Настаивание самогона на лузге кедровых орехах превращает заурядное, спиртное в совсем другой, благородный напиток, который легко пьется и не вызывает похмелья. Такая настойка может применяться в лечебных целях. Но мы рассмотрим метод, который практически не требует, каких-либо трудозатрат.
Используя этот рецепт, можно приготовить вкусный напиток за минимальное время и удивить своих друзей уже на следующий день.
Многие пишут о замачивании лузги на длительное время (до 10 суток) и только потом рекомендуют настаивать самогон.
Сообщаю, что пробовал разные способы. И пришел к выводу, что приведенный ниже способ самый эффективный. Конечно, ключевую роль, здесь играет качество спиртосодержащей жидкости.
Кроме хорошего самогона и лузги, нам практически ничего не понадобится.
Самогон можно заменить водкой. Получится тоже неплохо. Цена кедровой лузги в магазинах 70-100 рублей за килограмм, а приготовить из этого килограмма можно очень много настойки. Так как на 3 литра напитка уходит примерно 3/4 стакана (или одна хорошая горсть).
Итак, берем 3 литра самогона. Горсть лузги промываем несколько раз под проточной водой, заливаем самогоном и настаиваем сутки в темном месте (периодически встряхиваем). Если кому-то нравиться более выраженный вкус кедрового ореха, можно настаивать и трое суток, но по мне даже 12 часов бывает достаточно.
Готовый продукт процедить через ватный фильтр и добавить 0.5 чайной ложки глюкозы для смягчения вкуса. Можно глюкозу заменить 1 чайной ложкой сахара.
Конечно, лучше, чтобы напиток провел в холодильнике хотя бы трое суток, но, как показывает практика, это не критично.
И еще главное правило, относящееся к лузге. Когда принесете домой купленный мешочек кедровых скорлупок, обязательно прокалите их в духовке минут 5 при температуре 150 градусов. Тогда все насекомые, которые могут там жить, погибнут. А то есть возможность получить вместе с лузгой, Моль.