Кухня онлайн — новые публикации с ежедневным обновлением
Опрос
После прочтения книги "Не чувствовать" — на чьей вы стороне?


События

14.02.2026 05:21
***

Сегодня 14 февраля 2026 года взял свой старт турнир



Битва поэтов продлится до 31 мая.
Заявки на регистрацию принимаются до 15 апреля.



***
08.02.2026 19:21
***

Продолжается регистрация на писательский турнир


Осталось мест 0/16

Турнир начнётся сразу, как только наберётся 16 участников!

ТУРНИР ИДЁТ

***
04.02.2026 15:55
***

Хорошие новости!

К партнёрской сети Jaaj.Club присоединился ещё один книжный магазин Bookshop.org!

Bookshop.org

Книги, размещённые в Jaaj.Club, уже отправлены на электронные полки нового партнёра. В самое ближайшее время обновятся карточки книг.

***
30.01.2026 05:25
***

Внимание! Изменение в подсчёте рейтинга публикаций.

Отключено влияние неавторизованных пользователей на рейтинг.
С текущего момента и весь 2026 год рейтинг опубликованного произведения формируют только зарегистрированные пользователи Jaaj.Club.

Опция включена, чтобы избежать накруток и сделать систему рейтинга более прозрачной для всех.

Новая система будет действовать во всех грядущих турнирах и литературных конкурсах.

***

Комментарии

Классный рассказ! 🔥👍
04.06.2026 Jaaj.Club
Агрея*
29.05.2026 Гость
Ладно,а картинку Атрея зачем приплели?)
29.05.2026 Гость
Да, очень интересно и исчерпывающе про понятие ностальгии и как оно менялось со временем. 🔥👍
25.05.2026 Jaaj.Club
Большое спасибо за тёплый отзыв и проявленный интерес
22.05.2026 Arliryh
Кухня
15.04.2026 Кухня
Кулинарная книга Гномов
Откройте дверь в потаённый мир гномьей кулинарии — мир, где сковородки весят как боевые топоры, тесто умеет убегать от неопытных поваров, а специи хранятся в мешочках с рунами защиты от любопытных эльфов! "От заката до рассвета" не просто сборник рецептов. Это кулинарный артефакт, чудом сохранившийся со времён, когда гномы ещё открыто делились своими гастрономическими секретами.
Автор: uri
Книга: Юмористические рассказы
321 0 2 5 4353
03.03.2026 Кухня
Как появился сок?
Первым соком, завоевавшим Европу, стал лимонный. С древних времён в Индии, на родине лимонов и сахарного тростника, делают напиток, который называется «Шиканджви» или «Нимбу пани», то есть «лимонная вода».
Автор: Елизавета Разуваева
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
165 0 0 2 502
18.08.2025 Кухня
Ультра-переработанные продукты - ненастоящий враг в рационе питания
УПП стали врагом номер один в дискуссиях о питании. От деменции до ожирения и эпидемии «пищевой зависимости» - эти фабричные продукты, включая чипсы, готовые блюда, газированные напитки и упакованные закуски, обвиняют в целом ряде современных проблем со здоровьем.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Научный журнал "Открытие"
459 0 0 2 951
05.08.2025 Кухня
Поиски способа приготовить мороженое, которое не тает
Далеко не все вкусности доставляют такое удовольствие в летний день, как мороженое в рожке. Однако немногие вещи вызывают такое отчаяние, как полное расплавление этого мороженого, стекающее по пальцам, свисающее с рожка и падающее на землю, прежде чем ребёнок или же взрослый успевают сказать: «оно тает».
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Научный журнал "Открытие"
532 0 0 2 657
10.06.2025 Кухня
Wildtype и будущее морепродуктов: «искусственный» лосось получил одобрение FDA
Wildtype получила одобрение на продажу культивированного лосося, выращенного в лабораторных условиях из клеток рыбы. Впервые FDA признало клеточную версию морепродукта безопасной для употребления.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Научный журнал "Открытие"
699 1 0 3 644
09.05.2025 Кухня
Был рождён, чтобы стать чемпионом: как дубайский шоколад покорил мир
Дубайский шоколад - это редкое сочетание креативности, вкуса и успеха в социальных сетях, побившее все рекорды индустрии.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
761 0 0 3 1251
25.11.2024 Кухня
Праздничный филиппинский пир в семейном стиле от Джорди Наварры
Один из самых известных филиппинских шеф-поваров делится своим восхитительным взглядом на приготовление рождественского ужина, в центре которого - совместный стол и дымные ароматы.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
7961 0 0 12 1437
08.11.2024 Кухня
Тортеллини: тайна одной из особенных итальянских паст
На протяжении веков жители Эмилии-Романьи спорили о том, в каком из двух главных городов страны изобрели тортеллини.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: История возникновения
8054 1 0 14 1366
26.07.2024 Кухня
Сыроделие - сложная наука: процесс превращения молока в моцареллу
В процессе изготовления сыра происходит множество сложных химических процессов, от которых зависит, получится ли сыр мягким и нежным, как моцарелла, или твёрдым и ароматным, как пармезан.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
13516 0 0 18 899
24.07.2024 Кухня
Дондурма - турецкое мороженое, которое едят с помощью ножа и вилки
Тёплым и ветреным вечером в начале лета в Стамбуле стоит отправиться на метро в район Байрампаша, расположенного к западу от Старого города, в поисках дондурмы производства Мараш - лучшего мороженого в стране.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
27884 0 0 31 890
18.07.2024 Кухня
Эксперименты с цветом еды
В 1973 году в ходе эксперимента с подкрашенной едой и различным освещением участников тошнило после принятия пищи. Но было ли это на самом деле?
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
11922 1 0 17 726
14.07.2024 Кухня
Желатиновая еда на столах будущего
В будущем ароматы жареной говядины, куриных ножек или яичницы с беконом обещает испускать желатин, изготовленный из гидрогелей и других соединений. Непривлекательный внешний вид, как утверждают его изобретатели, не должен будет отпугнуть потребителя. Дело в том, что выращенное в лаборатории мясо этот толстый кусок желатина сделает более аппетитным.
Автор: Ольга Сергеева
Книга: Еда будущего
12190 0 0 17 398
11.07.2024 Кухня
Лобстеры: любопытная история деликатеса
Лобстеры, которые сегодня считаются роскошным деликатесом, и которыми наслаждаются гурманы по всему миру, когда-то считались пищей бедняков и даже презирались многими.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
13753 1 0 19 543
08.07.2024 Кухня
Кориандр – забытая итальянцами специя
Родом из Европы, Азии и Северной Африки, кориандр имеет долгую и широко распространённую историю культивирования человеком. Римляне приобрели вкус к этому ингредиенту благодаря обширному греческому влиянию на их кухню.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: Кулинарная книга Jaaj.Club
12369 0 0 16 1079
03.07.2024 Кухня
Как обнаружили попкорн
У кукурузы есть твёрдые части, например, оболочка зерна. А поскольку кукурузу приходится нагревать, чтобы сделать её съедобной, иногда она подгорала, и археологи находят тому доказательства.
Автор: Ирина Селезнёва
Книга: История возникновения
11031 0 0 15 561