Картофель
Картофель имеет в своем составе витамины А, С, К, РР, группы В, а также калий, кальций, йод, цинк, медь, железо. Для выращивания этого овоща вам понадобится участок с рыхлой почвой, сдобренной с осени органикой. Весной перекопайте почву еще раз и сделайте лунки. На дно каждой насыпьте по горсти перегноя, положите по клубню и засыпьте землей. Уход за картофелем включает в себя прополки, рыхление с окучиванием, защиту от вредителей, при необходимости - поливы.
Картофель очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, геморрое, экземах, проблемах с дыхательной системой.
- Отварите картофель в мундире, слейте воду и подышите паром от картофеля, накрывшись одеялом. Так вы сможете победить кашель.
- Очистите картофелину и отожмите сок. Пейте по 50 мл такого сока 3 раза з день, это поможет избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Натрите сырую картофелину среднего размера на терке, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и заверните эту кашицу з марлю. Наложите такой компресс на Зольные суставы. Все пройдет уже через несколько дней.
Огурец
Огурцы на 95% состоят из воды и содержат витамины А, С, РР, группы В, а также калий и магний.
Выращивают их обычно рассадным методом. В начале апреля замочите семена на несколько дней в теплой воде. Затем посейте в торфяные горшочки. В начале июня высадите их на грядку, удобренную с осени навозом. Поливайте огурцы теплой водой 1 раз в неделю. Плоды собирайте по мере созревания, чтобы у растения была возможность сформировать новые огурчики.
Огурцы обладают мочегонным и желчегонным эффектами, а сок огурца благодаря заживляющим, противовоспалительным свойствам заслуженно завоевал популярность в косметологии.
Лук
В луке содержатся сахара, белки, аскорбиновая кислота, а также эфирные масла, которые не только придают луку специфический аромат и вкус, но и обладают мощным антибактериальным действием.
Сажают лук, как весной, так и под зиму. Но при осенней посадке обращайте внимание на сорт, зачастую такой лук летом быстро уходит в стрелку. Не сажайте лук дважды на одном месте - это увеличивает риск поражения растений вредителями и болезнями.
Использовать лук для лечения лучше в свежем виде.
Морковь
Морковь, известная высоким содержанием каротина, на самом деле является источником целого комплекса полезных веществ и микроэлементов. При этом морковь - неприхотливая культура. Ее семена можно сеять в грунт уже при 4-6°. Идеальны для посадки ровные, хорошо освещенные солнцем участки, где раньше росли огурцы, кабачки, томаты, чеснок или лук. А вот грядки после петрушки, фенхеля, тмина, укропа и фасоли лучше не использовать.
Перед посевом поместите семена моркови в марлевый мешочек и погрузите на 20-30 мин. в емкость с горячей водой (50°), а потом промойте под холодной водой. Подготовленные семена посейте в бороздки глубиной 2-3 см, полейте и замульчируйте тонким слоем торфа или измельченной соломы.
Ешьте морковь в свежем виде, пейте соки. Неплохо сохраняются полезные свойства также в вареных и тушеных корнеплодах.
Горох
В зеленом горошке присутствует вся группа витаминов В, аскорбиновая кислота, марганец, фосфор, калий и цинк. Также горох - важнейший источник лизина, который особенно необходим людям с сердечно-сосудистыми патологиями.
Горох замочите в теплой воде на 12-18 ч. После этого посейте в рыхлую почву. Можно делать это в несколько сроков, чтобы получать урожай в течение длительного времени.
Блюда из горошка особо полезны сердечникам и при атеросклерозе - сосуды прочищаются, освобождаются от жировых бляшек, понижается уровень холестерина. При язве и обострениях гастрита горох облегчает боли - достаточно включить в рацион пюре из вареного или свежего горошка.