Как варили борщ наши предки? - Jaaj.Club
Опрос
Что бы вы сделали, если бы нашли трон, способный подчинить себе магию мира?





События

10.07.2026 12:47
***


Дорогие друзья!

Второй международный конкурс фантастических рассказов Sci-Fi 2026 стартовал.

Приглашаем авторов со всего мира.


***

Комментарии

Автор комментария Олег Рубис.
08.09.2026 Гость
Новелла входит в тематический цикл "Один день из жизни гения" и предупреждает о пагубном влиянии скрытого, вневременного порока на пути творчества и созидания - тщеславия. Научно-фантастический контекст сформирован и выпячен в центре сюжета как главная интрига. Композиция имеет трёхслойную структуру, поэтапно представляя эпистолярный, литературно-повествовательный, научный и публицистический принципы построения. Любое использование ИИ исключается принципиально и полностью.
08.09.2026 Гость
Большое спасибо за уделённое время и подробный отзыв!
Нет, в имени героинь ничего не зашито.
07.09.2026 GanterPirston
🏆 Оценка жюри
Жанр:
Да
Язык:
★★★☆☆ 3/5
Идея:
★★★★★★★★☆☆ 8/10
Финал:
★★★★★★★☆☆☆ 7/10
Комментарий:
Рассказ "Игрушка" имеет лёгкий сюжет, не особо захватывающий. Тема с инопланетянами от мирной до военной очень часто используется писателями фантастами, и найти что-то цепляющее трудно. Но автору удалось рассказать нам ещё одну уникальную фантастическую историю.
07.09.2026 ElenaRoss
спойлеры
Хорошая вещь, но кое-что не понравилось.
В первую очередь хочется похвалить саму идею с рамочной композицией. Космос необъятен, так что на его просторы отлично ложится хроникальный сюжет, тревелог, где события и конфликты сменяют друг друга по мере встречи путешествующего героя с братьями по разуму, расы и классы которых ограничены лишь фантазией писателя.
Взяв подобный способ повествования за основу, автор замешал его с герметичным «отельным» детективом. Действительно, всё дело в системе отсчёта: путешествие остается путешествием, даже если героиня, станционная смотрительница с обязательной тайной из прошлого, стоит на месте; внешний же мир, напротив, движется, принося в своих вагонах-космолётах прошеных и не очень гостей.
И хотя замкнутое пространство неизбежно приводит нас к вываливанию скелетов из шкафов и, что называется, шоутайму (встрече с ну очень нехорошим главгадом, «подарившем» Мэриэн ужасную семью; в мафиозном, конечно, смысле) – детектив в «Парсеке» мне видится приложением к юмористической приключенческой фантастике.
Ну а юмор на Железноводск-5 завезли постмодернисткий: классические шутки щедро сдобрены всяческими экивоками, фиш-н-чипсами, Невским, Техником, Морровиндом… При прочтении напомнило даже не Адамса с каким-нибудь Гаррисоном, а игру в древний Space Quest от Sierra. Думаю, что большинство гэгов мне покорилось – не знаю, впрочем, достойно ли это ачивки.
Поэтому, улыбаясь очередному авторскому подмигиванию, абсолютно не ожидаешь нехарактерной для жанра развязки. Так ли нужно было убивать Кари Рихтер (Тоже игра слов? Здесь не выкупил)? Предательство, к тому же обусловленное спасением родственника, в этом жанре не наказывается смертью – тем более, что брат Кари был тоже убит. В общем, как по мне, концовка получилась излишне мрачноватой.
Тем не менее, рассказ оставил хорошее впечатление. Большое спасибо! Желаю автору всяческих успехов!
07.09.2026 Гость

Как варили борщ наши предки?

19.08.2026 Рубрика: Стиль жизни
Автор: Elizaveta3112
Книга: 
73 0 0 2 213
Вот самые первые рецепты борща, которые сохранила для нас история.
Как варили борщ наши предки?
фото: chatgpt.com
Вот самые первые рецепты борща, которые сохранила для нас история.

Книга Сергея Васильевича Друковцева «Поваренные записки», изданная в 1773 году, предлагает такой рецепт борща:Возьми коренья, петрушки, пастирнак, селлерею, лук, морковь, репу, свёклу, капусту свежую, всего по равной доли, очистя наруби, налейкрасным булионом, положи без жиру всякого мяса, ветчины, говядины, телятины, баранины, изрезав мелко кусками, горсть перцу нетолченаго, вари в котле под крышкою, и как оное поспеет, заквась крепко уксусом, положи соли по пропорции, будет борщ».

Книга Николая Петровича Осипова «Хозяйка, ключница и стряпуха», вышла в 1790 году, борща в ней нет, но есть рецепт под названием «Бураки скоромныя варить»: «Изрезать свёклу и варить в квасу с говядиною, ветчиною, и крупно искрошенным луком, чтобы то укипело довольно, и свёкла уварилась. Потом взять солёнаго свинаго сала, ячных или овсяных круп, и в деревянной ступке истолочь так, чтобы крупа разбилась, и сало измякло; и разведя то из тех же бураков отваром, влить в них и забелить сметаною».

И наконец, «Русская поварня» Василия Алексеевича Лёвшина, 1816 год: «Говядину кусками и немного ветчины, также целую курицу приставить вариться с водою. Взять бураков обще с их травою, скрошить полосками, обжарить в масле коровьем, смочить отваром из горшка, в котором варится говядина и курица; после бураки совсем выложить к говядине, приправить солью, прибавить укропу, луку, и уварить очень спело»

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Как появился сок?

Первым соком, завоевавшим Европу, стал лимонный. С древних времён в Индии, на родине лимонов и сахарного тростника, делают напиток, который называется «Шиканджви» или «Нимбу пани», то есть «лимонная вода». Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-