Пивоварня Lady's Well была построена в 1856 году в Ирландии в городе Корк Джеймсом Мерфи и его братьями на месте старой городской больницы. Джеймс Мерфи всегда стремился принять участие в семейном бизнесе, и в этой пивоварне, место под которую он купил сам и которую построил сам с нуля, он добился наибольшего успеха. Пивоваренное дело семьи Мерфи превратилось в крупный семейный бизнес с момента достижения производством ста тысяч баррелей пива в год.
Назвал свою пивоварню Джеймс не случайно. Lady's Well (источник Богородицы) – это собственный освященный родник, находившийся на другой стороне дороги от пивоварни, из которой она брала пресную воду. Поэтому первоначально она и получила название Lady's Well Brewery. Считалось, что этот родник еще в 18-м веке был католической святыней для всех местных жителей. Кстати, церковь находится там и сейчас.
По легенде именно сила святого источника помогла сделать пиво Мерфис таким особенным и таким благородным. Основными выпускаемыми сортами пивоварни на тот момент были Murphy's Irish Red и
Murphy's Irish Stout – темное пиво с характерным привкусом вина.
В 1861 году на пивоварне Lady's Well было выпущено уже 42960 баррелей пива, а 1889-м компания закончила строить собственную солодовню. Окончательно Lady's Well Brewery встала на ноги в 1901 году, сделав свое первое приобретение. Мерфис купил небольшой завод St. Finn-Barre’s Brewery, в котором сразу же прекратил производство.
Далее следовал небольшой сбой производства и первая мировая война, как главные препятствия активного развития пивоварни. В 1913-м в цеху взорвался котел и к счастью тогда никто не пострадал, хотя последствия коснулись и внешней среды. Ну, а в 1914-м, когда началась первая мировая война, 18 рабочих завода ушли на фронт. Вернулись из войны всего восемь человек. Также война сильно отразилась на всех экономических показателях.
В этот год компания боролась за существование как могла, очень аккуратно соблюдала все правила производства и реализации, и в конце года ей даже удалось приобрести первый грузовик во всей Ирландии.
В 1983 году Lady's Well Brewery была продана пивному концерну
Heineken, тот в свою очередь спустя некоторое время изменил название пивоварни на Murphy Brewery Ireland Ltd. В 2001 году пережив две мировые войны, гражданскую войну и ирландскую войну, компания меняет название на Heineken Brewery Ireland Ltd и к тому моменту реализует свое знаменитое пиво Murphy в 75 странах по всему миру.