Идеальная форма бокала для холодного пива - Jaaj.Club
Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

ЧЕМП 2024

Флаг LISKI[34]
2695
Флаг Auster[38]
1670
Флаг Jaaj.Club[42]
1400
Флаг Palevka-89[38]
620
Флаг Aist[39]
544
Флаг ka4ka[28]
448
Флаг tarakan[28]
426
Флаг Don Quijote[10]
217
Флаг gibulkaknop17[16]
205
Флаг BasK[10]
183

События

28.10.2024 12:17
***

Новая книга в издательстве "Коллекция Jaaj.Club" – "Дети Моря" от Елены Виховской уже в продаже!

Дети Моря - Елена Виховская

Не упустите возможность стать одним из первых читателей книги "Дети Моря" и окунуться в пучину захватывающих морских приключений.

***
25.06.2024 07:23
* * *

1 августа 2024 года
Jaaj.Club уходит в отпуск.

Отпуск Jaaj.Club

Что это значит, читайте в опубликованном анонсе.

* * *

Комментарии

Интересная статья, как раз изучал эту территорию, чтобы пересечь Амазонию.

Спасибо!
20.11.2024 Jaaj.Club
Светлана Поделинская:
Одна из самых необычных и захватывающих книг, которые я читала.

Рина - нетипичная героиня: взрослая женщина, учёный-гидролог. Ее манят глубины и подводный мир, однако и тут её отличает научный подход: любую интересную живность Рина готова безжалостно заспиртовать и сохранить для коллекции. Она получает заказ от нефтяной компании исследовать обитаемый подводный каньон. Вместе с другом и коллегой Хонером они погружаются в "бездну" и в пещерах попадают в ловушку, расставленную… осьминогами. Так учёные познакомятся с новым для себя видом - октопус сапиенс.



Мы увидим потрясающий мир, осьминожью метрополию, хрупкому микроклимату которой, тем не менее, угрожает человеческая цивилизация. Сами осьминоги по интеллекту ничем не уступают людям, а в чём-то и превосходят: они придумали переговорное устройство для понимания речи чужаков, органический генератор кислорода под водой, средства передвижения. Да и сами образы гигантских осьминогов, меняющих свой цвет в зависимости от эмоций, получились яркими, даже эпизодические запомнились. Их физиология, привычки, тактильные ощущения описаны автором с огромной симпатией и хорошим знанием биологии.

Действие романа будет происходить как под водой, так и на водой. Благородный и доверчивый осьминог Фьют, доставивший людей наверх, на корабль, в силу непреодолимых обстоятельств сам оказывается в ловушке и не может вернуться домой на дно, чтобы предупредить своих об опасности. И его новые друзья-учёные стремятся ему в этом помочь. Им предстоит отыскать заброшенный подводный город и выяснить тайну происхождения расы разумных осьминогов.

Книга фантастическая, но с вкраплениями других жанров. Здесь есть и приключения, и погони, и пираты. Но идеи книги гораздо глубже, чем видятся на поверхности бескрайней водной глади. Затронута проблема загрязнения океана и планеты, перед нами ставится ряд вопросов.

Можно ли предать друга ради сохранения своего биологического вида? Каково это - обречь на гибель другую цивилизацию во имя господства своей? Да, разумно, но правильно ли? И правы ли осьминоги, считая людей "уналашами", демонами? Было интересно наблюдать, как в Рине борются любопытство исследователя и симпатия к Фьюту. А сам осьминог Фьют, воспитатель младших поколений, "Луч Познания", оказывается человечнее многих людей. Он наивный, в чём-то забавный и очень самоотверженный - впрочем, это в голубой крови у всех осьминогов. Возможно, вам будет жалко какое-то время кушать сашими. Я вот вспомнила, как ела в Галисии тушёного осьминога, и вздрогнула😆

Книгу я прочитала за полтора дня и на одном дыхании! Прониклась абсолютно всеми героями, мне были понятны их душевные метания и муки выбора. А развязка во всех смыслах получилась фантастическая! 💥Рекомендую всем любителям морских приключений и красоты подводного мира🐙🐚🐠
20.11.2024 Octavia
Спасибо!
15.11.2024 Elizaveta3112
готово, принимайте
13.11.2024 Jaaj.Club
Следствие ведет Сигизмунда, возможно.
13.11.2024 Elizaveta3112

Опрос

Достаточное ли количество турниров проводится в Jaaj.Club в течение года?


05.11.2024 Рубрика: Интересное

Идеальная форма бокала для холодного пива

Автор: vassyap
Одна из самых печально известных и игнорируемых проблем современности - вопрос о том, как лучше всего сохранить пиво холодным после того, как оно налито в бокал.
1632 1 0 7 483
Идеальная форма бокала для холодного пива
фото: discovermagazine.com
Форма пивного бокала имеет очень даже большое значение согласно новому исследованию. Одна из самых печально известных и игнорируемых проблем современности - вопрос о том, как лучше всего сохранить пиво холодным после того, как оно налито в бокал.

