Самым летним напитком на свете можно по праву назвать лимонад, потому что он очень освежает в жаркую погоду. Популярен он и в холодное время года. Между прочим, приготовить его можно самостоятельно.
Но прежде чем приступить к этому ответственному делу, узнаем кое-что любопытное о происхождении лимонного напитка.
Дело в том, что учёные до сих пор не до конца раскрыли тайну появления лимонада. Удалось выяснить, будто похожий напиток готовили в Индии, Бирме и Китае, а в Европе у лимонада целых две родины: Франция и Италия. Вообще-то слово «limonata» имеет итальянские корни, да и цитрусовых в Италии – сколько душе угодно. Зато французское название «limonade» первым распространилось по всей Европе и за её пределами! Так что уже в восемнадцатом столетии и в России, и в Германии угощались лимонным напитком, родиной которого считали Францию.
В Россию рецепт лимонного напитка привёз
Пётр I. Первый европейский лимонад делали во Франции в XVII веке. Готовили его так: лимонный сок смешивали с водой и мёдом. В 1767 году в Англии научились делать газированную воду (имя её изобретателя –
Джозеф Пристли), а в 1838 году в минералку догадались добавлять лимонный сироп. Во второй половине XIX века придумали ванильный, клубничный, вишневый и ананасовый лимонад, а к началу XX века в напиток стали добавлять экстракты (выжимки) трав.
С тех пор появилось больше тысячи рецептов приготовления лимонада, и до сих он является одним из самых любимых напитков во всем мире!
Давайте и мы приготовим лимонад и угостим всех друзей! Чтобы получилось 4 – 5 стаканов лимонада, нам нужно взять: С четырех лимонов снимаем цедру и трем на мелкой терке. Растираем со стаканам сахара и 50 г мяты. Заливаем 0, 5 л минеральной воды и оставляем на 1 – 1, 5 часа. Ставим на огонь и доводим до кипения. Процеживаем и охлаждаем.