«Замороженное пиво» - новинка японской пивной промышленности. Услышав это определение, большинство сразу же представит себе стакан пива, вынутый из морозилки. Но, на самом деле, замороженным его можно назвать только условно.
Пиво делается в специальной машине. В ней, с помощью специальной системы заморозки, образуется замороженная пивная пена. Она опускается в стакан, образуя ледяную крышку. Пена мгновенно остужает пиво и, постепенно истаивая, держит его холодным, пока не растает полностью.
Его создатель Кирин назвал свое творение Kirin Ichiban. Кирин (Kirin Brewery Company) – массовый производитель пива в Японии, известный не только на родине, но и далеко за ее пределами. Компания была основана в 1907 г, базой для нее стала старая американская пивоварня. На сегодняшний день Япония находится на пятом месте в списке стран с большим объемом производства пива. Основной сорт пива в Японии – светлый лагер.
Впервые замороженное пиво поступило на прилавки в 2012 г. Сначала его подавали в Токи, а после попробовать уникальный продукт смогли и жители других городов. Пиво мгновенно стало хитом продаж, ведь вкусный охлаждающий напиток – именно то, что нужно летом. Постепенно замороженное пиво стали продавать и в других странах, но России в этом списке пока нет. Россиянам, как и раньше, придется довольствоваться обыкновенным пивом или отправиться на дегустацию экзотического напитка в Японию.
Пока насладиться вкусом замороженного пива невозможно, придется довериться мнению тех счастливчиков, кто уже успел его попробовать. По их словам, пиво имеет сливочный вкус и необычную структуру. А его основная особенность, пенная ледяная шапка, своим вкусом напоминает вафельный стаканчик. И она отлично справляется со своей основной функцией – охлаждением. Пенная шапка, медленно тая, позволяет пиву даже в самый жаркий день оставаться холодным целых полчаса.