Водоросли: попытка создать пищу будущего по опыту из прошлого - Jaaj.Club
[FR] Poll
Quel moment des contes de Noël te touche particulièrement ?


[FR] Events

07.09.2025 17:28
***

Débuté
de la maison d'édition Collection Jaaj.Club.

Écrivez une histoire de science-fiction d'une page maximum et ayez la chance d'être inclus dans une collection collective et d'être évalué par des auteurs renommés.

Jury of the contest

Alexander Svistunov
Écrivain de fantasy, membre de l'Union des écrivains d'Ouzbékistan et du Conseil de la littérature d'aventure et fantastique de l'Union des écrivains de Russie.

Katerina Popova
Un écrivain moderne travaillant dans le genre du mysticisme, du fantastique et du thriller d'aventure. L'auteur ne manque pas de légèreté, d'humour et d'auto-ironie dans ses œuvres.

Maria Kucherova
Poète et prosateur de Tachkent. L'auteur travaille dans les genres du mysticisme, du drame et du thriller, et crée une série de romans et de nouvelles dans un seul univers fictif.

Konstantin Normaer
Un écrivain travaillant à l'intersection des genres : du polar fantastique et du steampunk à la dark fantasy et au réalisme mystique.

Yana Gros
Écrivain-prose, la direction principale - grotesque, satire sociale, réaction aux processus qui se produisent aujourd'hui. Lauréat et lauréat de concours internationaux.

Jérôme
Auteur de la série des "Mondes perdus", spécialisé dans la fiction spatiale et le voyage dans le temps. Auteur de nombreuses histoires de science-fiction.

Artyom Gorokhov
Artem Gorokhov
Écrivain prosateur, auteur de romans et de nombreuses œuvres en petite prose. Chef de séminaires de la communauté créative des poètes et prosateurs.

Olga Sergeyeva
Auteur de la collection d'histoires fantastiques "Signal". Un maître de la science-fiction et du mysticisme, qui explore le temps, la mémoire et les limites des possibilités humaines.

***
.
12.08.2025 18:44
***

En solde !

Echo de destruction est un nouveau roman post-apocalyptique
Zoya Biryukova.

Un monde post-catastrophe, une guerre ancienne entre vampires et loups-garous, et un rituel qui décidera du sort de l'humanité.


Zoya Biryukova est une joueuse et une fan de dark fantasy. Son amour pour les mondes des vampires et des loups-garous l'a incitée à créer sa propre histoire sur l'après-apocalypse et les forces anciennes.

***
02.07.2025 20:55
***

Déjà en vente !

Une nouvelle histoire de Katerina Popova dans un roman mystique


Quelqu'un de vivant ? - Katerina Popova read online

***

[FR] Comments

Благодарю Вас за добрые слова!Мне очень приятно🥰Пусть с Вашей лёгкой руки и другие люди получат удовольствие от прочтения!
Прочитал на одном дыхании. Очень интересное произведение и автор пишет доступным языком. Такие рассказы точно должны зайти многим.
20.10.2025 Гость
А мне понравилось! Если и есть какие-то шероховатости, то они перекрываются динамикой сюжета, напряженностью повествования. Думаю, что по таким рассказам неплохо бы написать сценарии - фильмы были бы зрелищные.
20.10.2025 Hellen555
Обновление Пользовательского соглашения

В Пользовательское соглашение внесены изменения, касающиеся порядка использования визуального оформления произведений (обложек, баннеров и постеров) на платформе Jaaj.Club. Теперь правила уточняют, что визуальные материалы создаются администрацией в едином стиле проекта и не требуют предварительного согласования с авторами.
19.10.2025 Jaaj.Club
Благодарю за уточнение позиции.

Ваше внимание к визуальному восприятию произведения вполне понятно и заслуживает уважения.

Процесс индивидуального согласования каждого баннера, постера или обложки с авторами технически невозможен, так как это значительно замедлит работу редакции.

Поэтому Jaaj.Club оставляет за собой право самостоятельно формировать визуальное сопровождение произведений, размещённых на платформе, при условии, что оно не искажает текст и не противоречит духу произведения.

Со своей стороны вы, как автор, всегда можете обратиться с просьбой о корректировке постера или предоставить собственный вариант оформления, который будет рассмотрен редакцией для замены при публикации.
19.10.2025 Jaaj.Club

Водоросли: попытка создать пищу будущего по опыту из прошлого

20.04.2022 Рубрика: Кухня
Автор: vassyap
Книга: 
14734 0 0 17 544
Учёные утверждают, что могут производить от 7 700 до 18 100 килограммов белка на приблизительно 4000 квадратных метрах по сравнению с ничтожными 230 килограммами для соевых бобов.
Водоросли: попытка создать пищу будущего по опыту из прошлого
фото: sayyes.com.ua
В годы после Второй мировой войны американские и европейские учёные-диетологи надеялись накормить мир обычной тиной из пруда с добавлением пластмассы. Возможно, многие уже слышали, что в будущем, когда изменение климата усложнит выращивание сельскохозяйственных культур, все люди будут питаться устойчивыми продуктами, приготовленными из крошечных водорослей или их гигантского родственника, ламинарии.

