Домашняя бастурма. - Jaaj.Club
Опрос
Что настораживает вас больше всего в мире, где живёт Дэй Олан?


События

10.07.2026 12:47
***


Дорогие друзья!

Второй международный конкурс фантастических рассказов Sci-Fi 2026 стартовал.

Приглашаем авторов со всего мира.


***

Комментарии

🏆 Оценка жюри
Жанр:
Да
Язык:
★★★★★ 5/5
Идея:
★★★★★★★★★☆ 9/10
Финал:
★★★★★★★★★★ 10/10
Комментарий:
В рассказе хорошо показаны и проблемы, связанные с освоением другой планеты, и личные драмы героев. Спутник здесь не только небесное тело, но и спутник по жизни, которым была для Игоря жена Таша. Он переживает разочарование в своей личной жизни, когда оан умирает и, когда узнаёт об измене жены с коллегой, и разочарование в перспективах освоения новой планеты. Пребывание на Ариэль для него и других теряет смысл, превращается в рутину, но автор даёт надежду в финале, когда Игорь видит океан.
24.09.2026 Elenasvet26
🏆 Оценка жюри
Жанр:
Да
Язык:
★★★★☆ 4/5
Идея:
★★★★★★★☆☆☆ 7/10
Финал:
★★★★★★★★☆☆ 8/10
Комментарий:
Отличное лёгкое чтиво. Даже есть идея, что загадал Сеул. Спасибо!
23.09.2026 Jaaj.Club
Апелляция на пересмотр жанра рассказа рассмотрена и одобрена. Все ранее выставленные оценки аннулированы.
23.09.2026 Jaaj.Club
🏆 Оценка жюри
Жанр:
Да
Язык:
★★★★☆ 4/5
Идея:
★★★★★☆☆☆☆☆ 5/10
Финал:
★★★★☆☆☆☆☆☆ 4/10
Комментарий:
Короткая заметка, слишком короткая, чтобы что-то объяснить, о людях будущего, точнее, об утопично счастливом будущем, в котором нет места ничему настоящему. Как идея сама по себе - нормально, но ей не хватает как будто бы "мяса", но при таком объеме и развернуться некуда, это понятно.
23.09.2026 ada1466
🏆 Оценка жюри
Жанр:
Да
Язык:
★★★☆☆ 3/5
Идея:
★★★★★★★★☆☆ 8/10
Финал:
★★★★★★★★☆☆ 8/10
Комментарий:
Хотя рассказ и заявлен как фантастический, здесь очень мало элементов этого жанра. Нет этой самой войны роботов, "пролития" машинного масла, зато длинные диалоги между министрами, не хватает движения в сюжете рассказа. Финал предсказуем: догадаться о том, что шпион - Джема, удалось уже в начале.
23.09.2026 Elenasvet26

Домашняя бастурма.

01.02.2018 Рубрика: Стиль жизни
Автор: firoza
Книга: 
2317 0 3 5 189
Бастурма-очень вкусное, острое,душистое блюдо.
Берем говяжью вырезку, не очень толстую, чтобы хорошо просаливать. Натрем вырезку крупной солью, выложим мясо на противень и, прикрыв марлей  оставим при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем поставим в холодильник на 10-12 часов, несколько раз переворачиваем   мясо в получившимся соке. Затем мясо вынем и подвесим в проветриваемом месте, чтобы оно обсохло. 

Сухое  мясо туго обернуть в чистую марлю и положить под груз. На вырезку  в 1,5-2 кг  нужно положить груз массой 10-12 кг. Через 12-15 часов мясо станет плотным и не влажным.

Приготовим  специи для обмазки мяса. Для этого  берем:

  • 1 головку среднего чеснока  раздавленного,
  • 1 столовую ложку смеси молотых перцев, 
  • 1 чайную ложку кориандра;

Пряности можно разнообразить гвоздикой, корицей, лавровым листом . Смешаем пряности и добавляем к ним воду, чтобы получилась консистенция, как густая сметана или майонез.

Обмажем мясо смесью и оставим на 2-3 часа подсохнуть, затем опять нанесем специи.

После мясо подвесьте вялиться на сквозняке приблизительно на 2 недели, прикройте марлей, чтобы насекомые не соблазнились попробовать.

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Торт Сказка - прекрасный десерт к чаю

Кто не любит торт? Наверное нет такого человека, кто бы не любил это лакомство Рассмотрим один из рецептов вкусного торта. Читать далее »

Комментарии

#56584 Автор: zhannaosipva написано 01.02.2018 12:29:07
О Боже как вкусно написано!!Нельзя такое на ночь читать...
#56585 Автор: Karbl4 написано 01.02.2018 13:33:55
То ли автор не смог передать, то ли я не смог уловить, но вот это описание не вызвало у меня желание отведать данное блюдо, а про "О Боже как вкусно написано" и речи быть не может, честно сказать - совсем наоборот.
#56615 Автор: Jaaj.Club написано 01.02.2018 22:26:56
Я знаком с этой кухней, получается действительно очень вкусно. Описание конечно не как "вялиная оленина с девственных лугов новой зеландии", но на вкус то же самое. угу.