Продовольственная безопасность

11.06.2024 Кухня

Флекситарианство: идеальная диета или стиль жизни для всего мира

В 2017 году мир услышал о новой флекситарианской диете, казалось бы, идеальной для планеты и для здоровья человека. В её основу входят растительные продукты и минимум мяса, что отличает её от вегетарианства. Заявление разработчиков диеты о том, что это может стать глобальным планом питания для всех, вызвало сомнения.

Автор: Ольга Сергеева

Книга: Еда будущего

10687

0

16

479

04.06.2024 Общество

Может ли хлебное дерево накормить мир

В поисках еды будущего учёные разрабатывают гибриды таких фруктов, как дыня и авокадо, которые потребляют меньше воды. А хлебное дерево способно противостоять жаре и засухе и так же хорошо растёт в дождливую погоду. Эти деревья могут плодоносить в течение ста лет, давая в год до 300 плодов.

Автор: Ольга Сергеева

Книга: Еда будущего

10647

0

16

492

31.10.2023 Кухня

Продукты для выживания

После пандемии COVID-19 еда для выживания стала пользоваться большим спросом. Всплеск спроса привёл к появлению целых новых предприятий, которые рекламируют свои продукты как «продукты специального назначения».

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Выживаем в любой ситуации

15472

1

0

21

1510

28.05.2023 Общество

Проблема выращивания риса от Миссисипи до Меконга

Рисоводство находится под угрозой, поскольку Земля нагревается, угрожая уничтожить средства к существованию миллиардов людей.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Земля, Экология, Люди

8100

1

0

15

1763

26.05.2023 Кухня

Первые сосиски из генно-модифицированной свинины

Впервые университет получил разрешение на то, чтобы колбаски изготовленные из свинины, подвергшейся генному редактированию, стали доступны для потребления человеком.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Еда будущего

19131

0

25

751

05.01.2023 Живая природа

Скрытые подводные леса из водорослей обладают огромным потенциалом

Водоросли поглощают углекислый газ и обладают высокой питательной ценностью, но находятся под угрозой из-за повышения температуры, загрязнения и инвазивных видов.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: В морских глубинах

3253

0

9

1236

19.10.2022 Интересное

Поиски таинственных предков бананов

Согласно исследованию, опубликованному ранее в этом месяце в журнале Frontiers in Plant Science, генеалогическое древо бананов в целом ещё более разнообразно и загадочно, чем считалось ранее.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Удивительный растительный мир

3981

0

12

855

16.08.2022 Кухня

Искусственные рыбные палочки и шарики из лаборатории компании Bluu Seafood

Немецкая компания Bluu Seafood представила свои первые два готовых продукта из морепродуктов, выращенных в лаборатории: рыбные палочки и рыбные шарики.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Еда будущего

22799

0

24

714

14.04.2022 Кухня

Заменители мяса. На пути к полному замещению мяса

Богатые белком биоресурсы, включая протеины пшеницы, сои, грибов и семян масличных культур, веками использовались для имитации мяса животных и стали известны как аналоги мяса на растительной основе.

Автор: Ирина Селезнёва

Книга: Еда будущего

14751

14

2

33

1361

01.04.2022 Живая природа

Климат изменился немного сильнее, чем ожидали эксперты

Согласно последнему докладу Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК), изменение климата оказывает большее воздействие, чем ожидалось, при более низких температурах, чем ожидалось, разрушая природные системы и влияя на жизнь миллиардов людей во всем мире.

Автор: Настасья Истомина

Книга: Земля, Экология, Люди

5323

0

7

1241

26.03.2019 Интересное

Тараканье молоко - пища будущего

Конечно, чтобы молоко от насекомых появилось на прилавках магазинов или аптек, нужны годы. И брезговать им, уверяют биологи, совершенно не нужно. Тараканы будут разводиться на особых фермах, чистых и стерильных, поэтому новый пищевой продукт будет совершенно безопасным.

Автор: Гульсима Баязитова

Книга: Еда будущего

2644

2

3

12

274

17.05.2018 Интересное

Мясо на весь золота

Кто из нас не любит мясо? Вкусные котлеты, шашлык, бекон, отбивные... Ешьте, пока можно, потому что скоро человечество, вероятно, полностью вступит в ряды вегетарианцев...

Автор: Гульсима Баязитова

Книга: Еда будущего

1977

2

20

28

360

Женская доля

События

Комментарии

Флекситарианство: идеальная диета или стиль жизни для всего мира

Может ли хлебное дерево накормить мир

Продукты для выживания

Проблема выращивания риса от Миссисипи до Меконга

Первые сосиски из генно-модифицированной свинины

Скрытые подводные леса из водорослей обладают огромным потенциалом

Поиски таинственных предков бананов

Искусственные рыбные палочки и шарики из лаборатории компании Bluu Seafood

Заменители мяса. На пути к полному замещению мяса

Климат изменился немного сильнее, чем ожидали эксперты

Тараканье молоко - пища будущего

Мясо на весь золота