Опрос

Что интересней прочитать в новых выпусках Jaaj.Club?



События

23.01.2023 17:38
* * *

Открылась вакансия

Модератор Jaaj.Club
Модератор
Jaaj.Club

- оплата сдельная;
- свободный график;
- бесплатное обучение.

Обязанности

- оформление статей и произведений согласно стилистике сайта;
- при необходимости подборка и загрузка картинок.

Требования

- базовые знания HTML (основные теги - p, div, blockquote)
- чувство стиля Jaaj.Club

Писать пользователю Jaaj.Club
или на емейл andrey.khmelev@jaaj.club

* * *
09.01.2023 10:57
* * *

Опубликована церемония награждения

* * *
06.01.2023 11:51
* * *

Обновление


Стало возможным выставить основную Писательскую Гильдию. Опция доступна на странице редактирования профиля.

Менять основную Писательскую Гильдию можно раз в месяц.

Также все Гильдии, в которые входит пользователь, отражаются на странице просмотра пользователя.

Вступление в Гильдию стало возможным при достижении 10 уровня.

Перевод монет внутри Гильдии комиссией не облагается.

При создании новой гильдии предметы уничтожаются. Ранее их можно было снова купить в магазине.

* * *

Комментарии

Удалил её. Как дойдёт повествование до 9 главы, просто снова опубликуйте.
26.01.2023 Jaaj.Club
Добрый день, случайно добавила в книгу 9 главу вместо 3, как быть? Удалить её?
26.01.2023 Palevka-89
Ничего смешней и интересней не приходилось читать из сказок. Браво!

Мне напомнило это сочинение произведение Сыр. Прикрепил его.
20.01.2023 Jaaj.Club
На данный момент можно прикрепить только к статьям, которые находятся на модерировании, для этого надо нажать на "плюсик" в том месте, где обычно отображается предмет в статье. Для этого нужен ещё один предмет.

Немного запутано, в ближайшее время упростим этот процесс.
20.01.2023 Jaaj.Club
Понятно, то есть к уже опубликованной статье его нельзя прикрепить?
20.01.2023 Formica

Бонусы

27.01.2023 18:41
Jaaj.Club [38]
получил бонус
+1
27.01.2023 16:53
Kiremonui [1]
получил бейджик
+1
27.01.2023 14:09
получил бонус
+1
27.01.2023 14:08
получил бейджик
+1
27.01.2023 13:07
получил бейджик
+1
09.01.2023 Рубрика: Кухня

Трюфельная индустрия — это не только трюфельное масло

Автор: vassyap
827 0 0 5
Если человеку противен запах ресторанных трюфельных блюд, это не значит, что он не любит трюфели; это может указывать на то, что у него хороший вкус, и этот гурман не любит бензин на тарелке.
фото: tasteatlas.com
Все, наверное, уже знают, что «масло со вкусом трюфелей» делают не из трюфелей. Это дешёвое масло с добавлением синтетического соединения, обладающего трюфельным вкусом. Есть несколько причин, почему это ужасно. Синтетический мусор, продаваемый как предмет роскоши для гурманов, наводит покупателей на мысль, что трюфели обладают интенсивным газообразным ароматом. Это мошенничество, потому что такое отношение обманывает клиентов; то есть ложно представляет продукт, не имеющий никакого отношения к трюфелям, и ставит в невыгодное положение всех рестораторов, пытающихся работать честно: если не сдабривать блюда из трюфелей привычными для гостей ароматами и вкусами, наивные посетители подумают, что повар скуп и пытается сэкономить на их еде.

Всё, что большинство людей думает, что знает о трюфелях, — ложь


Чего вы не знаете, так это того, что почти всё остальное под названием «трюфели» — ложь: имеется в виду не только чипсы со вкусом трюфелей, кетчуп или шоколад (наверняка можно попробовать искусственный аромат), но и тартуфату, упакованные в банки трюфели, сыр и трюфельные колбаски, а также подавляющее большинство пасты и «трюфельных» фриттат в ресторанах.

Quimet & Quimet — один из любимых тапас-баров туристов в Барселоне. Какой у них секрет? «Трюфельный» мёд почти на всём. Махнеюда — самый популярный ресторан в Иерусалиме. Их секрет: трюфельное масло в поленте. В каждом мегаполисе полно прилавков, торгующих бургерами «с трюфелями». Во многих уважаемых пиццериях подают пиццу «с трюфелями». Почти во всех ресторанах хорватской Истрии подают блюда с ароматом искусственного трюфеля, правда сверху украшают декоративными трюфелями. Даже фантастическая Eataly предлагает продукты «с трюфелями». Но весь этот вкус исходит не от трюфелей. Не стыдно этого не знать. Поскольку самые лучшие трюфели найти крайне сложно, большинство поваров и журналистов не знают об этом. Даже «знатоки» раздают награды за эту ароматизированную гадость, состоящую только из кусочков декоративных трюфелей.

f2c2f4af88964467aae5ada152b04e40.jpg
Фото: tasteatlas.com

Почти все продукты, что продаются в магазинах или подаются в ресторанах с этикеткой трюфеля, — ложь и мошенничество.

Вкус, с которым гурманы знакомы, — это добавленный аромат, присутствующий во всех продуктах, помеченных как содержащие «трюфели».

Факт в том, что то, что продаётся как трюфельный ароматизатор, — это 2,4-дитиапентан, сероорганическое соединение, которое естественным образом содержится в трюфелях, и хотя его практически невозможно извлечь из трюфелей, его можно извлечь из масла. Литры этого нефтяного продукта, бесцветной жидкости 2,4-дитиапентана, поставляются за несколько евро из Италии, Германии или Китая, а затем они оказываются на тарелках и в холодильниках, в макаронах, тартуфате, маслах, сырах, и колбасах, а также в дорогих деликатесах с проституированной этикеткой «трюфели».

