Полярники никогда, даже если настаёт совершенный голод, не едят печень белого медведя. Говорят, она очень ядовитая.
Печень полярного медведя, конечно, не содержит яда, но для человека всё равно не полезна и опасна.
В прошлом полярные исследователи ещё не знали о тайных свойствах медвежьей печенки, ели её, а потом сходили с ума и умирали.
Позже учёные выяснили, что этот орган тела медведя содержит просто невероятное количество витаминов, особенно витамина А. Всего в одном грамме печени зверя содержится 10400 условных единиц витамина А. Для примера: у акулы этот показатель равен 400. Суточная потребность человека в витамине А составляет 800-900 мкг, а в 100 граммах печени белого медведя содержится 400000 мкг этого витамина. Получаются какие-то вообще запредельные цифры.
Для животного такое аномальное количество витамина А нормально, а вот наш организм с таким гипервитаминозом справиться просто не в состоянии. По крови начинает курсировать чистый ретинол, разрушая внутри нас важные жировые мембраны клеток. Из них вытекает жидкость, которая постепенно заполняет полости черепа. Жидкости с каждой минутой становится всё больше и больше. Она давит на головной мозг, вызывая головокружение, тошноту, потерю ориентации в пространстве. Голова просто раскалывается, человек не понимает, где он находится. В итоге от "прилива витаминов" бедняга сходит с ума...
Поэтому есть печень белого медведя строжайше запрещено. Один её кусок означает для человека мучительную смерть.