Торт "Блаженство"
Для приготовления данного лакомства понадобятся: 5 яиц, 1 стакан сахарного песка, 150 грамм сметаны, 100 грамм маргарина, 3,5 столовой ложки какао-порошка, щепотку разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Сначала нужно взбить яйца с сахарным песком. Туда же добавить сметану, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Всё тщательно перемешать. Далее добавляется мука. Столько, чтобы тесто получилось как сметана. Берётся подходящая форма. Её нужно смазать подсолнечным маслом. Тесто заливается в форму. Надо, чтобы получилось три коржа. Они выпекаются в духовке. Готовые коржи смазать между собой заварным кремом либо густым повидлом. Затем сверху торт залить глазурью. Её готовят так: растопить хороший молочный шоколад, добавить туда 50 грамм сливочного мала или же одну столовую ложку сметаны.
Готовый торт нужно часов 5-6 подержать в холодильнике. За это время крем пропитается в коржи и торт получится очень вкусным и нежным.
Фаршированные шейки
Вкусную закуску можно приготовить из кожицы гусиной или утиной шейки. Для этого кожу аккуратно снимают чулком, зашив один конец. Далее готовится фарш, которым она начиняется. Для этого лук мелко нарезается, гусиная или утиная печень режется небольшими кусочками. Всё это обжаривается на жиру. Туда же добавляется черствый хлеб кусочками. В охлажденную смесь вливаем сырое яйцо. И всё это начиняется в кожу.
Получаются небольшие колбаски. Их нужно отварить минут 15-20, затем обжарить в томатном соку с добавлением чеснока. Начинку для фарша можно сделать по-разному. Можно использовать обычный куриный или говяжий фарш, добавлять картофельное пюре или рис, сыр. Всё зависит от фантазии повара. Готовые колбаски можно подавать к столу горячими либо холодными.
Салат "Клео"
Этот салат лёгок в приготовлении и количество используемых ингредиентов немного. Берутся 300 грамм колбасы копчёной, столько же колбасного сыра, 350 грамм отваренных шампиньонов, 4 сваренных вкрутую яйца. Все продукты нарезаются на мелкие кусочки, всё перемешивается. По вкусу добавляется соль. В последнюю очередь салат заправляется лёгким майонезом.
Пирог "Воздушный"
Для приготовления этого пирога потребуются такие ингредиенты, как: один стакан риса, копчёная селёдка, 6 небольших помидоров, полстакана сливок, 3 столовые ложки натертого сыра, соль по вкусу, сливочное масло, подсолнечное масло для смазывания формы.
Для начала нужно сварить рис в подсоленной воде. Он должен быть рассыпчатым. Для этого подойдёт пропаренный рис.
Подготовленную форму смазать подсолнечным маслом. Выложить в неё рис. Далее идёт филе селёдки. Помидоры нарезать дольками и выложить поверх селёдки, а сверху - снова рис.
Пирог залить подсоленными слегка сливками, сверху положить несколько кусочков сливочного масла. Затем посыпать натёртым сыром и отправить в разогретую духовку на несколько минут. Готовность определяется по подрумяненному сыру сверху. Вкусный и необычный пирог "Воздушный" готов.