мир, который мы пишем
03.04.2018 Рубрика: Кухня
Автор: anna 26.03.2019
Рейтинг статьи: 231 Просмотров: 5 | 424
Использовано:
Купон #37501 на сумму 188
Не знаю как для вас, но для меня это была новость.
   Всем хорошо известно блюдо " Цыпленок Табака ". И готовится просто и очень вкусно. Что может быть проще взять цыпленка, намазать его специями и в духовку. Оказывается готовится это блюдо совсем не так. У моей мамы есть подруга. Она родилась и жила в Грузии. Так вот, что она мне поведала про это блюдо.

   " Цыпленок Табака " принадлежит грузинской кухни. По их традиции данное блюдо должно готовиться в специальных сковородах с крышкой. Перед началом готовки берется курица и ее укладывают под пресс. Этот пресс давит на курицу, пока не будет слышен хруст ее костей. Это придает блюду более плоскую форму. Далее курица намазывают разными пряностями, а также чесноком с перцем и укладывают в сковороду. Сверху накрывают крышкой. Она очень тяжелая.Получается так, что курица находится под грузом до жарки и во время всего процесса. Блюдо готовят на костре. 

   Тогда я задалась вопросом, а почему же это блюдо называют " Цыпленок Табака "? Вот что  я узнала. Оказывается оригинальное название этого блюда " Цицилла тапака ". " Тапа " в переводе с грузинского означает " Сковорода ". Получается " Цыпленок на сковороде ". Но в России решили в названии блюда перевести только " Цыпленок ", а вот " Тапака " оставить так. Со временем не привычно стало произносить слово " Тапака " и стали говорить " Табака ". Так и произошло это название " Цыпленок Табака ".

   А сама Тапа - это чугунная сковорода. Круглой или квадратной формы. Ее используют для приготовления этого блюда.

Комментарии

-Комментариев нет-

Добавить комментарий к статье


События

06.09.2019 10:06
===
Книга
стала доступна для читателей
===
06.09.2019 10:05
===
Новый предмет 
активирован
===
04.09.2019 16:57
АКЦИЯ!
Весь сентябрь бонус Триумфатор стоит целых 50000 монет.
Бонус Продвинутый вэбмастер - 20000 монет.

Комментарии

Да я здесь просто технический персонал. Если вам понравилась какая-то статья, то вы можете выразить свои зрительские симпатии в монетном эквиваленте. Некоторые авторы имеют с этого неплохие гонорары, что мотивирует на новые полезные информационные статьи.
18.09.2019 admin
Спасибо, очень полезная статья.
18.09.2019 Клим
Ответил
18.09.2019 admin
Вот в этой статье Банковский депозит. Возможно ли стать рантье? очень хорошо описывается процедура, как жить на проценты.
18.09.2019 admin
А ответа так и не увидели на поставленный перед Вами вопрос пользователем demander.
18.09.2019 Клим

Бонусы

19.09.2019 anna получил бонус Гонорар (+5 ) за статью Цыпленок табака
19.09.2019 Сергій Малюта получил бонус Гонорар (+5 ) за статью Ищу новых владельцев
19.09.2019 admin получил бонус Гонорар (+5 ) за статью Новый бонус Продвинутый Вэбмастер
19.09.2019 Сергій Малюта получил бонус Гонорар (+5 ) за статью Осторожно! Демоны…

ТОП 10

inolit [37] 1360767
Сергій Малюта [35] 24983
Auster [32] 23017
nickolas3434 [21] 13183
Клим [16] 8807
ka4ka [27] 7582
boris [27] 6665
usupova [18] 6120
admin [33] 5949
matvey [18] 5332

Статистика

Пользователей: 802
Активных купонов: 81
Всего купонов: 97077
Произведений: 2184
В работе: 2997
Активных Битв: 24
Опубликовано Книг: 68
Монеты: 36659523