Сегодня в ежедневный рацион человека обязательно входит чай. Всем известно, что, помимо своего замечательного вкуса, чай полезен, но в чем же различие такого многообразия чаев? Привыкнув с детства, мы все листья, которые завариваем, именуем чаем. На самом деле, чаем (в его прямом смысле) называются листья чайного куста, прошедшие специальную обработку. К «истинным» чаям относятся: зеленый, черный, белый, улун и пуэр чай. Остальные чаи по сути являются «травяными», однако не менее вкусными и полезными. К ним мы можем отнести: ромашковый, ройбуш, эхинацею, имбирь, мате, каркаде (гибискус), шиповник, мяту и мелису, чертополох и расторопшу (одуванчик), липовый и многие другие. Разнообразие производителей и вкусовых добавок еще больше усложняет наш выбор. Конечно же, на вкус и цвет все чаи разные, но все-таки попробуем выделить десять из них, которые непременно стоит попробовать.
?
Приятного чаепития и отличного настроения на весь день.
Итак, поехали.
Чёрный чай
Традиционный чай для наших широт.
Черный чай изготавливают путем полной ферментации (окисления) чайных листьев (в течение от двух до четырех недель). В нем содержится самое высокое содержание кофеина. несмотря на это, он обладает одновременно тонизирующим и успокаивающим действием. Регулярное потребление черного чая улучшает умственную активность и память, снижает риск возникновения инсульта, а также снижает негативное влияние сигаретного дыма на легкие.
Зелёный чай
Фото: 10wow.ru
С увеличением популярности восточных учений, стал довольно популярным у нас и не менее распространенным, чем черный. Изготавливают из тех же листьев, что и черный чай, но путем пропаривания при температуре 170-180 градусов, а ферментация (окисление) проводится не более двух дней или вообще не проводится. Зеленый чай является более сильным антиоксидантом, чем черный чай, содержит витамин С, марганец, хром, цинк и селен. Антиоксиданты зеленого чая помогают бороться со свободными радикалами в нашем организме, снижают риск заболевания всеми видами рака, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и снижают риск инфаркта, повышают способность сжигать жир, увеличивают стрессоустойчивость, снижают уровень холестерина в крови, а также уменьшают риск неврологических расстройств, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Белый чай
Cup of white tea with dry leaves[/caption]
Белый чай изготавливают из нераспустившихся чайных почек — типсов и молодых чайных листьев, которые проходят минимум обработки, но степень ферментации белого чая выше, чем в зеленом или такая же. Белый чай имеет цветочный аромат и сладковатый привкус. Уровень антиоксидантов в белом чае еще больше чем в зеленом, поэтому у него самые мощные возможности в предотвращении рака, болезней сердца и инсульта. Кроме того, белый чай способствует укреплению сосудистой системы, и иммунитета, улучшает состояние кожи и даже зубов и костей.
Чай улун
Чай улун изготавливают из зрелых листьев, ферментацию которых проводят не до конца: ей подвергаются края листа и часть поверхности, внутренние слои листьев не ферментируются, поэтому этот чай сочетает в себе аромат зеленого чая и насыщенный вкус черного. Эта разновидность чая включает более 400 полезных для организма соединений, среди них витамины: группы В (B1, B6, B3, B12), С, D, E, K; элементы: магний, селен, цинк, марганец, кальций, фосфор, железо, йод и другие. Чай укрепляет иммунитет и противодействует образованию опухолей, кариеса, остеопороза и тромбофлебита, улучшает состояние кожи и способствует ее омоложению. Кроме того, чай улун имеет самый выраженный жиросжигающий эффект и его можно использовать как природное средство для похудения.
Чай пуэр
Фото: 10wow.ru
Чай пуэр может изготавливаться как из почек, так и из зрелых листьев. Сначала доводится до состояния зеленого чая, после чего проходит ферментацию (до нескольких лет) затем прессуется. Считается что чем старее этот вид чая, тем он вкуснее. Пуэр обладает сильным тонизирующим эффектом. поэтому его рекомендуют пить в первой половине дня. Этот чай снижает риск развития онкологических заболеваний, вирусных инфекций и уровень холестерина в крови, способствует выработке желчи, а значит улучшает пищеварение (и его нужно пить после еды), имеет слабительный эффект, уменьшает риски возникновения инфаркта и инсульта, также обладает жиросжигающим эффектом, улучшает цвет и структуру кожи.
Ройбуш
Фото: 10wow.ru
Одно время очень модный в наших краях травяной чай. Представляет собой листья и частицы ветвей красного африканского кустарника
rooibos (ройбос или ройбуш). Производится и заваривается как чай, но в нем отсутствует кофеин, поэтому данный напиток можно пить в любое время суток. Данный травяной чай хорошо утоляет жажду и тонизирует. Может быть использован для лечения бессонницы, астмы, экземы, аллергии, гипертонии и преждевременного старения.
Каркаде
Также одно время популярный в наших широтах травяной чай. Изготавливается из цветков суданской розы (гибискуса). На вкус сладковато-кислый, немного напоминает морс. В арабских странах считается что им можно лечить все болезни. Используется для повышения аппетита, снижения давления и лечения нервных расстройств, обладает спазмолитическим, мочегонным, жаропонижающим и слабительным действием. Содержит много витаминов и органических кислот, которые улучшают общее самочувствие.
Шиповник
Фото: 10wow.ru
Чай из плодов шиповника, наверное, трудно назвать травяным чаем, но его полезные свойства и замечательный вкус не могли оставить его без внимания. Этот чай обладает сильным бактерицидным свойством и является поливитаминным средством. Он полезен при авитаминозе, простуде, гипертонии, воспалительных процессах в организме, при расстройствах желудка, диарее, метеоризме, также он
придает силы, снимает усталость, снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию инсульта, инфаркта, атеросклероза и устраняет воспалительные процессы. В народной медицине его также применяют при скарлатине, тифе, туберкулезе, воспалении почек, болезнях печени.
Липа
Фото: 10wow.ru
Чай из цветков липы содержит сахар, глюкозу, витамины, микро- и макроэлементы. Он осуществляет противовоспалительное и успокаивающее действие, способствует пищеварению, является потогонным, мочегонным, желчегонным и отхаркивающим средством. Он помогает при всех простудных заболеваниях, головных болях, заболеваниях горла, болезнях почек и лёгких, болях в животе, ревматизме и обмороках.
Мята и мелисса
Фото: 10wow.ru
Очень вкусные травяные чаи из мяты и мелиссы. Данные травяные чаи очень похожи по своему вкусу, но в то же время очень разные. Они обладают антибактериальным эффектом, спазмолитическим и жаропонижающим действием, являются мягким успокаивающим и седативным средством. Мятные чаи способствуют выработке желчи, способствуют пищеварению, снижают некоторые симптомы при расстройстве деятельности желудочно-кишечного тракта, а также снижают газообразование.
?
В заключение хотелось бы добавить, что не каждому все чаи одинаково полезны. Кроме того, нужно помнить, что всего должно быть в меру. Но самое главное, что не стоит воспринимать никакой чай как лекарство, но он может использоваться как профилактическое и/или вспомогательное средство.
?
Будьте здоровы и счастливы!
Чудесного настроения Вам на весь день!!!