Сало в луковой шелухе - Jaaj.Club

События

09.04.2025 06:47
***
В книжном магазине Jaaj.Club появился новый раздел с бесплатными книгами!

Бесплатные Книги

Теперь вы можете скачать книги в формате Epub в отличном качестве совершенно бесплатно и наслаждаться чтением в вашей любимой читалке.

Присоединяйтесь и расширяйте свою библиотеку без лишних затрат. Количество книг постоянно пополняется!

***
10.02.2025 17:30
📢 Хорошие новости! 📢

Jaaj.Club подписал партнёрское соглашение с ведущими мировыми книжными магазинами! Теперь наши издания доступны на электронных прилавках наших партнёров.

Ищите книги Коллекция Jaaj.Club в магазинах:

Amazon.png
Indigo.png

Litres.png

publishing-logo-ibooks.png

publishing-logo-bt.png

publishing-logo-kobo.png

ridero.png

publishing-logo-smashwords.png


Следите за обновлениями! Список партнёров постоянно пополняется! 🔥📖

Комментарии

Да, это начало новой книги.
26.05.2025 Elizaveta3112
Скажите, пожалуйста, это начало новой книги или отдельная история?
23.05.2025 Jaaj.Club
Дальше будет только острее)
20.05.2025 Palevka-89
Страсти накаляются
19.05.2025 Jaaj.Club
По всей видимости, что-то сбойнуло. Статья возвращена в основную ленту. Спасибо за обращение!
17.05.2025 Jaaj.Club

Опрос

Что интересней прочитать в новых выпусках Jaaj.Club?


Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.
18.01.2022 Рубрика: Кухня

Сало в луковой шелухе

Автор: malyshevpavel1979
Сегодня представляю Вашему вниманию, еще один рецепт вкусного сала. Сало получается красивого цвета и на вкус напоминает копченое, но коптить его мы не будем.
6948 1 3 10 286
Сало в луковой шелухе
фото: jaaj.club
     Сегодня представляю Вашему вниманию, еще один рецепт вкусного сала. Сало получается красивого цвета и на вкус напоминает копченое, но коптить его мы не будем.

     Нам понадобится:

     - примерно 1 килограмм сала, (желательно пашина с мясными прослойками),

     - 2 средние головки чеснока,

     - черный перец горошком - 10-15 штук, душистый перец -  5-6 штук,

     - лавровый лист - 5-6 штук,

     - 2 горсти луковой шелухи,

     - копченая паприка - 3 столовых ложки,

     - 3/4 стакана соли, 2 столовых ложки сахара,

     - 1 литр воды.

     Для пикантности и более выраженного цвета можно добавить 1 чайную ложку нитритной соли. Она придаст салу приятный розовый цвет на срезе.

     Теперь начнем. Разводим в воде сахар и соль. Добавляем перец, лавровый лист и луковую шелуху. Сверху выкладываем сало, порезанное небольшими кусочками (примерно 10х4 сантиметра). Доводим до кипения и варим 25 минут.

     Далее, сало оставляем в маринаде на 12-15 часов при комнатной температуре. После чего вынимаем и натираем чесноком, копченой паприкой и молотым перцем. Специи лучше сразу смешать в отдельной емкости. Натертые кусочки, по-отдельности, завернуть в пищевую пленку или фольгу, и поставить в холод на сутки.

     Хранить такой продукт нужно в холодильнике. Но лучше убрать сало в морозилку и доставать по кусочку при необходимости.

     Приятного аппетита!

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Квашеная капуста с водкой на зиму

Через два дня капуста готова. Такая капуста очень хорошо храниться и чем дольше она стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Приятного аппетита. Читать далее »

Комментарии

#69366 Автор: pefimov777 написано 18.01.2022 22:55:37
А соли не слишком много?
#69367 Автор: malyshevpavel1979 написано 19.01.2022 0:01:46
В самый раз. Если надо менее соленое, то можно подержать в рассоле часов 8.
#69372 Автор: tatyana82god написано 19.01.2022 9:09:06
🤤