Суджук к пиву — новый деликатес от компании «Ренессанс»

Компания «Ренессанс» с гордостью представляет еще один деликатесный продукт. Это отличнейший вяленый суджук, приготовленный и упакованный на современном оборудовании с соблюдением высочайших стандартов качества. Производство основано на традиционной рецептуре, но оно, конечно же значительно осовременило этот всемирно известный сорт колбасы.

Пройдемся по истории суджука. Изначально в его образе не было и намека на особый статус. Это была обычная пища степных кочевников. Способ приготовления был прост и доступен любому. Подсоленные куски мяса туго набивались в подготовленную кишку, и полученная колбаса вялилась на солнце до приобретения характерной твердости. Этот способ был единственно возможным для сохранения мяса в степи или пустыне. Широкое распространение суджук получил в эпоху Османской империи, которая передала свою кулинарную традицию балканским народам. Суджук ценыБолгары, сербы, македонцы и хорваты быстро переняли рецепт суджука под гнетом. Именно груз придает характерную плоскую форму палке колбасы этого сорта.

Очень популярно это блюдо в Абхазии, Армении и Казахстане. В южных регионах России такую колбасу готовят преимущественно из конины, но конина намного жестче. Поэтому компания «Ренессанс» выпускает вяленый суджучок из говядины, как более вкусный и нежный.

Собственно продукция — это нарезанный ломтиками суджук, при производстве которого не используется ничего кроме говядины, пищевой соли, чеснока, сахара, перца и тмина. Эти натуральные ингредиенты формируют тот узнаваемый островатый вкус, которые потрясающим образом подходит к самым разнообразным спиртным напиткам. Застолье в Абхазском стиле — суджучок под чачу, в Грузинском — под красное вино, в русском — под водочку. Наравне с виноградными им закусывают и солодовые напитки, суджук отлично идет под пиво или виски.