Если человеку противен запах ресторанных трюфельных блюд, это не значит, что он не любит трюфели; это может указывать на то, что у него хороший вкус, и этот гурман не любит бензин на тарелке. В отличие от этого интенсивного газообразного запаха, аромат настоящих трюфелей мягкий и сложный. Кто-то сравнит разницу между натуральным вкусом трюфелей и вкусом искусственного трюфеля с разницей между сочным стейком и обгладыванием костей. Марта Стюарт, американская бизнесвумен, телеведущая, писательница и кулинар, говорит: «С трюфельным маслом было проведено много исследований. Оно поддельное, синтетическое и ужасное. Трюфельное масло не должно быть ни у кого на кухне». Энтони Бурден, американский шеф-повар, писатель, путешественник-документалист и телеведущий, прямо заявил: «Давайте скажем это раз и навсегда. Трюфельное масло — это вообще не еда».

Но на тарелке были настоящие трюфели


Многие люди могут возразить: зато у нас на тарелке были настоящие трюфели! Или у нас в сыре были настоящие кусочки трюфелей. Да, это худшая часть мошенничества. Декоративные трюфели были добавлены сюда, чтобы одурачить потребителей. Не все трюфели одинаковы. Они даже не похожи. В то время как некоторые из них сенсационны, сложны и стоят десять тысяч евро за килограмм, другие просто декоративные, безвкусные и бесполезные клубни. Проблема в том, что иногда повара подают второй вариант, но берут плату, как будто это премиум-класс, первый упомянутый трюфель. Затем разница во вкусе компенсируется искусственным нефтяным ароматом.

18d84f40585d44e3a7fe8108938d8b7d.jpg
Фото: tasteatlas.com

Существует более 60 классифицированных видов трюфелей, около 25 видов съедобны, и четыре из них используются чаще всего.

Тубер магнатум пико (Tuber magnatum pico)


Зимний белый трюфель или благородный белый трюфель — самый дорогой и ценный трюфель. Встречается только поздней осенью и зимой, не ранее 15 сентября, не позднее конца января. Самые известные в мире зимние белые трюфели находятся в Альбе, Италии, и хорватская Истрия также известна ими.

В зависимости от сезона этот трюфель может стоить тысячи евро. В случае с крупными первоклассными белыми трюфелями цена за килограмм приближается к 10 000 евро.

e4b8d8f549fe40daad0bdf77ee76bd02.jpg
Фото: tasteatlas.com

Клубень меланоспорум (Tuber melanosporum)


Зимний чёрный трюфель или благородный чёрный трюфель также является отличным трюфелем для гурманов. Встречается с начала ноября до середины марта. Самые известные зимние чёрные трюфели добывают в Перигоре, Франции. Эти трюфели стоят от нескольких сотен евро до тысячи евро за килограмм. Другие известные районы выращивания чёрных трюфелей находятся вокруг итальянского города Норча и испанского города Теруэль.

Белых и чёрных зимних трюфелей вне сезона не бывает. Их нельзя замораживать, готовить, стерилизовать, упаковывать или хранить.

Если вам принесли блюдо с интенсивным трюфельным вкусом не в сезон – это определённо был развод, так как трюфели нельзя подавать не в сезон.

fbafce124d374f609a084a2b5655a5d4.jpg
Фото: tasteatlas.com

Летний трюфель (Tuber aestivum)


Tuber aestivum известен как чёрный летний трюфель. Большие количества доступны почти круглый год у корней дуба, лещины, тополя, бука и сосны. Они растут близко к поверхности, и их относительно легко найти. Их цена начинается от ста евро за килограмм. Его легко отличить от чёрного зимнего трюфеля по внутренней части: внешняя поверхность тёмная, а сердцевина светлая. Чёрный летний трюфель обладает очень мягким ароматом и вкусом.

Если вы пробовали блюдо с чёрным летним трюфелем, который имел интенсивный вкус или запах, напоминающий керосин или чеснок, это снова было мошенничеством. Чёрный трюфель без ароматизаторов настолько мягкий, что его едва можно почувствовать.

2496edce5c31456da61e8ed30b3f8f03.jpg
Фото: tasteatlas.com

Клубень индикум (tuber indicum)


Есть также пресловутый tuber indicum, китайский чёрный трюфель, который заполонил европейский и американский рынок. У него нет ни вкуса, ни запаха, а цена начинается от десяти евро за килограмм. Визуально он мало чем отличается от чёрного зимнего трюфеля, и его часто ложно представляют таковым, хотя вкус и аромат никоим образом не похожи. У этого трюфеля тоже есть уничижительное прозвище: картофель — потому что цена и вкус не сильно отличаются от этого корнеплода.

Если в летний период подаётся трюфель с тёмной сердцевиной, это тоже является мошенничеством.

7bcd06f15d2f4fabb38328b40085b81a.jpg
Фото: tasteatlas.com

Как подавать трюфели


Отличный настоящий трюфель мягкий и дорогой. Это означает, что он должен быть королём блюда. Нет смысла прятать или маскировать то, что стоит сотни или тысячи евро, другими ароматами. Единственно правильный способ подать блюда из трюфелей: приготовить мягкое, нейтральное блюдо (например, макароны с маслом) и натереть трюфели на глазах у гостя.

В итальянской Альбе это делается следующим образом: вам приносят блюдо (его можно понюхать, чтобы убедиться, что в нём нет искусственного трюфельного аромата) в сопровождении официанта с весами. Официант взвешивает трюфель, а затем натирает деликатес на блюдо, пока посетитель не скажете «стоп». После натирания официант снова взвесит трюфель и снимет со счёта разницу. За пределами Италии и Франции такой практики почти не существует.

