Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

ЧЕМП 2024

Флаг LISKI[34]
2657
Флаг Auster[38]
1573
Флаг Jaaj.Club[42]
1316
Флаг Palevka-89[38]
619
Флаг Aist[39]
544
Флаг ka4ka[28]
404
Флаг tarakan[28]
375
Флаг Don Quijote[10]
205
Флаг gibulkaknop17[16]
205
Флаг BasK[10]
183

События

28.10.2024 12:17
***

Новая книга в издательстве "Коллекция Jaaj.Club" – "Дети Моря" от Елены Виховской уже в продаже!

Дети Моря - Елена Виховская

Не упустите возможность стать одним из первых читателей книги "Дети Моря" и окунуться в пучину захватывающих морских приключений.

***
25.06.2024 07:23
* * *

1 августа 2024 года
Jaaj.Club уходит в отпуск.

Отпуск Jaaj.Club

Что это значит, читайте в опубликованном анонсе.

* * *

Комментарии

Невероятная история
06.11.2024 Jaaj.Club
Очень тоскую по джин тонику Sinebrychoff 5,5 .LUTO.DEUS TUDO VE.
62 ANOS .RUSSIA.SPb.
04.11.2024 Гость
жаль, что нет иллюстраций.
28.10.2024 Гость
Я конечно дико извиняюсь...но где Тянь-Шань, Алтай, Кавказские горы и т.д. и где ревущие сороковые?!
18.10.2024 Гость
Все в отпусках были, в ближайшее время обработаем. Все публикации доступны в общей ленте.
14.10.2024 Jaaj.Club

Опрос

Читали ли вы книгу Я - Человек автор Эндрю Хопс?


05.11.2024 Рубрика: Интересное

Идеальная форма бокала для холодного пива

Автор: vassyap
Одна из самых печально известных и игнорируемых проблем современности - вопрос о том, как лучше всего сохранить пиво холодным после того, как оно налито в бокал.
201 1 0 6 483
Идеальная форма бокала для холодного пива
фото: discovermagazine.com
Форма пивного бокала имеет очень даже большое значение согласно новому исследованию. Одна из самых печально известных и игнорируемых проблем современности - вопрос о том, как лучше всего сохранить пиво холодным после того, как оно налито в бокал.

На сегодняшний день один учёный нашёл решение этой проблемы, предложив использовать математическую модель, определяющую какова оптимальная форма пивного бокала, сохраняющего пиво холодным. Эта проблема хорошо известна многим поколениям любителей пива во всём мире.

Как только пиво наливается в бокал, оно начинает нагреваться, поэтому важной задачей является минимизация теплового воздействия на пиво, чтобы оно дольше оставалось холодным.

Обычно любители пива решают эту проблему с помощью пенопластовых втулок, изолирующих тепло кружек и добавлением ручек для уменьшения контакта с рукой. Но Клаудио Пеллегрини из Федерального университета Сан-Жуан-дель-Рей в Бразилии применил другой подход, изменив дизайн самого бокала, не добавляя никаких дополнительных изолирующих слоёв.

Теплопередача


Основная задача - создание формы, которая минимизирует теплопередачу, сохраняя при этом практичность конструкции для обычного использования. Поэтому частично проблема заключается в том, чтобы понять, с какой скоростью тепло передаётся в стекло определённой геометрической формы.

Но задача Пеллегрини была значительно сложнее: найти геометрию, которая минимизирует скорость теплопередачи. Другими словами, обратная задача оптимизации.

Учёный начал с моделирования стекла в виде плавной кривой, вращающейся вокруг вертикальной оси и образующей «тело вращения» с определённым радиусом основания, высотой и соотношением между основанием и верхним отверстием. 

54094822.jpg
Фото: schott-zwiesel.ru

Исследователь постулирует то, что основание изолировано, а жидкость сохраняет одинаковую температуру и состав по всему периметру и что стекло оказывает незначительное тепловое сопротивление. Этот постулат даёт гарантию того, что основной фактор, определяющий теплопередачу, - это форма ёмкости.

Используя этот подход, Пеллегрини обнаружил, что, возможно, оптимальный пивной бокал имеет узкое основание и постепенно расширяется к верху, что ещё и позволяет пользователю пить с комфортом. По его словам, большинство традиционных пивных бокалов уже обладают такими характеристиками - например, бокал Tulip, пинта Imperial pint и бокал для пива Weizen Beer, которые имеют широкое горло и более узкое основание.

Тем не менее, подход Пеллегрини не лишён некоторых ограничений. Функционирование алгоритма оптимизации станет возможным при определённых значениях радиуса основания, высоты бокала и соотношения радиуса основания к радиусу отверстия. Но из-за этого нельзя определить одну наилучшую конфигурацию этих значений. Таким образом, решение представляет собой несколько форм с относительно небольшими различиями.

Молекулы вкуса


Безусловно, существуют и другие факторы, определяющие форму пивного бокала. Например, размер и форма верхней части бокала определяют количество пены, которая образуется при наливании пива. А поскольку в пене задерживаются вкусовые молекулы, это влияет на впечатления от напитка. Например, многие сорта бельгийского пива подаются в бокалах особой формы, что помогает получить уникальные впечатления.

Пеллегрини сетует на дешёвый и поэтому наиболее распространённый пивной бокал в Бразилии, известный как бокал Надира Фигейредо. По его словам, его объём составляет всего 190 миллилитров, что немногим больше пары глотков.

«Он сохраняет пиво холодным благодаря самому примитивному из процессов: из-за его малой вместимости пиво потребляется так быстро, что не успевает нагреться», - говорит он. Исследователь надеется, что этот бокал не приживётся в других странах.
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Классификация сортов пива или пивная схема

ALE приготавливается настаиванием и верхней ферментацией дрожжей при комнатной температуре. LAGER простое легкое пиво, коренным образом отличающееся от элей и являющееся продуктом иной системы пивоварения... Читать далее »

Интересные факты о пиве

В Грейт-Харвуде, в английском графстве Ланкшир, популярны соревнования по бегу с колясками. Дистанция 5 миль. Участвуют только мужчины. Их задача не только ни разу не опрокинуть коляску, толкая ее перед собой, но и выпить по кружке пива в каждом из 14 пабов, расположенных на дистанции. Читать далее »

Пиво в форме 1,5 литрового бокала от агентства "Свое мнение"

Брендинговое агентство «Свое мнение» совместно с компанией Efes Russia представили на российском рынке свой новый совместный проект. В этот раз – это 1,5 литровая тара пива Gold mine Beer Premium Живое, который имеет форму бокала. Читать далее »

Эксклюзивные пивные бокалы – «iPhone» в сторону!

В наш динамичный и технологичный век, когда живое общение сводится к нулю, изобретательные и крайне коммуникабельные бразильцы придумали такое оригинальное новшество для завсегдатаев баров, как эксклюзивные пивные бокалы для пользователей мобильных телефонов и «iPhone». Читать далее »

Шимпанзе, которые научились говорить слово «мама»

Проанализировав видеозаписи с участием шимпанзе, сделанные несколько десятилетий назад, исследователи пришли к выводу, что эти животные могут произносить некоторые слова. Находка, опубликованная в четверг 25 июля 2024 года в журнале «Scientific Reports», может дать несколько важных подсказок о том, как развивалась речь. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-