Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.

ЧЕМП 2024

Флаг LISKI[34]
2137
Флаг Auster[38]
1022
Флаг Jaaj.Club[42]
549
Флаг Aist[39]
537
Флаг Palevka-89[38]
509
Флаг ka4ka[28]
337
Флаг tarakan[28]
308
Флаг BasK[10]
181
Флаг gibulkaknop17[16]
169
Флаг Don Quijote[10]
165

События

12.06.2024 20:40
* * *

Для любителей острых ощущений открылся


Бар Полёт Шмеля

Вход только со своим шампанским!

* * *

Была модифицирована Сокровищница.

Теперь в сундуке монет стало больше, но после его открытия сундук исчезает.

* * *
08.06.2024 07:43
* * *

8 июня 2024 года котировки облигаций Jaaj.Club обвалились, вызвав небывалый финансовый кризис.

Финансовый кризис Jaaj.Club

Инфляция составила до 1000%, что моментально отразилось на стоимости клубных предметов.

* * *
10.05.2024 22:40
***

Технические работы

10-12 Мая

***

Комментарии

Набравшись опыта, повзрослевшие мальчики и девочки придумывают для себя цели, сюжеты, подвиги во имя чего-то, порой бессмысленные, но наполненные правдой и эмоциями.
18.06.2024 89Siete
Звёзды – аверс, а музыка – реверс.
Мир – блестящаяя горстка монет.
В бесконечности звёздной уверясь,
улови музыкальный момент

на ребре, как на тёмном экране
стёртых граней афинских фалер:
мир беззвёздный молчанием ранен –
мир сияет под музыку сфер.

И сияние это не тает
тут – в невидимом, там – вдалеке…
Мир – монета, одна/золотая –
у поющего бога в руке.

Алла Арцис
14.06.2024 LISKI
Но рыба не хотела сдаваться,
И придумала хитрый план...
12.06.2024 Limon
просто лень, вот и не танцуют, это барышни стремятся проявить свои прелести.
12.06.2024 МилаЗах
Мужская сила - это женское счастье, за то самое и любят.
12.06.2024 МилаЗах

Опрос

Ваше предпочтение в кулинарии





06.03.2018 Рубрика: Антиблог

Вареная домашняя колбаса из курицы.

Автор: firoza
1450 1 2 13 325
Я редко покупаю магазинную колбасу, лучше самостоятельно изготовить вареную колбасу на свой вкус. Несложно, домашняя колбаса получается очень нежной, из своих продуктов и без всяких консервантов.
Рецепт: 500 грамм куриного мяса, отделенного от костей

  300 мл сливок

2 сырых яичного белка

1 чайн.ложка желатина

   200 грамм вареной ветчины или отварного языка (по желанию)

Приправы: соли-1 чайная ложка без верха (по вкусу)

0.5 ч.л. молотого кумина+0.5 ч.л. острой паприки +1 ч.л.сладкой паприки + 1 зубчик чеснока (по желанию) .

Хорошо охлажденное мясо перекрутить 2-3 раза через мясорубку, можно блендером.Если филе перед этим замариновать, колбаса получится вкуснее.В полученный фарш добавляем белки, приправы, соль. Если хотите придать колбасе привычный розовый цвет, можно в фарш добавить свекольный сок, еще раз хорошо смешиваем. Должно получится однородная, легко формующаяся, кремообразная масса, не прилипающая к рукам- для этого сливки добавляем постепенно, следим, чтобы масса не получилась слишком жидкой. А чтобы колбаса была плотнее и легко резалась на тонкие ломтики, предварительно надо в сливках развести желатин: в половину холодных сливок положить на 30-40 минут 1 ч.л. желатина. После подогреть  до полного растворения желатина,но до кипения не доводить!  Остудить до теплоты и сразу использовать в приготовлении фарша.

Ветчину или вареный язык порезать мелкими кубиками и перемешать с фаршем.

На столе раскладываем прямоугольный листок пергаментной бумаги, выложим  1/3  массы на лист и плотно завернуть, закрутив кончики, чтобы получился толстый батон. Поверх пергамента плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки- не менее 5 -ти оборотов, чтобы, по возможности, не проникала вода, и перетянуть для надежности в 2-3 местах шпагатом. С оставшимися  2/3  фарша проделываем то же самое.

Заложить в большое количество кипятка, уменьшить огонь до минимума и варить под плотно закрытой крышкой 30-40 минут. Остудить на решетке, затем поместить на несколько часов в холодильник,  лучше- на всю ночь, чтобы колбаса хорошо остыла и желировалась.
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Какие суммы тратят в сети интернет?

Игры онлайн Читать далее »

Готовим тортик

Комментарии

#59381 Автор: Maks44884 написано 3/7/2018 3:36:22 AM
Беру на заметку.
#59598 Автор: 159753 написано 3/10/2018 11:19:45 PM
Делала я по такому рецепту, получилось вкусно Могу посоветовать еще сделать из говяжьего фарша и добавить чуть чуть жидкого дыма Получится колбаса похожая по вкусу на копченую