Минимальное количество калорий - максимальная полезность для организма.
Энергетическая ценность отварной гречки в 100 г составляет всего 92 ккал. Это хороший показатель для тех, кто
придерживается диеты. Правда, при добавлении в кашу молока, масла и т.д. калорийность блюда увеличивается. Отсюда вывод: чем меньше добавок, тем быстрее гречка поможет похудеть. Тем более что и в ней самой есть масса полезных веществ.
Рутин (в 100 г каши - 25 % суточной нормы) повышает усвояемость витамина С, а значит, помогает иммунитету и повышает тонус кожи.
Витамины группы В (в 100 г каши - примерно 20 % суточной нормы) улучшают цвет лица, укрепляют волосы и ногти.
Магний (в 100 г каши - около 15 % суточной нормы) способствует хорошей работе мышц и органов, а еще поддерживает здоровье костей и
улучшает сон.
Минус жидкость - плюс сытость
Гречневая каша без соли крайне эффективно выводит шлаки и лишнюю жидкость из организма. А это приводит к отсутствию отеков и потере
лишнего веса.
С другой стороны, уникальный состав гречки (достаточно высокое содержание растительного белка и клетчатки) позволяет организму надолго сохранять чувство сытости. При этом углеводы усваиваются таким образом, что практически не откладываются в виде жировой ткани. А белок идет на поддержание мышечной массы, что при
активном спортивном похудении особенно важно.
Разнообразие - наше всё
Всем гречка хороша! Но есть ее в виде каши даже через день - задача очень трудная... На этот случай диетологами предусмотрен
целый список блюд из гречки, которые можно с удовольствием есть и не страдать от однообразия. Из гречневой крупы можно приготовить голубцы (взять ее в качестве основы для фарша), запеченные в духовке котлеты, супы, кисель и даже печенье.