Масла и тартуфаты


Все «трюфельные» продукты, которые можно найти на полках супермаркетов, ароматизированы. Использование так называемых «натуральных ароматизаторов» — особенно хитрый приём. Искусственный ароматизатор, наиболее часто используемый в трюфельных продуктах, представляет собой производное нефти, упомянутое в начале статьи, что означает, что «натуральные ароматы» — это маркетинговый ход, чтобы заставить потребителей поверить в то, что аромат был получен естественным путём из трюфелей. Этого не происходит на самом деле, и ни единая душа не знает, как этот ароматизатор был получен, так как никто не хочет раскрывать информацию.

Натуральный аромат может быть получен из любого растения или животного, и он используется в обработанных пищевых продуктах. Поэтому добавленный «натуральный аромат» не означает, что он исходит от трюфелей. Закон разрешает использовать термин «натуральный ароматизатор» для любого ароматизатора, полученного из растений или животных. В то время как наивный покупатель будет думать, что «натуральный» означает, что аромат получен из трюфелей естественным образом, он также может быть извлечён из мёртвой свиньи и по-прежнему маркироваться как «натуральный».

Если посмотреть на этикетку любого продукта с трюфелем, и даже если продаётся обычный трюфель в банке, все эти продукты содержат «ароматы» или «ароматизаторы». Это означает, без исключения, что аромат исходит не от трюфелей.

Самый простой способ обмануть наивных покупателей — добавить к продуктам со вкусом трюфелей настоящие трюфели, разумеется, используя самые дешёвые и совершенно безвкусные сорта. Вот откуда берутся чёрные кусочки в трюфельном сыре и 5% трюфелей в тартуфате.

56275325639e4e5491a29e09f25c1359.jpeg
Фото: tasteatlas.com

В чём собственно дело


В чём именно проблема с блюдами «с трюфелями»? Рестораны, рекламирующие изысканные блюда и трюфели, в основном предлагают блюда с искусственными ароматизаторами и подделки, в которых дешёвые трюфели являются лишь украшением. Посетителю подадут либо блюдо с тартуфатой (соус из сливок, культивированных грибов, дешёвых декоративных трюфелей и искусственным трюфельным ароматом), либо блюдо, посыпанное декоративной трюфельной стружкой. Тем не менее, если убрать стружку, фальшивый запах и фальшивый вкус трюфелей останутся. Это означает, что аромат этих блюд исходит не от декоративных трюфелей, как хочет убедить гурмана ресторатор, а от искусственно ароматизированного дешёвого масла или сливочного масла, которое смешивают с яйцами или макаронами.

Кусочки дешёвых декоративных трюфелей — это только фасад, поэтому гость считает, что аромат исходит от них. Если кто-то ценит такую подачу, никто не будет осуждать, но понятно, что дело не в качестве и гастрономии. И это нормально, пока в ресторане не берут плату за жевательную резинку со вкусом клубники, как если купить свежую клубнику, или продолжают убеждать, что они продали посетителю клубнику.

Как избежать мошенничества


Всегда необходимо спрашивать сотрудников ресторана, используют ли они трюфельные ароматизаторы или настоящие: чистые трюфели. Нужно понюхать блюдо перед тем, как положат на него трюфели, и настаивать на том, чтобы официанты натёрли их при вас. В любом другом случае, если вам не всё равно, что есть, лучше покинуть заведение, которое обманывает гостей и наносит долгосрочный ущерб честным поварам и охотникам за трюфелями, желудку и нёбу посетителей, и гастрономии в целом.

Пирожки из слоеного теста с ветчиной и сыром

Фишка этого блюда в сочетании соленого и сладкого. Красота блюда в простоте и в том, что можно сочетать разные виды ветчины и сыра, а также джемов и соусов, тогда все они получатся разного вкуса. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-

Добавить комментарий


Сборник статей
Топ соавторов
firoza (19)
Jaaj.Club (17)
Лучшие рецепты с красочными картинками и комментариями от участников проекта Jaaj.Club. Пальчики оближешь!
Рецептов: 97 Просмотров: 1028721 Рубрика: Кухня
Подписаться на обновления
Кулинарная книга Jaaj.Club
   
Трюфельная индустрия — это не только трюфельное масло

Трюфельная индустрия — это не только трюфельное масло

Если человеку противен запах ресторанных трюфельных блюд, это не значит, что он не любит трюфели; это может указывать на то, что у него хороший вкус, и этот гурман не любит бензин на тарелке.
Рейтинг статьи: 5 Просмотров: 827 Комментариев: 0
09.01.2023 Рубрика: Кухня Автор: vassyap
Пирожки из слоеного теста с ветчиной и сыром

Пирожки из слоеного теста с ветчиной и сыром

Фишка этого блюда в сочетании соленого и сладкого. Красота блюда в простоте и в том, что можно сочетать разные виды ветчины и сыра, а также джемов и соусов, тогда все они получатся разного вкуса.
Рейтинг статьи: 17 Просмотров: 2116 Комментариев: 9
12.12.2022 Рубрика: Кухня Автор: radioda
Виолетовый киш с курицей и грибами

Виолетовый киш с курицей и грибами

Назван моим именем, потому что я его придумала. Очень люблю это блюдо, потому что оно очень сытное и быстро готовится, и гости всегда хвалят.
Рейтинг статьи: 9 Просмотров: 4239 Комментариев: 0
30.09.2022 Рубрика: Кухня Автор: radioda
6 блюд национальной молдавской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

6 блюд национальной молдавской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

На территории современной Молдовы концентрировались заморские продукты, которые везли из одного конца света в другой.
Рейтинг статьи: 5 Просмотров: 4185 Комментариев: 0
02.09.2022 Рубрика: Кухня Автор: Jaaj.Club
Ты узнаешь его из тысячи: молочный улун

Ты узнаешь его из тысячи: молочный улун

Молочный улун – идеальное начало дня. Необычный запах этого чая невозможно забыть, ты узнаешь его из тысячи других чайных ароматов.
Рейтинг статьи: 4 Просмотров: 3672 Комментариев: 0
21.08.2022 Рубрика: Кухня Автор: Jaaj.Club
Другие книги и сборники из рубрики Кухня
Сборник статей

Кулинарная книга Jaaj.Club

Основной соавтор
malyshevpavel1979
Лучшие рецепты с красочными картинками и комментариями от участников проекта Jaaj.Club. Пальчики оближешь!
1028719 97 Кухня
Сборник статей

Следим за своим весом

Основной соавтор
Jaaj.Club
Как правильно поддерживать свой вес и оставаться здоровым.
537270 31 Кухня
Сборник статей

Еда будущего

Основной соавтор
firoza
Еда будущего
Рост населения в сочетании с экспансивным образом жизни быстро истощает природные ресурсы на планете. Если люди и дальше будут откладывать необходимые шаги, человечеству грозит катастрофическое будущее.

