Опрос

Коллекционируете что-нибудь?




События

04.06.2020 09:57
Начался турнир

Битвы могут быть созданы только обладателем Боксёрских Перчаток.
Победителем становится участник, набравший наибольшее количество побед.

Призовой фонд
1000 руб.

Информация для спонсоров, желающих разместить свой баннер на странице проведения турнира и увеличить призовой фонд турнира, доступна по ссылке.

26.05.2020 07:07

Неумолимо приближается дата начала июньского турнира

Шансов на победу добавят наличие Боксёрских Перчаток



07.05.2020 08:23
Внимание!
Продолжается регистрация на июньский турнир


Регистрация действительна до 31 мая включительно.

Призовой фонд 1000 рублей.


Бонусы

04.06.2020 20:08
boris [28]
получил один голос
+1
произведение
Телеспектакли
04.06.2020 19:57
Habsim [14]
получил бонус
+50
произведение
Долгожитель: NMT
04.06.2020 19:55
Habsim [14]
получил бонус
+50
произведение
Долгожитель: NMT
04.06.2020 19:54
Habsim [14]
получил бонус
+1
04.06.2020 19:54
Habsim [14]
получил бонус
+1

Комментарии

Впечатляет!
04.06.2020 admin
На данный момент рублёвые призы остались только в призовых фондах турниров.
04.06.2020 admin
Это значит, что карантин ещё не снят и ограничения связанные с COVID-19 всё ещё действуют. К концу июня будет ясно, что будет дальше. Буду держать в курсе.
04.06.2020 admin
Гиперссылка в статье на "систему лицензирования" есть, а купить лицензию, как раньше, нельзя. И как это понимать?
04.06.2020 Клим
Человек сам творит свою судьбу. Ведь мы сами принимаем решения, которые вносят изменения в нашу жизнь.
28.05.2020 firoza

ТОП 10

Plaza [22] 5339
Igomuh [20] 3441
Auster [34] 3092
tarakan [27] 1943
admin [34] 1510
Cocinera [17] 1289
Habsim [14] 1186
firoza [33] 742
Vladkor54 [20] 517
86RW127Vv [14] 413
10.09.2019 Рубрика: Интересное
Автор: smolina-ira Редактор: aygulkoroleva 14.09.2019
Рейтинг статьи: 7 Просмотров: 5 | 265
Использовано:
Купон #148964 на сумму 159
Чипсы отмечают сегодня свой 159-ый день рождения. Как к ним только не относились за эти годы! То объявляли блюдом аристократов и подавали в дорогих ресторанах, то клеймили за жирность и излишнюю калорийность, то создали целые Институты Чипсов.
фото: alimente.elconfidencial.com
Как гласит легенда, первым оценил чипсы не кто иной, как известный железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт, да и то совершенно случайно. Один из шеф-поваров фешенебельного ресторана буквально поиздевался над «дорогим гостем», нарезав картофель перед жаркой ломтиками с бумагу толщиной, и неожиданно угодил магнату. Дело было 24 августа 1853 года…

Таким образом, чипсы отмечают сегодня свой 159-й день рождения. Как к ним только не относились за эти годы! То объявляли блюдом аристократов и подавали в дорогих ресторанах, то клеймили за жирность и излишнюю калорийность, то создали целые Институты Чипсов, чтобы доказать очередную теорию. Тем не менее, цифры говорят сами за себя: только в США 11% всего выращенного картофеля идет на производство чипсов. И это без учёта всяких кукурузных, рисовых и других подобных чипсов…

Легенды и история чипсов


Итак, вернемся ненадолго к мистеру Вандербильту и шутнику-повару. Распространенная легенда сообщает нам, что все происходило в курортном американском городе Саратога-Спрингс, а точнее – в ресторане гостиницы Moon Lake Lodge, где в качестве фирменного блюда подавали картофель фри (да, и он был в те смутные времена деликатесом). Вандербилту поданный фри не понравился, и он вернул его на кухню с формулировкой «слишком толстые куски!». Шеф-повар Крам, видимо, обиделся (не оценили фирменное блюдо!) и нарезал картофель полупрозрачными ломтиками. Неожиданно блюдо понравилось и быстро заняло в меню позицию фирменного под названием «Чипсы Саратога».

