Мой Друг - Олег, которому посвящена эта книга, внес свои дополнения в мой рецепт.
Итак,
Олег: То, что скрыла Vio :) Консервированный Hermelin по-королевски
Вио не зря, так по обыкновенному описала приготовление этого волшебного блюда – она попыталась от Вас, уважаемый читатель, самое главное скрыть. Но в данном случае есть я, и я сделал всё, чтобы этот древний обряд по приготовлению данного сыра, стал достоянием гласности. Сейчас я попытаюсь выступить инсайдером и донести до Вас секрет одного из самых загадочных блюд чешской кухни. Многое может показаться Вам незначительным, но если Вы уж собрались готовить данный сыр, то знайте - в нём нет ничего незначительного. Правильно приготовленный накладаный Hermelin отблагодарит Вас нежным вкусом и волшебным послевкусием. Вы поймете, почему этот необыкновенный сыр к пиву, так любил Карл IV, и почувствуете себя в его, королевской, шкуре…
Готовить его должна обязательно женщина, обязательно НЕ во время «тяжких дней», и очень важно, чтобы минимум три дня у неё до приготовления сыра не было секса. Закупать сам плесневелый сыр на трженице (базаре) надо именно в субботу, до полудня, и не торгуясь. Просто выбрать то, что приглянется, и попытаться прочувствовать его всеми фибрами своей души. Готовить надо в этот же день, до заката солнца. Сыр приготовленный после заката не так вкусен. Обязательно использовать только подсолнечное масло, ибо подсолнух символизирует солнце, а от энергетического влияния солнца на это блюдо, очень зависит его вкус. Промолотый перец «Чили» тоже лучше не покупать в магазине, ибо там химия и неизвестно что, а купить надо на базаре сушёный и мелко промолотый (но чтобы видны были кусочки кожуры).
Да, и не забудьте перед приготовлением выгулять сыр хотя бы два часа, пронеся его по Вашим любимейшим местам Праги. От этого вкус приобретает индивидуальность … Саму кулинарную составляющую Вио уже описала, так что повторятся не буду. А Вам уважаемые читатели - вкусного и волшебного королевского накладаного Hermelin(а)… :)
Vio:
"Класс! :-) все очень точно описано. Я, конечно же хотела это скрыть, ибо гулять с сыром по Праге не каждый способен. Не говоря уже, чтобы выдержать три дня без секса :-) Но это того стОит" :-)
Кстати, Олег, ты забыл рассказать про нож. Это тоже очень важно. Ведь я же порезалась во время приготовления....
Олег:
Это ты с ним побраталась. Так раньше братались кровью. Ты ему (сыру) понравилась и он разрешил тебе себя готовить. Ну и как полагается в таких случаях сделал так, чтобы ты порезалась...чтобы побрататься с тобой кровью. Теперь ты ОТМЕЧЕННАЯ сыром и он разрешает тебе себя готовить... Это круче чем любой сертификат! :)
Vio:
Дааа, кстати, точно! Это же так важно - получить разрешение сыра его готовить :-)