Действительно, 2/3 сельскохозяйственных земель в мире используются для разведения скота. Есть ли альтернатива этому производству?
52548 7 Кухня
Сборник статей

Пивоварение

Основной соавтор
Jaaj.Club
2587 27 Кухня
Уже битый час две молодые симпатичные женщины у меня в каюте активно проводят рекламную акцию. И каждая страстно пытается меня убедить, что компания, которую она представляет, лучше. В каюту заходит мой грузовой помощник. Принёс документы. Для меня это спасение.
Наш старенький паровой буксир, напрягаясь всеми своими заклёпками, увеличивал обороты, упрямо тараня волну. Механики, понимая ответственность момента, старались на совесть. Команда, разбуженная судовой тревогой, копошилась на палубе. Шлюпки уже были расчехлены. Прогреваясь, буксирная лебёдка отплёвывалась паром. Каждый прекрасно знал, что ему делать.
В тот день мы с супругой от её родителей возвращались. И вот, уже на подходе к нашему дому, мы увидели Сергея с его дочкой – они чего-то делали на газоне с кое-где проявившимися проплешинами молодой травы. Жена меня за локоть потянула, мол, смотри.
Он был хорошим физиком, талантливым математиком, видел свое предназначение только в этом и ни в чем больше. Закончив Петербургский университет, он устроился работать в старую школу на окраине и с удовольствием отдавал свое сердце и знание детям.
Твой вид не отодвинет встречу даже если облочившься в миллионы молодежных и стильных look'ов. Выход из этой обречённой ситуации простой - стремитесь быть молодыми мысленно своей душой!
Знаешь папа, ты хороший, Мне казался.... Хоть когда-то, Но сейчас совсем не так. Я взрослею. Ты стал грубым.
Осень, дорога, стройка, А рядом мойка, Дома, вода и города, В лесу желтеет трава. Фонари, столбы и стёкла, На грядке растёт свёкла, Машины поезда и люди, А рядом с ними бордюры.
На протяжении всей истории люди попадали в отчаянные ситуации, когда им приходилось есть человеческую плоть для того, чтобы выжить.
Шли годы, среди одноклассников, любителей ужастиков я приобрела популярность, рассказывая жуткие истории, всегда заканчивающиеся трагически. А вскоре, начала их записывать, чтобы «память об усопших жила», как говорю я. Началось всё с Миши.
Достаю из кармана зажигалку. Поджигаю фотографию. Пламя пожирает глянец. Внезапный сквозняк гасит огонь. На обгорелом клочке остается лишь лицо разлучницы. «Ведьма, как есть, ведьма», - заключаю я, и бросаю остатки фото в пустой таз, оказавшийся возле умывальника.
От произнесённого имени Иоланда на несколько секунд выпала из реальности. Вспомнились наставления отца, и слёзы матери, пока их никто не видел. Как можно было договариваться о браке, как о сделке по покупке племенной кобылы? Хотя отец берёг своих лошадей лучше, чем родных детей.
Впервые колеса появились в нынешнем Ираке (бывшей Месопотамии) примерно три тысячелетия назад. Они были созданы для телеги и для гончарных работ. На основе гончарного круга позднее разработали водяные колеса, шкивы и шестерёнки для часов.
По всему Шотландскому нагорью разбросано около 500 таких построек железного века, но никто не знает, для чего они были построены, и никто никогда не находил ни одной целой.
Одна из легенд, связанных с именем Александра Македонского это легенда о его великолепном скакуне Буцефале. Согласно этой легенде Отец Александра Филипп II увидел прекрасного коня во время олимпийских игр в Дионее в 343 году до нашей эры, жеребец отличался неукротимым характером, и не покорился не одному наезднику, поэтому Филипп подумывал отказаться от покупки дикого жеребца.
Автомобиль, имеющий под капотом около 70 лошадиных сил, никак не сможет увезти двадцать тонн. Ему, кстати, эти двадцать тонн и с одного места-то не сдвинуть. А как же лошадь?
На этот конкретный вирус XBB.1.5, также известный как Kraken нужно обратить особое внимание, потому что в нём есть что-то новое.
А, тут так сложилось, что нужно к нему ехать, а послать некого. И, вдруг, попался мне на глаза заместитель вахтёра. Думаю, дело всё равно пустое. Отдал я ему бумаги и объяснил, насколько он смог понять, что от него требуется.
Сейчас глобальный карантин снят, а был он направлен на сдерживание пандемии коронавируса. Для юношей и девушек подросткового возраста эти меры означали резкое сокращение их естественного развития.
Все эти доисторические церемониальные земляные валы в Огайо были созданы тем, что сейчас называется культурой Хоупвелл, сетью индейских обществ, которые собрались из таких далёких мест, как Монтана и Мексиканский залив, примерно между 100 г. до н.э. и 500 г. н.э.
Наш мозг все больше напоминает мне компьютер: мы загружаем туда кучу информации, отсюда неврозы, депрессии и самоубийства. Конечно, это самый страшный сценарий: кому-то вполне удобно в этой компьютеризации сознания: не надо думать, принимать решения - программы все сделают за нас.
Очнулся утром он в канаве облёванная грудь вчерашнийшим борщём, спагетти, фуа-гра и омры разбавленные в Хенеси Икс О все это мерзкий запах издавало а головная боль колола тысячами шил.
Селена (также известная как Мене) - олицетворение и богиня луны в греческой мифологии. Каждую ночь она путешествует по небу в своей колеснице, таща за собой луну. Селена - дочь титанов Гипериона и Тейи. Она обычно ассоциируется с другими греческими богинями Артемидой и Гекатой. Римский аналог Селены - Луна.
Библиотека Ашшурбанипала (V век до н.э.) - старейшая известная систематически организованная библиотека в мире, основанная в Ниневии неоассирийским царем Ашшурбанипалом (668-627 до н.э.) для сохранения истории и культуры Месопотамии. В середине XIX века в Ниневии было обнаружено более 30 000 текстов, но считается, что первоначальная коллекция была намного больше.
