Вариации на тему "Итальянские салаты" - Jaaj.Club
Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

События

10.02.2025 17:30
📢 Хорошие новости! 📢

Jaaj.Club подписал партнёрское соглашение с ведущими мировыми книжными магазинами! Теперь наши издания доступны на электронных прилавках наших партнёров.

Ищите книги Коллекция Jaaj.Club в магазинах:

Amazon.png
Indigo.png

Litres.png

publishing-logo-ibooks.png

publishing-logo-bt.png

publishing-logo-kobo.png

ridero.png

publishing-logo-smashwords.png


Следите за обновлениями! Список партнёров постоянно пополняется! 🔥📖

Комментарии

Здравствуйте! Обложки для книг создаются вручную, а не автоматически. Мы обязательно займемся этим в ближайшее время. Благодарим за понимание!
27.03.2025 Jaaj.Club
Здравствуйте! Отправила сюда 3 главы своей новой истории, но почему-то на обложке нет изображения, а внутри глав. Еще у меня вышла законченная история "Королевство за небесной дырой" и у нее тоже нет изображения на обложке. Что случилось?
27.03.2025 Elizaveta3112
Большая машина
25.03.2025 Jaaj.Club
Как их незамечать?Я боюсь!!,
15.02.2025 Гость
Классика! Советую к прочтению из этой же серии - "Книга дневных записей"
08.02.2025 Jaaj.Club

Опрос

Что интересней прочитать в новых выпусках Jaaj.Club?


07.02.2022 Рубрика: Кухня

Вариации на тему "Итальянские салаты"

Автор: malyshevpavel1979
Главное в итальянской кухне, это использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково сочитаются мясо и рыба. Без оливкового масла не обходится практически ни какое блюдо.
8950 7 28 47 422
Вариации на тему "Итальянские салаты"
фото: jaaj.club
     Всем привет. Опять возвращаюсь к итальянской кухне. Видимо, потому, что обожаю баклажаны, а этот овощ довольно широко используется итальянцами. Но главное в итальянской кухне, это использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково сочитаются мясо и рыба. Без оливкового масла не обходится практически ни какое блюдо. Приморские регионы Италии, прославляют блюда из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные жители страны используют говядину и баранину и славятся своими бифштексами.

Итальянская кухня в основном низкокалорийная и поэтому пользуется такой популярностью у женщин.

     Итальянские салаты могут быть как овощные, приправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и сыром, так и с мясом или рыбой.

     Сегодня поделюсь парой рецептов салатов.

Рецепт №1


     2 средних баклажана, моем и нарезаем кубиком (примерно 2 см.) Посыпаем солью и ждем минут 15-20, чтобы ушла горечь. Промываем и выкладываем на бумажное полотенце, что бы стекла лишняя жидкость. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем баклажаны. Взбрызгиваем оливковым маслом, ждем минут 5-7, чтобы овощи хорошо пропитались и запекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Также, овощи можно обжарить и на сковороде, но тогда баклажаны впитают много масла, и калорийность салата повысится.

     Пока баклажаны готовятся, обжариваем на сковороде горсть миндаля с добавлением ложки оливкового масла. Когда орехи остынут, их надо порубить ножом.

     200 грамм сыра «Пекорино» плавим на сковороде.

     Теперь собираем салат. Первым слоем на блюдо кладем шпинат, далее баклажаны. Сверху поливаем расплавленным сыром. Потом выкладываем вяленые томаты и посыпаем рубленным миндалём.

     Салат заправляем оливковым маслом. Соль, перец по вкусу.

Рецепт №2


     Этот рецепт, немного адаптированный для нашей страны.

     2 средних баклажана запекаем, как в первом рецепте. Можно добавить прованские травы для усиления вкуса.

     Листья шпината выкладываем на блюдо, сверху запечённые баклажаны и поливаем соусом (4 ст. ложек оливкового масла, 8 штук мелко рубленных оливок, соль и 1 зубок чеснока на терку).

