черри или других видов сладких помидоров;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 1 небольшой пучок свежей мяты;
  • 2-3 острых перца чили;
  • Соль по вкусу;
  • 3 столовые ложки оливкового масла.

gfcnf.jpg
Фото: euronews.com

Как приготовить:

Для начала промыть и очистить крабов от водорослей и мусора. Нагреть большую кастрюлю воды до кипения. Слегка посолить воду, осторожно добавить крабов и оставить на 10 минут. По истечении 10 минут достать крабов из воды и дать им остыть в течение 15-20 минут, чтобы не обжечь руки при извлечении мяса.

Когда крабы остынут, снять мясо с клешней и брюшка и отложить в миску. Этот процесс занимает немного времени и, возможно, получится меньше мяса, чем вы ожидали. 

1.jpg
Фото: euronews.com

Когда всё мясо окажется в миске, необходимо разогреть сковороду с маслом, добавить измельчённый или рубленый чеснок и перец чили. Пока сковорода греется, необходимо довести до кипения чистую кастрюлю с водой для макарон.

После того как чеснок станет ароматным, добавить порезанные на небольшие дольки помидоры, петрушку и мяту и немного убавить огонь. В кипящую воду для пасты положить соль, затем добавить пасту. Перед тем как добавить крабов в соус, нужно подождать примерно две минуты до готовности пасты.

2.jpg
Фото: euronews.com

Добавить крабовое мясо и хорошо перемешать его с соусом в течение последних двух минут варки макарон. Слить воду с макарон, добавить их в сковороду с соусом и хорошо перемешать.

Выложить пасту на тарелку, добавить немного петрушки или мяты в качестве украшения блюда, и теперь всё готово к спасению Италии. Приятного аппетита!
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Как можно экономить деньги на еде

Немало тех людей, расходы которых состоят по большей части из трат денег на еду. И хотя «меньше есть» - это один из способов экономить деньги, можно питаться приемлемо в плане количества получаемых калорий, но при этом экономно по деньгам. Читать далее »

Бальзамический уксус - универсальный ингредиент со множеством применений

Бальзамический уксус – это ароматный и вкусный продукт из винного сусла. Изначально он был популярен в Италии, но сегодня получил известность во всём мире. Благодаря богатому вкусу и разнообразию применений, он стал элементом многих кулинарных блюд и салатных заправок. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-