Правда ли, что подводники едят хлеб из консервных банок? Это не шутка?
Отнюдь, чистая правда! При этом хлебушек законсервирован в самом крепком 96%-м питьевом спирте.
Экипажи подводных лодок выполняют очень важные военные задачи, поэтому флот просто обязан обеспечить подводников качественным и полноценным питанием.
Но, поверьте, накормить обитателей субмарин бывает порой сложнее, чем доставить пайки космонавтам на орбиту.
А всё потому, что некоторые рейсы АПЛ (атомных подводных лодок) составляют более 60 суток, а иногда и больше. Свежие продукты в таких условиях, разумеется, не подвезёшь, поэтому вся еда для подводников консервируется, свежий хлеб в том числе.
Служба на боевых дежурствах крайне сурова, а чтобы моряки выдержали всё эти нагрузки, их кормят хорошей и питательной едой, в число которой обязательно входит хлеб. Но вот сохранить его на борту подводной лодки свежим ох как непросто. Условия там таковы, что он не только быстро засыхает, но и покрывается от влажного климата плесенью буквально за два-три дня.
По техническим причинам установить пекарни даже на самых совремённых субмаринах не представляется возможным. Свежий хлеб пекут лишь на больших подводных лодках стратегического значения, например таких как "Дмитрий Донской". На менее габаритных субмаринах моряки довольствуются консервированным хлебом. Но не спешите жалеть их, при соблюдении всех технологий и инструкций "подводные" буханки бывают намного свежее и вкуснее тех,что обычные граждане покупают в магазинах.
Надо сказать, что технология свежего хлеба для подводников давно отработана на всё 100%. Батоны и буханки пекут в обычных пекарнях, остужают в течение двух-трёх часов, а потом на шесть часов погружают в чистый спирт крепостью 96%. Далее их немного спрессовывают и закатывают в металлические консервные банки, где он сохраняется намного дольше, чем обычно.
Дальше всё зависит от кока, корабельного повара. Ему необходимо в точности соблюсти все технологии. Перед едой хлеб достают из банок, протыкают в нескольких местах и добавляют в проколы воду. Жидкость должна быть добавлена только строго определённого количества.
Затем хлеб помещают в печь для выпаривания. По словам поваров, печь годится любая: газовая, электрическая, самых разных объёмов, даже очень маленькая, лишь бы хлеб туда поместился. При выпаривании спирт из такого хлеба полностью улетучивается , и консистенция продукта становится совершенно нормальной. При этом хлеб аппетитно пахнет, а на вкус просто превосходный.
Мы не зря говорили о полном и тщательном соблюдении всех технологий. Если корабельный повар хотя бы на букву отступит от инструкции, поспешит или, напротив, помедлит с выпариванием, хлеб получится с крайне неприятным горьким привкусом. По словам подводников, есть такой продукт будет совершенно невозможно. Даже сухари получаются настолько горькими и каменными, что ими и потенциального противника угощать жалко. Особенно горьким почему-то получался чёрный хлеб, который очень любят многие.
Поэтому в корабельном уставе чётко прописано: если кок ошибётся при выпаривании заспиртованного хлеба, то за это его обязательно строго накажут. Такова цена вкусного и полезного питания на российских подводных лодках.
Ну и напоследок коротко, какие вкусные продукты вообще входят в меню подводников. Там присутствуют мясо, сыр, сырокопчёная колбаса, шоколад, мёд, икра, сгущёнка и даже красное вино. Последнее рекомендуют врачи, помогает от радиации и вообще скрашивает жизнь под водой.