Шеф-повар Крам
Фото: eirinika.gr

Шеф-повар Крам и теперь не растерялся и через пару лет открыл собственный «чипсовый» ресторан. Чипсы здесь были обязательным блюдом – они уже стояли на каждом столике. Модное заведение продержалось до 1890 года, когда остальные американские рестораторы наконец-то догадались, что никакого фирменного секрета в том, как делают чипсы нет, и стали массово жарить тонко нарезанную картошку.

Этот же 1890 год можно назвать годом рождения чипсов такими, какими мы их знаем: чипсы начали продавать на вынос, в бумажных пакетиках…

Развитие технологий

Более-менее массовое производство чипсов стартовало в США в 1895 году на кухне некоего Уильма Тэппендона. Ходовой товар обеспечил Теппендону неплохой доход, и буквально через пару лет он построил собственную фабрику, где и развернулся по полной программе. Правда, производство все равно шло вручную, пока в 1929 году механик Фриман Макбет не подарил «чипсовым магнатам» машину для изготовления этого нехитрого продукта. За чудесное изобретение Макбет не попросил даже пакетика чипсов – единственной платой было разрешение механику беспрепятственного доступа к своей машине в любое время.

Процесс изготовления не особо изменился и по сей день, разве что количество приправ и их натуральность претерпели некоторые изменения. Картошка – она картошка и есть. Тем не менее, уже к концу 30-х годов прошлого века эта «картошка» завоевала такую популярность, что был создан Национальный Институт картофельных чипсов, получивший впоследствии звание Международного. В тех же 30-х годах, а точнее в 1932-ом, была зарегистрирована самая популярная марка чипсов – чипсы Lay’s.

Тонкости приготовления

Как мы уже отметили, первый автоматизированный процесс приготовления чипсов одновременно является и последним, ничего нового в этой сфере пока не придумали. Итак, как делают чипсы? Сырой картофель проходит через картофелечистку, картофелерезку, промывочный барабан, желоб с «феном» и, наконец, попадает в барабан с кипящим маслом. Последняя стадия – барабан с приправами. Все, чипсы готовы к упаковке. На все было потрачено минут пятнадцать.

Тонкости приготовления чипсов
Фото: blogspay.com

Единственное отличие всех существующих в мире машин для приготовления чипсов – это ножи в картофелерезке. Они бывают гладкими и волнистыми для, соответственно, ровных и гофрированных чипсов.

Есть и еще один вид чипсов – «хрустящий картофель». Они готовятся не из сырого картофеля, а из своеобразного теста с использованием сухих картофельных гранул и крахмала. Из него изготавливают чипсы любой формы, обжаривают и приправляют. Именно так готовятся всякие «облегченные» чипсы вроде кукурузных и рисовых.

Комментарии

#67339 Автор: firoza написано 9/11/2019 9:04:55 AM
Очень люблю чипсы, хотя они вредны для здоровья, так как к чипсам добавляются многочисленные химические добавки.
#67341 Автор: admin написано 9/11/2019 9:45:34 AM
Различные химические добавки укрепляют наш организм и адаптируют его к существующим реалиям. Если взять первобытного человека из далекого прошлого и поместить его на обычную московкую улицу, то, скорее всего, он задохнётся от большой концентрации ядов, к которым мы уже привыкли. Спасибо чипсам :)
#67362 Автор: Клим написано 9/13/2019 12:35:50 PM
Хороший продукт хорошего производителя.

