Продолжаю знакомить Вас с итальянской кухней. На ужин, баклажаны «Пармиджано». Самым первым текстом, в котором упомянуто блюдо под названием “Пармиджано”, является книга “Галантный Повар”, которую написал в 1733 году Винченцо Коррадо, повар из Пульи.