Древняя золотая лунница склёпана и спаяна из листиков золота. Основой является лунообразный листик, на лицевой поверхности которого отчеканены выпуклая фигура, подчёркивающая лунообразные очертания предмета. Она обрамлена по контуру вертикально поставленной невысокой пластинкой и линией, выложенной из зерни. Шариками, сгруппированными по три и одиночными, покрыто центральное поле лунницы и втулка для её подвешивания.
Императрица Византийской империи Феодора — относительно малоизвестная политическая фигура, достойная того, чтобы быть частью общеизвестного. одившаяся в крестьянском сословии императрица Феодора позаботилась о том, чтобы её власть была перенаправлена на улучшение социальной политики и правовой системы бедных и слабых.
То, что на самом деле находится в галактике Млечный Путь и за её пределами, может сильно отличаться от того, что видимо на самом деле.
Эти «нейтрино» также известны как неуловимые «частицы-призраки», которые преследуют нашу вселенную, но оставляют мало следов своего существования.
На Земле исследователи всё чаще узнают, как различные бактерии и другие микроорганизмы, живущие внутри и вне людей, — человеческий микробиом — влияют на физическое и психическое здоровье.
Чтобы правильно ответить на этот вопрос, важно рассмотреть, что ограничивает рост различных животных. Одна из гипотез о том, как пермские насекомые стали такими большими, заключается в том, что уровень кислорода в атмосфере был выше, чем сегодня.
Зачем бобру плотина? Чтобы ответить на этот вопрос надо понять образ жизни бобров. Они не совсем сухопутные животные, более вольготно эти крупные грызуны чувствуют себя в воде
На месте римской виллы в деревне Буанвиль-ан-Воевр команда обнаружила останки нескольких ослов, которые затмили бы большинство видов, с которыми исследователи знакомы на сегодняшний день. «Это были гигантские ослы», — говорит Людовик Орландо, директор Центра антропобиологии и геномики Тулузы Медицинской школы Пурпан в Тулузе, Франции.
С тех самых пор, когда человек решил осваивать просторы океана, акулу он считает врагом номер один. Реальные истории про этих монстров тесно сплелись с фантазией, окружили акул ореолом зловещей таинственности. Беспощадные убийцы — вот какая репутация закрепилась за всем акульим родом.
На протяжении тысячелетий купцы, паломники, воины и короли путешествовали с севера на юг через центральное нагорье Иордании, и эта дорога служила жизненно важной артерией, соединяющей древние королевства и империи.
Неторопливый по чьим-либо меркам, это поезд, специально построенный для «черепашьего» путешествия из города Аомори в Акиту, часто со средней скоростью всего 10 км/ч.
Красноярск – неофициальная столица Сибири. Здесь много мест, которые отложатся в памяти любого человека. Но самым загадочным и красивым местом Красноярска, по мнению каждого жителя, являются Столбы.
Поверьте: если Кубань рай, Сочи райский сад, то посёлок Лазаревский – райские кущи. Так считают свыше 80 тысяч местных жителей. Например, здесь самый большой в Сочи пляж – 107 километров. К услугам отдыхающих свыше 100 здравниц. А какие красоты: ущелья, водопады!
Каждое намерение художника, каждый выбор его изобразительных средств был явно направлен на то, чтобы показать, как в момент сотворения Божественный отпечаток был оттиснут на человеке.
За прошедшие годы появилось множество различных интерпретаций и теорий о мире Алисы в стране чудес. Многие отмечают, что, хотя книга предназначена для детей, в ней также присутствует сюрреалистический, сказочный пейзаж, нарисованный на протяжении всей истории.
Сказки всегда были написаны простым и понятным языком, который поймёт ребёнок, а взрослый получит приятное расслабление от слишком сложного современного мира. Даже придумали такое направление в психологии, как сказкотерапия, где правильно подобранная или придуманная сказка, поможет человеку разложить по полочкам проблемы и найти верное решение.
Вортицизм — это модернистское авангардное художественное движение, сформировавшееся в Лондоне в 1914 году. Основываясь на современных движениях кубизма и футуризма, вортицизм стремился уловить динамизм и фрагментацию современной столичной жизни.
Жажда накопительства – это не следствие недостатка денег. Чаще основой является психологический аспект адаптации к сложившимся условиям жизни. Ничто не возникает само по себе. У каждого синдрома есть свои причины.
Эмиль Куэ прославился своим многообещающим методом исцеления и оказал влияние на многих личностей. Он утверждал, что «хотя он никого в своей жизни не лечил, он только показывает людям, как они могут лечить самих себя».
Действительно, зачем пытаться жить красиво, если судьба конкретного человека готова свыше? Чтобы жить счастливо, нужно хотеть ничего. Это единственное, что не стоит выкидывать из головы.
Прежде всего не ставьте за одну черту реальную боль и страдания несчастной жертвы с мнимым горем обыкновенного нытика. Если представить, что психика человека - это шарик пластилина, а давление общества или родителей - это пальцы руки, то становиться видно, как в месте нажима на пластилин, пальцы оставляют ямки. Вмятины в пластилине - это и есть те негативные эмоции.
Одному влиятельному богачу вздумалось заиметь в доме картину, любуясь которой можно обрести душевное спокойствие. Подобный шедевр состоятельный господин оценил ровно в миллион. Живописцы всего мира, прознав про щедрое вознаграждение, принялись посылать ему свои творения.
