Всем известно, что в старину пиво было совсем иным — вкусным, насыщенным, ароматным. А поэтому каждому хотелось бы попробовать того самого настоящего пенного. Поэтому предлагаем вам приготовить его самому, и публикуем рецепт старинного пива. Однако для приготовления подобного пива понадобится настоящая печь и глиняный горшок.
Состав:- ржаной солод (полтора литра);
- хмель (пятьсот грамм);
- ржаная мука (полтора килограмма);
- жидкие дрожжи (полстакана);
- вода.
Приготовление:
Перемолотый ржаной солод смешать с мукой и залить их водой, обязательно теплой. В глиняный горшок с отверстием на дне, заложить дно соломой и на него положить получившееся тесто, долить сверху водой и задвинуть горшок в раскаленную печь.
Утром извлечь горшок из печи, долить кипятком, прогреть еще раз.
Сваренный хмель заложить в кипяченое сусло, и процедить через горшок еще раз, после чего в профильтрованную жидкость добавить дрожжи и оставить бродить в темном прохладном месте.
После того как процесс брожения завершится пиво будет готово и его можно разлить по таре.