     Тёртый сыр «Гауда» и плавим на сковороде. Делаем сырный блинчик. Когда сыр немного остынет, рвем его руками и выкладываем на салат (можно порезать ножом).

     Сверху украшаем помидорами «Черри». Посыпаем рубленым, обжаренным миндалем и базиликом.

     Приятного аппетита!

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Салаты из рукколы

Всего небольшая чашка этого растения обеспечит 30% суточной нормы витамина К, способствующего свёртыванию крови и заживлению ран. Руккола – источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Читать далее »

Комментарии

#69481 Автор: pefimov777 написано 07.02.2022 3:07:46
Вкуснота.🤤
#69482 Автор: pefimov777 написано 07.02.2022 3:08:37
Наверное, для меня подойдёт второй вариант салата. С Гаудой.🤣
#69484 Автор: malyshevpavel1979 написано 07.02.2022 22:58:30
Первый рецепт тоже хорош. Сыр можно заменить на любой другой. Лишь бы плавился хорошо.
#69489 Автор: kefimov7777 написано 09.02.2022 3:05:30
💪👌
#69496 Автор: malyshevpavel1979 написано 09.02.2022 3:16:27
спасибо
#69498 Автор: tatyana82god написано 10.02.2022 9:40:06
Спасибо за рецепты. Всегда очень вкусно и просто.
#69504 Автор: Bogdan написано 11.02.2022 5:10:16
👍👍👍
#69510 Автор: malyshevpavel1979 написано 13.02.2022 0:51:43
Спасибо за комментарии
#69511 Автор: Bogdan написано 13.02.2022 0:56:19
Во втором салате, вместо гауды использовал мааздам. Очень вкусно 😄👍
#69515 Автор: pefimov777 написано 13.02.2022 1:11:44
Надо попробовать
#69527 Автор: 19031979 написано 14.02.2022 2:39:00
Класс!!!
#69529 Автор: Bogdan написано 14.02.2022 3:34:16
💥🔥👍
#69536 Автор: tatyana82god написано 14.02.2022 10:18:52
На выходных делала салат по второму рецепту. Очень вкусно
#69537 Автор: tatyana82god написано 14.02.2022 10:26:56
#69538 Автор: malyshevpavel1979 написано 14.02.2022 11:09:48
Рад, что Вам понравилось
#69543 Автор: svet1984 написано 14.02.2022 13:04:24
Думаю будет вкусно
#69544 Автор: svet1984 написано 14.02.2022 13:07:05
Насколько я понимаю это конкурсная статья. От меня еще один комментарий. Рецепт пять балов
#69548 Автор: pefimov777 написано 14.02.2022 13:11:52
Я тоже подсоблю 😁🤣
#69549 Автор: Bogdan написано 14.02.2022 13:14:48
,💥
#69550 Автор: kefimov7777 написано 14.02.2022 13:18:49
😘
#69551 Автор: pefimov777 написано 14.02.2022 20:30:12
💪
#69552 Автор: pefimov777 написано 14.02.2022 21:08:03
Я думал, битва закончилась. Что ли время добавили?
#69554 Автор: malyshevpavel1979 написано 14.02.2022 23:10:01
Добрый день. Спасибо за комментарии. По времени битвы, я и сам не понял. Вчера 3 часа оставалось до конца, а сегодня 18
#69555 Автор: svet1984 написано 15.02.2022 1:03:37
Добрый день.Я поняла, что это конкурсная статья. А я могу ещё принять участие, или уже "поезд ушел"?
#69557 Автор: malyshevpavel1979 написано 15.02.2022 3:03:45
Надо правила почитать турнира.
#69561 Автор: svet1984 написано 15.02.2022 5:28:56
Ладно. Подожду до следующего турнира
#69564 Автор: pefimov777 написано 15.02.2022 5:42:38
Давайте поднажмем. Катюха ты что молчишь?
#69568 Автор: tatyana82god написано 15.02.2022 7:41:02
Удачи 😃