Согласно многим теориям, получившим широкое признание среди антропологов, культура отражает то, как люди интерпретируют свою биологию и окружающую среду. Согласно этой точке зрения, культура становится такой неотъемлемой частью человеческого существования.
Иисус спросил их об их вере, а именно, верят ли они, что Он может их исцелить. Они уверенно сказали, что верят. И тогда Христос прикоснулся к их глазам, говоря, что все чудеса коснутся их в той степени, в какой они верят.
Сам Будда подчёркивал практический характер своих идей, отдавая предпочтение философским исследованиям, а не религиозным догмам. Всё это ставит вопрос: буддизм — это философия или религия?
В 1991 году в канун столетия со дня рождения Густава Скальского его знаменитая нумизматическая коллекция средневековых чешских монет с успехом демонстрировалась на выставках в Берлине и Париже.
Надо вам сказать, это были яркие и запоминающиеся деньги. Когда ребёнку давали денежку, он сначала долго разглядывал, а потом вспоминал, был он в этом месте, нарисованном на купюре или нет.
Растущие цены не уменьшают цены на аренду недвижимости: если правильно составить договор аренды, то стоимость арендной платы будет увеличиваться вместе с ростом инфляции и цен на коммунальные услуги.
Как бы ни были хорошо технические аналитические инструменты, но без знания оценочной стоимости компании, её капитализации, цен на акции и других параметров объекта инвестирования успеха достичь бывает очень непросто.
Сшив первую игрушку, Тони Финнангер не остановилась на достигнутом: открыла магазин по продаже текстильных кукол и выпустила книги, посвящённые любимому делу: «Тильда.Пасха» и «Тильда. Рождество». Сегодня любовь к её куклам безгранична: тильду обожают на всём земном шаре.
Типичная грелка имеет прямоугольную форму и вмещает до двух литров воды. Однако, несмотря на свой унылый имидж, грелка в последнее время претерпела ряд интересных нововведений.
В последнее время о маркетинге в социальных сетях или SMM не говорит только ленивый. Каждый теперь знает, что для того чтобы продвинуть свой бизнес и привлечь лояльную аудиторию, просто необходимо присутствовать в социальных сетях. Но мало кто на самом деле имеет представление о том, что это такое.
Однако всё это было бы не слишком интересно, если бы не изобретение, которое навсегда изменило жизнь братьев.
Первая книга в этом списке – «невеста ноября» Лии Арден, книга, которую, давно ждали. Это роман по славянским мотивам, с яркими героями и фантастическими загадками. «Невеста ноября» - одиночный фэнтези-роман о Двенадцати месяцах и девушке, рождённой на рубеже осени и зимы. Сказка, способная растопить сердца этой холодной зимой.
На известном Знаменском раскопе в Великом Новгороде археологи нашли золотую подвеску с эмалевой вставкой. Такие вещи – редкость среди находок. Называются они квадрифолии (это слово происходит от латинского слова quadrifolium – четырёхлистник).
Именно Паабо, разработал способ извлечения и анализа ДНК из древних костей, что привело к обнаружению небольших генетических различий между людьми и их вымершими родственниками.
Относится к высшей школе верховой езды. В выездке всадник демонстрирует способности лошади к производительным и правильным движениям на всех аллюрах при разных темпах – прибавленных, сокращенных, ритмичные или плавные переходы из одного аллюра в другой...
Слово «карабин» ассоциируется уже очень давно не только с оружием, но и с металлической защёлкой: изначально всадники крепили свои огнестрельные аркебузы за железное кольцо или крюк с защёлкой на портупее либо плечевом ремне. Через несколько столетий карабины из военного дела перешли в гражданский обиход. Они совершенствовались, повсеместно начали использоваться в туризме, скалолазании, альпинизме.
Первые альпинистские верёвки, как правило, изготавливали полностью из растительного материала. Пенька не способна была выдерживать резкий рывок, ей по силам только статические нагрузки. Потом появилась верёвка изо льна. Льняная оказалась более эластичной, прочной, качественной. Однако такие верёвки не служили долго, способность гасить рывок или энергоёмкость у них оказалась невысокой, они имели малое удлинение.
Скажу, забегая немного вперёд, но позже с Алексеем встретилась сценарист узбекфильма и предложила положить на сценарий его рассказ «Двери», сделав небольшой мультфильм. Рассказ о том, как учёные ставили опыты на подростках, выявляя какую дверь, ребята будут выбирать в нестандартной ситуации. Несмотря на малый опыт, рассказ не получил плохих отзывов, только восторг у участников семинара.
Поскольку на этом сайте не предусмотрены интервью с победителями всевозможных турниров, я решила сама у себя взять Шуточное интервью, как с победителем турнира «Новогодний бум 2022». Но, как известно, в каждой шутке есть только доля шутки (подмигиваю, улыбаясь).
Специально для Jaaj.Club интервью с автором книг об апокалиптическом будущем человечества, написанных в стихотворной форме, автор, который продолжает оставаться самым загадочным лицом современности - Одиум Хэйтрэд.
Почему исполнители, которых зрители награждают овациями на концертах, часто неизвестны массовой аудитории? О цене славы, курьезах на сцене и о новогодних чудесах - откровенно рассказала Татьяна в этом интервью.
Сегодня я узнала, что я не шизофреничка, а всего лишь невротик. Но сойти с ума никогда не поздно (смеюсь). Из моей книги #ПисьмаТебе, посвященной моему больному раком Другу за 29.11.2017
Как правило, такая мечта бывает одна единственная, ради которой даже не возникает мысль "делать или не делать", например, прыгать или не прыгать в «омут» с головой. Из моего "Пражского дневника" за 17.08. 2009