На сегодняшний день один учёный нашёл решение этой проблемы, предложив использовать математическую модель, определяющую какова оптимальная форма пивного бокала, сохраняющего пиво холодным. Эта проблема хорошо известна многим поколениям любителей пива во всём мире.

Как только пиво наливается в бокал, оно начинает нагреваться, поэтому важной задачей является минимизация теплового воздействия на пиво, чтобы оно дольше оставалось холодным.

Обычно любители пива решают эту проблему с помощью пенопластовых втулок, изолирующих тепло кружек и добавлением ручек для уменьшения контакта с рукой. Но Клаудио Пеллегрини из Федерального университета Сан-Жуан-дель-Рей в Бразилии применил другой подход, изменив дизайн самого бокала, не добавляя никаких дополнительных изолирующих слоёв.

Теплопередача


Основная задача - создание формы, которая минимизирует теплопередачу, сохраняя при этом практичность конструкции для обычного использования. Поэтому частично проблема заключается в том, чтобы понять, с какой скоростью тепло передаётся в стекло определённой геометрической формы.

Но задача Пеллегрини была значительно сложнее: найти геометрию, которая минимизирует скорость теплопередачи. Другими словами, обратная задача оптимизации.

Учёный начал с моделирования стекла в виде плавной кривой, вращающейся вокруг вертикальной оси и образующей «тело вращения» с определённым радиусом основания, высотой и соотношением между основанием и верхним отверстием. 

54094822.jpg
Фото: schott-zwiesel.ru

Исследователь постулирует то, что основание изолировано, а жидкость сохраняет одинаковую температуру и состав по всему периметру и что стекло оказывает незначительное тепловое сопротивление. Этот постулат даёт гарантию того, что основной фактор, определяющий теплопередачу, - это форма ёмкости.

Используя этот подход, Пеллегрини обнаружил, что, возможно, оптимальный пивной бокал имеет узкое основание и постепенно расширяется к верху, что ещё и позволяет пользователю пить с комфортом. По его словам, большинство традиционных пивных бокалов уже обладают такими характеристиками - например, бокал Tulip, пинта Imperial pint и бокал для пива Weizen Beer, которые имеют широкое горло и более узкое основание.

Тем не менее, подход Пеллегрини не лишён некоторых ограничений. Функционирование алгоритма оптимизации станет возможным при определённых значениях радиуса основания, высоты бокала и соотношения радиуса основания к радиусу отверстия. Но из-за этого нельзя определить одну наилучшую конфигурацию этих значений. Таким образом, решение представляет собой несколько форм с относительно небольшими различиями.

Молекулы вкуса


Безусловно, существуют и другие факторы, определяющие форму пивного бокала. Например, размер и форма верхней части бокала определяют количество пены, которая образуется при наливании пива. А поскольку в пене задерживаются вкусовые молекулы, это влияет на впечатления от напитка. Например, многие сорта бельгийского пива подаются в бокалах особой формы, что помогает получить уникальные впечатления.

Пеллегрини сетует на дешёвый и поэтому наиболее распространённый пивной бокал в Бразилии, известный как бокал Надира Фигейредо. По его словам, его объём составляет всего 190 миллилитров, что немногим больше пары глотков.

«Он сохраняет пиво холодным благодаря самому примитивному из процессов: из-за его малой вместимости пиво потребляется так быстро, что не успевает нагреться», - говорит он. Исследователь надеется, что этот бокал не приживётся в других странах.
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Классификация сортов пива или пивная схема

ALE приготавливается настаиванием и верхней ферментацией дрожжей при комнатной температуре. LAGER простое легкое пиво, коренным образом отличающееся от элей и являющееся продуктом иной системы пивоварения... Читать далее »

Интересные факты о пиве

В Грейт-Харвуде, в английском графстве Ланкшир, популярны соревнования по бегу с колясками. Дистанция 5 миль. Участвуют только мужчины. Их задача не только ни разу не опрокинуть коляску, толкая ее перед собой, но и выпить по кружке пива в каждом из 14 пабов, расположенных на дистанции. Читать далее »

Пиво в форме 1,5 литрового бокала от агентства "Свое мнение"

Брендинговое агентство «Свое мнение» совместно с компанией Efes Russia представили на российском рынке свой новый совместный проект. В этот раз – это 1,5 литровая тара пива Gold mine Beer Premium Живое, который имеет форму бокала. Читать далее »

Эксклюзивные пивные бокалы – «iPhone» в сторону!

В наш динамичный и технологичный век, когда живое общение сводится к нулю, изобретательные и крайне коммуникабельные бразильцы придумали такое оригинальное новшество для завсегдатаев баров, как эксклюзивные пивные бокалы для пользователей мобильных телефонов и «iPhone». Читать далее »

Шимпанзе, которые научились говорить слово «мама»

Проанализировав видеозаписи с участием шимпанзе, сделанные несколько десятилетий назад, исследователи пришли к выводу, что эти животные могут произносить некоторые слова. Находка, опубликованная в четверг 25 июля 2024 года в журнале «Scientific Reports», может дать несколько важных подсказок о том, как развивалась речь. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-