Доброе утро, Тебе!
Готовка - это для меня тоже творчество. Мне нравится придумывать новые сочетания, вкусы, старые блюда готовить по-другому.
Не люблю публиковать фото еды, но ты меня попросил, поэтому сделаю исключение :-) Похоже, что после 20 лет проживания в стране, я наконец-то спадобилась САМА приготовить что то из их блюд - опять благодаря ТЕБЕ: ты - вегетарианец, поэтому и я учусь готовить блюда без мяса..
Чешскую кухню люблю, но готовлю в лучшем случае только карпа, да и то по-своему, а не так, как у них принято на Рождество.
Итак, маринованный Hermelin (это мягкий сыр с плесенью) - вегетарианская закуска или закуска к пиву, которую подают во многих чешских пивных и ресторанах и которую не во всех магазинах можно купить.
Я прочитала несколько рецептов, мой вариант следующий:
Самая большая проблема оказалась найти подходящую емкость, куда он влезет по диаметру, но она успешно разрешилась. Потом все просто: разрезать сыр вдоль, каждую половинку посолить, поперчить сладким чили или специями по вкусу, положить свежий лук и чеснок, накрыть верхней половинкой. Поскладывать в банку, залить подсолнечным маслом так, чтобы сыр был полностью утонул в масле. Кто-то в него добавляет маринованные паприки или феферонки, но ты не любишь очень острое. Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать через пять дней. Приятного аппетита!