Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

ЧЕМП 2024

Флаг LISKI[34]
2566
Флаг Auster[38]
1467
Флаг Jaaj.Club[42]
1216
Флаг Palevka-89[38]
619
Флаг Aist[39]
538
Флаг ka4ka[28]
392
Флаг tarakan[28]
358
Флаг Don Quijote[10]
193
Флаг gibulkaknop17[16]
188
Флаг BasK[10]
183

События

25.06.2024 07:23
* * *

1 августа 2024 года
Jaaj.Club уходит в отпуск.

Отпуск Jaaj.Club

Что это значит, читайте в опубликованном анонсе.

* * *
12.06.2024 20:40
* * *

Для любителей острых ощущений открылся


Бар Полёт Шмеля

Вход только со своим шампанским!

* * *

Была модифицирована Сокровищница.

Теперь в сундуке монет стало больше, но после его открытия сундук исчезает.

* * *

Комментарии

Все в отпусках были, в ближайшее время обработаем. Все публикации доступны в общей ленте.
14.10.2024 Jaaj.Club
Здравствуйте! Мои последние публикации почему-то находятся в черновиках.Что случилось?
14.10.2024 Elizaveta3112
У меня дирхам есть? Как магу продать?
27.09.2024 Гость
Домовой всё видит, не обижайте его!
27.09.2024 Гость
Поклонялись домовому ? Вы серьёзно? Публикация отстой.
16.09.2024 Гость

Опрос

Ваш любимый жанр фильмов





ПОБЕДИТЕЛЬ Битва БИТВЫ
27.11.2018 Рубрика: Кухня

Рыбные блюда

Автор: firoza
Я люблю готовить. Больше всего мне нравится придумывать блюда из недорогих продуктов. Вот один из моих любимых рецептов.
26770 0 1 9 240
Я люблю готовить. Больше всего мне нравится придумывать блюда из недорогих продуктов. Вот один из моих любимых рецептов:
 

    Рыба фаршированная.

Рыба крупная 1.5 кг

Сердечки куриные 0.5 кг

Лук 2 головки среднего размера

Бульон 1 стакан

Майонез 100 гр

Соль, перец, специи хмели-сунели.

Крупную рыбу чистим, отделяем голову, удаляем хвост, не разрезая брюшко. Чем крупнее рыба,  тем толще у нее кожа, тем удобнее ее снимать.

Со стороны головы, слегка подрезая мякоть, чулком снимаем кожу. Отделяем мякоть от крупных костей и вместе с промытыми куриными сердечками пропускаем через мясорубку.

Репчатый лук нарезаем как можно мелко и добавляем в фарш. Сдабриваем фарш ложкой майонеза, сырыми яйцами, солью, черным перцем. Использую для фаршировки рыбы всегда смесь пряностей- хмели-сунели. Этими же специями вместе с солью натираю внутреннюю сторону снятой шкуры.

Наполняем шкуру (чулок) готовым фаршем и, взяв швейную иглу с обычной ниткой, зашиваем с обеих сторон рыбу. Придаем форму тушки и укладываем на чугунную сковороду плавниками вверх, предварительно смазав ее  растительным маслом и положив на сковороду капустный лист. Я это  делаю всегда при запекании рыбы- гарантия, что само блюдо не подгорит. Влить в сковороду стакан бульона, накрыть второй сковородой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Нитка потом  снимается просто, достаточно дернуть за один конец. Выкладываем на блюдо и подаем с овощами. Хороша рыба как в горячем, так и в холодном виде.


Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Лобстеры: любопытная история деликатеса

Лобстеры, которые сегодня считаются роскошным деликатесом, и которыми наслаждаются гурманы по всему миру, когда-то считались пищей бедняков и даже презирались многими. Читать далее »

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Самое вкусное блюдо готовлю сам + вам рецепт

Это самое вкусное блюдо, поверьте! Видео рецепта пошаговое, описание, нюансы из личного опыта. Читать далее »

Комментарии

#64418 Автор: Olga2511 написано 11/30/2018 7:24:21 AM
Странное сочетание куриных потрошков с рыбой, не доводилось пробовать. А за подсказку про капустный лист - спасибо.