Я люблю устраивать эксперименты над собой. Может, ради таких моментов стоит чаще себе такое устраивать? Но с другой стороны: если бы таких моментов было слишком много, как бы я потом могла взлетать до небес? Дилемма, однако. Из моего "Пражского дневника" за 28.05.2009
Трогательная манера исполнения, делает произведения знаковыми в её профессиональной карьере. На одном из концертов появляется новый хит, прозвучала песня в исполнении Толкуновой «Я не могу иначе».
На первый взгляд, время оказывает серьезное влияние на гармонию и ритм, со временем создаются новые инструменты, даже сам процесс написания музыки сильно изменился – для того чтобы написать музыку, сейчас достаточно получить компьютер и определенное программное обеспечение.
Не покрыта мраком и история создания группы, начавшаяся со знакомства двух её лидеров — Джеймса Хэтфилда и Ларса Ульриха. Именно о Ларсе и пойдёт речь в этой статье. Американец датского происхождения, он стал первым датчанином, введённым в Зал славы рок-н-ролла.
Особенность этой группы в том, что её участники остаются анонимными, скрываясь под капюшонами и прячась за солнцезащитными очками. Одна из самых популярных песен Carla's Dreams Sub Pielia Mea, вышедшая в 2016 году отдельным синглом.
На мой взгляд, не стоило соединять две книги в один сезон. Я читала «шестёрку воронов» и персонажи данной книги слишком яркие, чтобы ставить их на второй план. Но! Сериал получился красочным, со множеством спец эффектов и интересных поворотов в сюжете.
Дважды я участвовала в стендапе: один раз в чешском, другой — в русскоязычном и никак не могла понять, почему люди смеются, когда я говорю о серьезных вещах. Почему люди смеются, когда падает Чарли Чаплин?
В обоих фильмах затронута тема социального неравенства: богатых и бедных, простых и знатных. В обоих фильмах «нищие» мужчины борются за любовь богатой женщины. Интересно, а боролась бы женщина?
Вкратце «Колесо времени» можно описать так: четвёрка молодых людей идёт непонятно куда и непонятно зачем. Их преследует зло и смерть. Поэтому и нужно идти вперёд и не сдаваться. Вокруг героев магия и необъяснимые вещи.
Побывала недавно в одном городе, который меня поразил и удивил - я от него такого не ожидала. Уверена, многие, как и я, этот известный город привыкли видеть другим.
Обожаю фотографировать небо. Оно всегда необыкновенно. Облака всегда создают невообразимые фигуры. Ощущение, как будто какой-то художник там наверху рисует облаками...
Дивногорский Свято-Успенский пещерный мужской монастырь основан в середине XVII века. Фото 1890-ых годов.
Загадка для читателей: что на этом фото?
Это может проложить путь к будущему, в котором тысячи телефонов, перемещающихся туда и обратно по мосту, смогут коллективно измерять состояние пролёта, предупреждая инспекторов о проблемах до того, как они станут видны человеческому глазу.
Дома «Кат-Куни» строились в этом регионе на протяжении тысячелетий. Дизайн узнаваем благодаря многослойному соединению дерева Деодар (разновидность гималайского кедра) с камнем местного производства без использования раствора.
Проект The Line будет состоять из небоскрёба длиной 170 км, который будет служить домом для примерно 9 миллионов человек — или примерно столько же, сколько составляет население Нью-Йорка.
Компания аэротакси Wisk разработала шестое поколение своих транспортных средств. Шестое поколение — это электрический самолёт, который может взлетать и садиться вертикально, так называемый eVOTL.
В конце девятнадцатого века было изобретено два вида моновиллера: бензиновый и электрический. Уже в то время, люди задумывались об экологии и более бюджетных вариантах транспорта.
Готовить его должна обязательно женщина, обязательно НЕ во время «тяжких дней», и очень важно, чтобы минимум три дня у неё до приготовления сыра не было секса. Закупать сам плесневелый сыр на трженице (базаре) надо именно в субботу, до полудня, и не торгуясь. Из книги #ПисьмаТебе, посвященные моему больному раком Другу за 26.11.2017
Если человеку противен запах ресторанных трюфельных блюд, это не значит, что он не любит трюфели; это может указывать на то, что у него хороший вкус, и этот гурман не любит бензин на тарелке.
Фишка этого блюда в сочетании соленого и сладкого. Красота блюда в простоте и в том, что можно сочетать разные виды ветчины и сыра, а также джемов и соусов, тогда все они получатся разного вкуса.
А ещё в рационе выжившего человека будет мелкие мутированные грызуны, разносящие смертельные болезни. Крысы станут проворнее и злее, зубы острее, как и когти. Попробуй сначала поймай, а потом съешь! Но не факт, что крысы не начнут устраивать охоту на людей. Будет выживать сильнейший.
Навруз – это день весеннего равноденствия, и отмечается он, как начало нового природного года. 21 марта, когда земля просыпается от зимней спячки, жители Узбекистана начинают народные гуляния. Считается, что происхождение праздника – древнеиранское, связанное с культом Солнца и именем легендарного пророка Заратуштры.
Новый год — это такой странный праздник. Мы, по сути, празднуем новую дату, и эта дата — начало нового года. Почему мы не празднуем начало нового месяца? Почему на Новый год люди надеются, что старый год закончится, а новый будет обязательно лучше? Почему-то людям свойственно надеяться. «Надежда — наш компас земной». И трех этих «дам»: вера, надежда и любовь, почему-то именно надежда — самая любимая. Может, потому что верить и любить сложнее?
Заранее потренировавшись быстро писать и сжигать бумагу, тщательно изучив инструкцию из Интернета по открыванию шампанского, я была уверена, что у меня всё получится. Но, как часто бывает, хочется сделать лучше, а получилось как всегда.
