Сегодня проснулся рано. Почему-то. Даже не понятно, почему.
Решил дождаться восхода, чтобы посмотреть на него, какой он, этот рассвет!
Никогда не видел ничего подобного из окна, на девятом этаже которое!
Хотя видел в этой жизни всё!
Начиная от радуги и заканчивая бегущим, от сильного испуга, страусом!
Чтобы скоротать время до рассвета, много читал. СМС-ки.
Потом обдумывал прочитанное. Пока думал, рассвет уже состоялся!
Другими словами, солнце взошло. Как ему и положено - на востоке!
А я смотрел в окно, которое выходит на север! Жаль. Но ничего, в другой раз наверняка увижу рассвет!
Какие наши годы!
Сел на диванчик! Хотя гости его называют импортным словом - софа!
А ведь покупали его в «Мире Мебели» как канапе!...
Было тревожно. На душе. Даже свербило, т.е. легко чесалось, в районе копчика. Наверное, пора
делать узи поджелудочной железы. Да и печени тоже!
На предмет камней в пузыре! Мочевом. Или где они там образуются, эти сталактиты пищевые?!
Я не знаю. Давно не делал УЗИ.
Чтобы отвлечься от легкого чесания, решил испечь ватрушек. Творожных.
Сказано-сделано!
Встал с диванчика, который по товарному чеку проходил как канапе. Я вообще легкий на подъём!
Хотя радикулит иной раз не даёт так запросто вскочить с лежака.
Приходится напрячься. Но мне не привыкать! Как напрягаюсь, так и расслабляюсь.
Всех дел-то на алтын денег. Главное - дышать правильно, носом!…
Тут выяснилось, что утерян листочек с точной рецептурой ватрушек!
Хотел уже бежать в наш совместный с супругой будуар с истошным воплем: "Застава! В ружьё!"
Хотя, нет! Это слишком экстремально!
Можно получить не блокирующийся удар в паховую область!
Проще свернуть из вчерашней газеты "Вечерний Мурманск" рупор! И уже с балкона в него
скомандовать хорошо поставленным голосом, предварительно прочистив горло -
"Торпедная атака! Кормовыми! Третий и четвёртый аппараты - товсь! ...Пли!"...
А только потом уже - тихо так, спокойно, на ушко, тёплое ото сна - нас обокрали!
Но сдержался! Неимоверной силой воли!
Вдруг блокнотик с рецептами за холодильник закатился!
Тогда получу сразу три наряда в не очереди!
Не те наряды, которые у жены в шкафу не помещаются, а когда всю неделю я по кухне числюсь
главным дворником!
Другой начинающий кашевар бросил бы эту затею как бесперспективную в данный момент
времени!
Когда астрономы всех обсерваторий любуются восходом звезды по имени Солнце!
А я сел за кухонный столик, и по памяти, методом исключения, восстановил рецепт!
Другими словами, смотрел в холодильник, на имеющиеся продукты, и включал их, или не
включал, в список необходимых ингредиентов!
Сразу внес разрыхлитель кулинарный, соль хлорированную и ванильный сахар-рафинад!
Мингрельскую самодельную аджику и репчатый лук решил не вносить! Как и чеснок!
Многие любят адыгейскую соль! Я, например! Да и вы, пожалуй, тоже!
Но её жена мне запрещает даже трогать и тем паче лакомиться её!
Говорит, мол, другое тогда, не кулинарное, тоже запретит трогать!
Когда захочется потрогать!….
В общем, воссоздал рецепт, сейчас ватрушки выпекаются!
Как будут готовы, приложу фото!
….Блин горелый! Температуру духовки надо было на 180 крутить!
А я запендюрил 220, и ватрушки стали похожи на древесный уголь, на котором жарят шашлык в
мангале! Но ничего! Нам ли, рожденным при развитом социализме, т.е. в СССР, пугаться немного
пережаренных творожных ватрушек!
Их лёгкий хруст будет напоминать всем нам малосольные (маринованные) огурцы из 3-х литровых
банок!
Из тех самых сорока семи банок, которые мы с энтузиазмом закатали летом на зиму!
(а вы сколько банок огурцов, не считая помидоров, закатываете на зиму?
Дайте ответ, только честный!)
Альзо, продолжаем наше кулинарное эссе!
На обед докушали, с большим аппетитом, суп харчо!
Он, харчо этот, был приготовлен мною в моём же любимом Балезинском казане!
Объём 6 литров как-никак! Прекрасная кухонная утварь! В смысле - ёмкость!
Был бы казан больше, или я по меньше, то спал бы в нем.
Ей-ей, спал бы! Вон, Диоген в бочке спал, и ничего, философски смотрел на жизнь!
Не переживал, что у него нет квартиры с канапе!
Так и говорил, утром, по субботам, всем древним грекам и македонцам, мол, на нет и суда нет,
дорогие жители нашего славного города Афины!
Не жил богато - и не буду начинать! Что бог послал, тому и рад!
И продолжал жить! И довольно долго-то прожил! Хотя наверняка мучился от радикулита! Ну-ка
поспи на деревянном полу!
Тут поневоле станешь философом-инвалидом!...
Но мы несколько отвлеклись. От ватрушек.
Которые слегка, можно даже сказать, маленько перегрелись в духовке Индезит!
Если их, ватрушки эти, к примеру, разместить на геологической выставке полезных ископаемых,
без таблички с описанием, и задать любознательным посетителям этой выставки вопрос, мол, что
это, как полагаете?
Кузбасский антрацит или донбасский коксующийся уголь?
И такой простой вопрос наверняка всех экскурсоводов поставит в тупик!
Обязательно вгонит в ступор! Как пить дать!
Вроде вон, антрацит лежит на блюдечке! Ну да, он самый антрацит! Безусловно!
А с другой стороны, если включить освещение, и выключить отопление, ну чистый кокс!
Безо всяких сомнений! Только кокс так блестит!
Хоть сейчас бери и засыпай в доменную печь! Или мартеновскую, без разницы!
И на выходе из этих, безусловно очень высокотехнологичных печей, получится прекрасный
чугун! Низко углеродистый великолепный металл!
Из которого славные труженики города Балезино, что находится в Республике Удмуртия, сделают
новые казаны! Разной кубатуры!
Для поваров разной высоты! И толщины!
P.S. Если милые женщины тоже прочитали это повествование, то нижайше попрошу их!
Дорогие девушки!
Если знаете более простой рецепт творожных ватрушек - поделитесь за ради всех святых
кувыркателей! Уж больно я сладкоежка по жизни-то своей оказываюсь!