Сало в луковой шелухе - Jaaj.Club
Опрос
На чьей стороне вы были бы в книге «Дети Ковчега»?


События

20.01.2026 19:11
***

Начислены роялти с продаж книг за 2025 год.

Jaaj.Club продолжает развивать партнёрскую ритейл сеть и своё присутствие на книжном рынке.

Спасибо авторами за ваше доверие к нам! 

***
18.01.2026 07:53
***

16 января завершился один из самых масштабных конкурсов фантастических рассказов 2025 года. Sci-fi победитель определён!

Гравитационный сад


Я поздравляю всех участников и читателей с этим грандиозным событием. Конкурс получился по-настоящему фантастическим, очень мощным и разнообразным.


Всем участникам турнира выданы памятные sc-fi значки.


***

Комментарии

Хорошая мистическая сказка,интересно и лаконично написано.👍
Спасибо за отзыв
21.01.2026 LilitBeglaryan
Не плохо.
20.01.2026 Jaaj.Club
Я учитываю, я сам судил конкурсы не один раз. Один раз за три дня прочитал больше сорока рассказов и к каждому написал отзывы. Между прочим тоже ходил писать и какать в промежутках. И только два нормальных рассказа нашел.

Поймите простую вещь: объективны только законы русского языка, все остальное - субъективно. Сюжет, персонажи - все субъективно. И, вы как судья не можете сто процентов быть обьективным. И мнение ваше будет всегда субъективным, поскольку вы сами субъект и выражаете свое понимание предмета. Вы можете упустить детали по невнимательности, можете не понять замысел - это все человеческий фактор и нормально.

Я может открою для вас секрет, но ваше мнение ни на что не повлияет. Авторы не станут после вашего отзыва лучше писать, не станут лучше воспринимать критику.

Поэтому лучше ориентироваться на себя, а не на других. И сомневаться надо не в своем мнении, а в том как сами пишите. Мнение оно не постоянное, может измениться само по себе. Всегда можно признать свою неправоту как минимум.

Сомневаться лучше в постоянных величинах, а не изменчивых. Можно вечно советоваться с другими, прав ты или нет, но это все потеря времени по сути. Вы участникам не брат и не сват, и ничего им не должны. Они хотели мнения, и они его получили. Все.

Вы не учитываете сопутствующие факторы. Нельзя быть в одинаковом настроении, одинаково выспавшимся, одинаково сытым. Хорошо, когда в можете прочитать один рассказ в день. Когда в день читается больше пяти рассказов, часть из которых унылое дерьмо, другая часть портит настроение, то вы можете ошибиться в оценке. А мне ещё приходилось их читать ночью в ночную смену в промежутках между ремонтами, бывало время, когда есть пауза в работе и можно почитать рассказы, но ночью ещё и спать хочется, особенно когда рассказы длинные и не интересные. И как в таких условиях можно сто процентов надеяться на объективность? Поэтому, если были отзывы, я их читал и сравнивал со своим восприятием. Если восприятия разнились, искал причину.
20.01.2026 Jerome

Сало в луковой шелухе

18.01.2022 Рубрика: Кухня
Автор: malyshevpavel1979
Книга: 
7344 1 3 11 286
Сегодня представляю Вашему вниманию, еще один рецепт вкусного сала. Сало получается красивого цвета и на вкус напоминает копченое, но коптить его мы не будем.
Сало в луковой шелухе
фото: jaaj.club
     Сегодня представляю Вашему вниманию, еще один рецепт вкусного сала. Сало получается красивого цвета и на вкус напоминает копченое, но коптить его мы не будем.

     Нам понадобится:

     - примерно 1 килограмм сала, (желательно пашина с мясными прослойками),

     - 2 средние головки чеснока,

     - черный перец горошком - 10-15 штук, душистый перец -  5-6 штук,

     - лавровый лист - 5-6 штук,

     - 2 горсти луковой шелухи,

     - копченая паприка - 3 столовых ложки,

     - 3/4 стакана соли, 2 столовых ложки сахара,

     - 1 литр воды.

     Для пикантности и более выраженного цвета можно добавить 1 чайную ложку нитритной соли. Она придаст салу приятный розовый цвет на срезе.

     Теперь начнем. Разводим в воде сахар и соль. Добавляем перец, лавровый лист и луковую шелуху. Сверху выкладываем сало, порезанное небольшими кусочками (примерно 10х4 сантиметра). Доводим до кипения и варим 25 минут.

     Далее, сало оставляем в маринаде на 12-15 часов при комнатной температуре. После чего вынимаем и натираем чесноком, копченой паприкой и молотым перцем. Специи лучше сразу смешать в отдельной емкости. Натертые кусочки, по-отдельности, завернуть в пищевую пленку или фольгу, и поставить в холод на сутки.

     Хранить такой продукт нужно в холодильнике. Но лучше убрать сало в морозилку и доставать по кусочку при необходимости.

     Приятного аппетита!

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Квашеная капуста с водкой на зиму

Через два дня капуста готова. Такая капуста очень хорошо храниться и чем дольше она стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Приятного аппетита. Читать далее »

Комментарии

#69366 Автор: pefimov777 написано 18.01.2022 22:55:37
А соли не слишком много?
#69367 Автор: malyshevpavel1979 написано 19.01.2022 0:01:46
В самый раз. Если надо менее соленое, то можно подержать в рассоле часов 8.
#69372 Автор: tatyana82god написано 19.01.2022 9:09:06
🤤