Добавить комментарий к статье


Лет 15 назад мой хороший знакомый подарил мне небольшую собачку, девочку. У него их было две, совершенно одинаковые, как близнецы. Порода - «дворянская». Одну звали Белка, другую — Стрелка. Вот мне Стрелка и досталась...
Ушел из жизни мой Друг. Обещал, что будет жить сто лет, и впервые не выполнил обещание.
И ничего не пропадёт: всё, совершив свой оборот
Раздумывая и полагая Ты веришь в успех и мечту Простые знаки слагая Ты ждешь путевую звезду
Заборы, ямы, пни, ограды Препятствуют свободным нам. Бежать из плена! Из засады! Подобно буйволам, слонам.
белеет парус одинокий...
чёрный ужас накатился с удвоенной силой
Ночью Веру и Надю разбудили грохот и мяуканье Васьки. Дочка побежала в зал, откуда раздавался шум. Какая странная картина!
Имя пирата Хоуэлла Дэвиса известно не многим. Как складывалась его жизнь, и в чем был секрет его успешных нападений на мирные суда? Любимой тактикой Дэвиса была маскировка. Для пирата это было нетипично.
Красноусольские источники минеральных вод имеют более чем 200-летнюю историю исследования. С ними связаны имена замечательной плеяды исследователей — геологов, гидрогеологов, химиков, медиков.
Эта девушка только кажется слабой и хрупкой, на самом деле она куда более сильнее духом того же убийцы Радиона, который не может вынести содеянного и почти полностью сломлен своим поступком.
Эта книга раскрыла мне его личность, как того, кто пытался спасти мир от нападения демонов. Она научила меня понимать, что не каждый человек, который выглядит злым, обязательно сделает что-то плохое.
Базовый гарантированный доход на ежемесячной основе, а также гарантированные пособия, такие как медицинское обслуживание, позволят устранить когнитивное бремя бедных и позволят им сосредоточиться на скорейшем избавлении от бедности, а не на выживании от одного дня к следующему.
суть в чём: если в доме разбито одно стекло и никто его не меняет, то через некоторое время в этом доме не останется ни одного целого окна
Однако суть жизни на земле в том, что очень немногие получают то, что заслуживают, большинство расплачиваются за зло, которое сделали родители, правители или просто люди вокруг.
Малоизвестному, тогда еще, бизнесмену Эндрю Карнеги пришла идея о массовом производстве стали.
Вот что говорят об этом, к примеру, студентам 1 курса на факультете журналистики любого университета мира
Это не безумие и не увлечение, и многие готовы сделать что-нибудь для этой вещи, которая называется любовью. Те, кто готов быть любимым, должны спросить себя, готовы ли они эмоционально.
Какими критериями руководствуются мужчины при выборе жены?
Если камера всегда с вами – вы не пропустите фото дня, недели, месяца! Не будете сожалеть о том, что фотоаппарат остался дома без дела.
увлекаемся кулинарией: тыква на завтрак
Надо очень хорошо представлять себе, что такое пост и почему он необходим. Суть в том, что это не просто отказ от пищи, а время для духовного совершенствования.
Ты никогда не отмечала День космонавтики? Напрасно! Ведь каждый из нас частичка Космоса, и поэтому этот праздник очень важен!
10 февраля по традициям древних славян отмечают день именин Домового – доброго духа, ограждающего дом от нечисти и помогающего по хозяйству.
Праздники украшают и разнообразят жизнь всех народов. Чередуясь с буднями, они дают правильный баланс течения жизни.
а свиные ножки и не увидел
Еду как-то раз в маршрутке. На остановке возле парка в салон спокойно заходит дворняжка и садится под одним из свободных мест.
Что должен делать блогер во время весеннего паводка?
тяжко жить на одну пенсию
Ежик открыл глаза от ярких лучей света в окошке. Мокрые и темные деревья сегодня стали пушистые от снега.
Однажды Катя и Никита пошли в лес за грибами. Идут по тропинке, впереди Катя, позади Никита. Вдруг Катя встала как вкопанная. Никита на нее чуть не налетел.
Случай сей, разумеется, печальный, однако речному судоходству одну только пользу он принёс. Перестали, наконец, пароходы и баржи, плывшие в Астрахань и в Москву, остров тот огибать, на радость купцам и торопыгам.
Студенты литературных, а также других Вузов, работники библиотек, вожатые лагерей и других школьных движений объединились в этом проекте, чтобы доставить детям радость общения, в ситуации когда они должны проводить время в очень ограниченном круге общения.
jaaj club, писательский игровой клуб, сколько платят за статью, тариф, прайс, количество символов, сколько рублей за 1000 символов, вывод средств
и так каждый день
человечество через 1000 лет
Так вот, дети Индиго – это мы. Когда я говорю «мы», я имею в виду свое поколение, тех, кому сейчас 18-20 лет или около того. Я не знаю, как обстоят дела со спасением мира (хотя лично я был бы только за), но то, что мы не такие, как все, – это факт.