Мне было бы приятнее, например, получить любовную записку, чтобы мужчина (или я сама) устроил какую-то тайну или хотя бы как-то необычно признался в любви или необычный подарок подарил - пусть даже мелочь, типа "я дарю тебе этот листок от дерева, названного твоим именем". О ужас! Из моего "Пражского дневника" за 8 марта 2011
Ночная электричка. За окном ярко светит молодая Луна. Сидящий напротив слегка датенький мужик, перехватив мой взгляд, ни с того, ни с сего с видом знатока начинает объяснять: - Если похожа на букву «С», то – старая, Если приставить палочку и получится буква «Р» - то растущая.
Как-то в Москве попросили меня одного француза в зоопарк сводить. Нет. Совсем не зверей смотреть. Там забегаловка есть, хозяйка которой, очень интересная дама, моя давнишняя приятельница, хотела с этим французом познакомиться.
В жилах кровь моих застыла. А авто, что льют в стране восходящего светила, отворило дверцу с силой, и Вы вся в парах этила правду высказали мне.
Учёные мужи, подметившие эту ритуальную сцену, однажды весьма озадачились, а после, будто в насмешку над суеверными соотечественниками, назвали первые, упавшие на грешную землю сумерки гражданскими.
Волшебная сказка в стихах для детей. Захватывающие приключения онунаков, прилетевших на Землю с единственной целью — добыть магический напиток. На своем пути герои столкнуться с известными персонажами из русских народных сказок, облетят полсвета и пройдут множество испытаний. Смогут ли они отыскать заветный нектар? Ищи ответ на страницах книги.
А тем временем Мишка крепко спал в своей берлоге. И ему снились сказочные сны. Но вот сквозь сон услышал он, как кто-то стучит в окошко. Открыл глаза и увидел Белочку и Зайчика, который махали ему лапками. - Смотрите, где же наша пушистая красавица? - воскликнул Зайчик.
Предрождественская пора...Ох, уж этот запах имбирного печенья, доносящегося с кухни, это Эмбер, старшая из сестер семейства Харрисона,с любовью готовится к приходу Рождества. И повествует о такой невероятной истории, произошедшей с ней в прошлое Рождество.
21 век позволяет людям заниматься узконаправленной деятельностью. А потому даже если человек не умеет писать и считать, но хорошо умеет делать что-то иное — этот человек ценен обществу даже если не посещал школу, техникум, институт.
Как правило, даже самые любящие мамы, сталкиваются с проблемой нехватки свободного времени, которое утекает, как песок сквозь пальцы. Женщины двадцать первого века зачастую тратят его не только на быт и домашние хлопоты, но и на построение карьеры. Именно это и становится аргументом в пользу того, чтобы отдать сына или дочь в развивающий детский центр.
Понимание того, как дети играли, важно не в последнюю очередь потому, что оно затрагивает суть многолетнего спора: что на самом деле значило детство для прошлых поколений — если оно вообще что-то значило.
Сегодня мы подводим итоги ушедшего 2022 года и награждаем наиболее отличившихся участников проекта Jaaj.Club. Сказать честно, все билеты на награждение уже были распроданы к октябре.
Завершился ежегодный Клубный Чемпионат Jaaj.Club среди писателей, поэтов и копирайтеров. Чемпионат выдался самым непредсказуемым за всю историю Jaaj.Club. Ниже подводим итоги.
Хронология победителей писательских турниров Jaaj.Club
Очевидно, что система рейтинга далека от идеала. Хотелось бы навести порядок, так как от этого зависит судьба победителей Битв Авторов и Турниров.
FAQ
Для тех, кто только что зарегистрировался на этом сайте и не знает, что делать.
Jaaj.Club предлагает всем желающим заработать на статьях. Тариф оплаты зависит от вашего опыта работы в Jaaj.Club и может варьироваться от 1 до 50 рублей за 1000 знаков.
Подробная инструкция как вывести средства из Jaaj.Club.
Вообще, у меня сегодня весь день было ощущение, что мы не одни: как будто сам Хундертвассер путешествовал с нами. Потом к нам присоединился еще и Фрейд, когда мы пошли на штрудл в кафе Landtmann, в который, как говорят, он любил захаживать. ....Обожаю в Вене этот коричневый кусковой сахар, напоминающий янтарь... Из моей книги #ПисьмаТебе, посвященной моему больному раком Другу за 21.5.2018
Посмотрев, как доехать до Венеции, я увидела, что с наименьшим количеством пересадок нам нужно ехать через Вену. А раз мы побываем в Вене, то я буду не я, если не покажу тебе дома Хундертвассера. Поэтому, мы выезжаем в 6:51, и в 10:49 мы в Вене. Одного дня нам хватит, и на следующий день во вторник в 12:25 мы уже тронемся дальше. Сначала я думала, что мы сразу поедем в Венецию, но увидела, что одна из дорог пролегает как раз недалеко от удивительно красивого курорта — тоже по проекту Хундертвассера - Bad Blumau. Из моей книги #ПисьмаТебе, посвященной моему больному раком Другу за 16.05.2018
С интересом рассматривала и других участников. Меня удивило, что на европейский конкурс попала Австралийка, и ее песня и она сама мне очень понравилась, и она сама — тоже полненькая. Особенно меня впечатлил оперный голос и очень красивая песня у эстонки. Не могу понять, почему она не попала хотя бы в финал. Из моей книги #ПисьмаТебе, посвященной моему больному раком Другу за 13.5.2018
Думаю про наше путешествие. Нам обязательно нужна МИССИЯ. Какую идею ты хотел бы нести в мир? Меня волнует вопрос взаимопонимания между людьми. Почему люди ревнуют, воюют между собой, относятся к друг другу, как к собственности, а при этом сами добровольно отдают себя в рабство правителям? Из моей книги #ПисьмаТебе, посвященной моему больному раком Другу за 11.05.2018