Пиво, в приготовлении которого использованы пряности, всегда отличается более богатым ароматом и тонким неоднозначным вкусом, который сложно забыть. Подобное пиво можно приготовить и в домашних условиях, а потому оно будет натуральным, совершенно точно вкусным и полезным. Предлагаем вашему вниманию рецепт царского пива со специями.
Состав:- хмель (две гости);
- корица (девять грамм);
- имбирь (тринадцать грамм);
- холодное пиво (двадцать пять литров);
- лимон (три плода);
- кориандр (семь грамм);
- карамелизированный сахар (триста грамм).
Приготовление:
Если нет карамелизированного сахара, не отчаивайтесь, можно взять обычный сахар и прогреть его на раскаленной сковороде, до темно-коричневого цвета а после смешать с полутора литрами воды.
Нарезать лимоны, имбирь, кориандр и корицу (перемолоть, если необходимо) и залить их водой, после чего прокипятить в течении пятнадцати минут и процеженную жидкость смешать с «сахарной» водой.
В это же время необходимо прокипятить хмель, после чего процедить и смешать с предыдущей жидкостью.
В чистую металлическую емкость переливается холодное пиво и сахарно-пряная смесь, емкость закупоривается и ставится в темное прохладное место, например в погреб. Таким образом оно настаивается около четырнадцати дней, иногда меньше. После настаивания царское пиво с пряностями готово.