События

28.03.2020 10:57
Начался очередной этап

За выход в финал началась битва "Байки у костра" между участниками, которые ещё ни разу не проигрывали

 Auster [34]
 Plaza [22]

С другой стороны турнирной сетки приближаются участники, которые имеют по одному поражению, но это никак не отражается на их воле к победе.



 Vladkor54 [20]
 tarakan [27]

Удачи всем участникам турнира и интересных рейтинговых произведений!

28.03.2020 10:41
Внимание!
31 Марта 2020 года заканчивается срок регистрации на турнир Берсерк.

Комментарии

...пожарил омлет с салом (бекон не в меру дорогой стал)... Проходил мимо банка, подумал, что желательно купить тысячу долларов...
Ах, ты бедный мой..., а балкон застеклить-то надо, чтобы не подметать весной после голубей.
27.03.2020 Клим
Для начала, наверно, нужно суметь поверить в подобные умения. А как развить, думаю вопрос уже не встанет.
24.03.2020 admin
Можно, многие так и делают.
24.03.2020 admin
Да уж, мы сичас сильно зажрались, все жалуемся на жизню, а ни кто ни сидит на хлебушке и воде ведь.
24.03.2020 86RW127Vv
Такие умения может развить каждый
24.03.2020 86RW127Vv

Бонусы

29.03.2020 admin получил бонус Запись в блокноте (+1 )
29.03.2020 admin получил бонус Запись в блокноте (+1 )
29.03.2020 xxsbqxx получил звание Триумфатор (+25000 )
29.03.2020 admin получил бонус Гость (+1 )
29.03.2020 aygulkoroleva получил бонус Редактор (+50 ) за статью Деньги как навоз

ТОП 10

Auster [34] 11527
admin [34] 6750
Cocinera [17] 4239
Evgeniya [16] 3759
Igomuh [19] 2838
Plaza [22] 1963
Клим [21] 1625
tarakan [27] 1428
boris [28] 1239
Vladkor54 [20] 1164

Статистика

Пользователей: 13823
Активных купонов: 1
Всего купонов: 108319
Произведений: 2452
В работе: 3669
Активных Битв: 23
Опубликовано Книг: 100
Монеты: 30453741
ПОБЕДИТЕЛЬ БИТВЫ
15.02.2018 Рубрика: Кухня
Автор: 159753 15.02.2018
Рейтинг статьи: 7 Просмотров: 0 | 596
Использовано:
Купон #35367 на сумму 1
фото: http://www.stefanofoods.com/products/pizza-d
Многие хозяюшки любят готовить разные блюда. И у каждой из них есть свои секреты. В данной статье поделимся некоторыми из них. 
  1. Чтобы добиться пышности дрожжевого теста, все требуемые ингредиенты должны быть теплыми.
  2. При смешивании теста с белками, нужно придерживаться такой схемы: смешивать сверху вниз, затем снизу вверх. Круговые движения нежелательны.
  3. Подошедшее тесто для блинов нельзя мешать. Это помешает сделать блины пышными.
  4. Перед тем как начать печь блины на сковородке, ее необходимо протереть солью.
  5. Чтобы изделия из теста получились пышными и с равномерной пористостью, муку обязательно нужно просеять. Это позволит разрыхлить и обогатить кислородом муку и поможет удалить ненужные примеси.
  6. Если тесто слишком мягкое и липкое, его нужно перед раскаткой накрыть пергаментной бумагой. 

Комментарии

#57485 Автор: admin написано 2/15/2018 4:40:52 PM
4 пункт уже не используется. Достаточно хорошо прокалить сковороду перед первым блином
#57488 Автор: anna написано 2/15/2018 6:59:55 PM
И то он не всегда у меня получается этот первый блин.
#57489 Автор: admin написано 2/15/2018 7:01:47 PM
Это аксиома :)
#57496 Автор: sunflower написано 2/15/2018 9:56:49 PM
1 и 3 - тоже. Дрожжевое тесто быстрее подходит на холодном молоке или воде (испытано не раз на собственном опыте), для остальных компонентов достаточно комнатной температуры. На его пористость это не влияет, для пышности можно добавить манную крупу.
Прокаление сковороды для жарки блинов не срабатывает. Можно попытаться смазать разогретую сковороду кусочком соленого сала или разрезанной луковицей. Вообще, в идеале для блинов и оладий должна быть отдельная сковорода.
#57498 Автор: Борис написано 2/15/2018 10:18:18 PM
Какие-то устаревшие советы. Все мои знакомые покупают уже готовое тесто для пирогов, а блины пекут на кефире и на молоке, но уж точно не на дрожжах. А про сковороду... сейчас у всех тефлон, с ним надо бережно, а не солью натирать)))
#57499 Автор: Сергій Малюта написано 2/15/2018 11:17:54 PM
Понятие "хозяйка" у каждого свое. Как говориться, каждый говорит в меру своей испорченности. Иногда охота побыть именно "хозяйкой": не покупать тесто или еще что-то... И причем тут кефир и молоко? Речь же идет именно о дрожжевом тесте, иногда его не заменить. Это лишь советы, хотите используйте, хотите - нет.
#57507 Автор: firoza написано 2/16/2018 5:56:30 AM
Я добавляю разведенный в воде картофельный крахмал (2-3 ст.ложки крахмала), пироги и булочки будут оставаться на долго свежими.
#57514 Автор: firoza написано 2/16/2018 11:08:36 AM
Я добавляю разведенный в воде картофельный крахмал (2-3 ст.ложки крахмала), пироги и булочки будут оставаться на долго свежими.
#57572 Автор: Karbl4 написано 2/18/2018 8:43:41 PM
ВООБЩЕ НИ О ЧЕМ, да же я это все знаю еще с раннего детства, что же тогда говорить о " Что нужно знать каждой хозяйке"? Давайте я расскажу о том, как важно знать причины образования коррозии в закрытых зонах, способы ее прогнозирования и обнаружения, а также скорость развития коррозионных повреждений. Коррозионное повреждение должно быть обнаружено своевременно, до того момента, когда его удаление потребует ремонта или снизит остаточную прочность силовой конструкции планера самолета ниже допустимого уровня. Эффект от статьи будет такой же, а может и больше..

Добавить комментарий к статье