Сегодня люди склонны думать об этих продуктах как о привлекательных «натуральных». Но, как пишет учёный-американист Уоррен Беласко, когда водоросли как пища впервые стали широко распространённой мечтой в годы после Второй мировой войны, они рассматривались как чудо не природы, а технологии.

К 1940-м годам, отмечает Беласко, население мира удвоилось всего за четыре десятилетия, и не было никаких признаков замедления роста.

Многие опасались, что сельское хозяйство не сможет произвести достаточно еды, чтобы накормить всех, и большинство экспертов обратились к идеям, которые до этого были областью научной фантастики.

Некоторые надеялись синтезировать углеводы, жиры и белки из угля, нефти или даже воздуха. Многочисленные биохимики исследовали предложения по искусственному фотосинтезу, надеясь улучшить методы растений, которые превращают менее одного процента солнечного света в полезную пищу.

Именно в этом контексте спонсируемые Институтом Карнеги исследователи из Стэнфордского исследовательского института и компании Arthur D. Little, Inc. приступили к пилотным проектам по выращиванию Chlorella pyrenoidosa. Пресноводные водоросли могут преобразовывать 25 процентов солнечной энергии в пищу, богатую белком, калориями и витаминами. Сразу же учёные Карнеги начали мечтать о массовом производстве этого материала. Они утверждали, что могут производить от 7 700 до 18 100 килограммов белка на приблизительно 4000 квадратных метрах по сравнению с ничтожными 230 килограммами для соевых бобов.

Водоросли: попытка создать пищу будущего по опыту из прошлого
Фото: livejournal.com

Основные средства массовой информации, включая New York Times, Fortune и Newsweek, подхватили эту идею, опубликовав статьи, в которых восхищались идеей превратить «прудовую нечисть» в обед. Одна существенная проблема, которую признали даже её сторонники, заключалась в том, что водоросли были довольно отвратительны на вид. Но многие ожидали, что пищевые химики и психологи смогут работать вместе, чтобы разработать удовлетворительные продукты на основе водорослей, такие как стейки, «сделанные жевательными за счёт добавления подходящей пластиковой матрицы», как предложил биолог Калифорнийского технологического института Джеймс Боннер.

В конце концов, исходя из его предположения, в будущем «люди будут придавать меньшее эмоциональное значение изысканным аспектам пищи и будут есть, чтобы поддерживать химический состав своего тела».

Группа по определению вкусов в лаборатории Артура Д. Литтла в Кембридже обнаружила, что, когда хлореллу смешивали с куриным супом, «более сильные, менее приятные «ноты» были значительно ослаблены, а «фактор отвратительности» не был заметен».

Но не только неприятный вкус повлиял на конец увлечения водорослями. Беласко отмечает, что вырастить их оказалось сложнее, чем ожидалось. Хлорелла преобразовала 25 процентов световой энергии в пищу в лаборатории, но в неконтролируемых условиях солнечного света этот показатель снизился до всего 2,5 процента — не намного лучше, чем у других культур. И создать идеальные условия для выращивания, не допуская нежелательных организмов, было непросто.

Применять технологии для снабжения мира соей и кукурузой оказалось проще. Кроме того, рост населения мира, которого так опасались, замедлился. За десятилетия голод в мире резко сократился — без помощи обедов из водорослей.

[FR] Sign up for our free weekly newsletter

[FR] Every week Jaaj.Club publishes many articles, stories and poems. Reading them all is a very difficult task. Subscribing to the newsletter will solve this problem: you will receive similar materials from the site on the selected topic for the last week by email.
[FR] Enter your Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Нори – морские водоросли. История, способы приготовления и многое другое

Нори чаще всего используют при приготовлении суши-роллов и онигири для плотной упаковки риса для суши и других ингредиентов. Нори считается продуктом здорового питания. Он богат витаминами А, В2 и С, а также является хорошим источником калия и железа. Читать далее »

Из реалити-шоу «Kid Nation» в «Повелитель мух»

В 2007 году одно реалити-шоу решило выяснить это, выпустив 40 детей на съёмочную площадку ранчо без присмотра взрослых. Идея «Kid Nation» заключалась в том, чтобы посмотреть, смогут ли дети создать функционирующее общество с нуля, самостоятельно создавая экономические, государственные и социальные системы. Читать далее »

Сороки помогают друг другу снимать устройства слежения

Учёные наблюдали, как птицы помогали друг другу удалять устройства, что, по их словам, является признаком потенциального альтруизма и веским доказательством умения решать проблемы среди этих социальных и умных существ. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-