Террин - Jaaj.Club
Опрос
Что сильнее всего зацепило вас в романе «Чужая кровь»?


События

14.02.2026 05:21
***

Сегодня 14 февраля 2026 года взял свой старт турнир



Битва поэтов продлится до 31 мая.
Заявки на регистрацию принимаются до 15 апреля.



***
08.02.2026 19:21
***

Продолжается регистрация на писательский турнир


Осталось мест 0/16

Турнир начнётся сразу, как только наберётся 16 участников!

ТУРНИР ИДЁТ

***
04.02.2026 15:55
***

Хорошие новости!

К партнёрской сети Jaaj.Club присоединился ещё один книжный магазин Bookshop.org!

Bookshop.org

Книги, размещённые в Jaaj.Club, уже отправлены на электронные полки нового партнёра. В самое ближайшее время обновятся карточки книг.

***
30.01.2026 05:25
***

Внимание! Изменение в подсчёте рейтинга публикаций.

Отключено влияние неавторизованных пользователей на рейтинг.
С текущего момента и весь 2026 год рейтинг опубликованного произведения формируют только зарегистрированные пользователи Jaaj.Club.

Опция включена, чтобы избежать накруток и сделать систему рейтинга более прозрачной для всех.

Новая система будет действовать во всех грядущих турнирах и литературных конкурсах.

***

Комментарии

очень интересно получилось, непривычно 👍
16.02.2026 Jaaj.Club
Tenderness of rose branches. Through the cover of confetti in whitish scraps of gray fabric - after the morning - the heady air of freedom - an enveloping silver non-fading shroud, weightless, barely perceptible. DNA, RNA, proteins, nerve cells and other elementary particles, born from a shameless triumph - deep mysterious peace and piercing prayer - they will shrink and fall asleep in one boundless space ... Something indignant, begging, friendly. Life is like a real incident, dramatic and pure. The pace of time. The state of insight. Expansion of consciousness. The chemical factor of the image and symbol. Colorful space. Periods alternate like ripples on water. Golden light reflected from the blue waves of the crowns of poplars. Radiant marble facades. I open the door, damp grungy marble. It smells of the sea and some exotic plants. Time is focused. Breath runs, as if racing with the beating of the heart. The creaking cries of seagulls, reminiscent of the inescapable essence of earthly existence. Feelings of this kind are elusive. Along the sun-drenched valley, where sugar grains melt, hazel trees bend under the weight of wild pears, meadows bloom and burn, vanilla and almonds are in the air, that’s why it smells sweetly of cookies, even the wind coming from the mountain ranges is caressing, like that foam of clouds in the ocean. Attractive, sophisticated, assertive. Iridescent emptiness. Voices of flutes and pleading lamentations of symphonies. At the crossroads of blue, red-black and yellow mirrors. I walk along the bushes, past the flowering cemeteries, through the dull rains. And everything I want to know oozes tears from the eyes in which the ringing has settled. And in a small pit, as in a womb, something burns softly, unknown, incomprehensible. Something that speaks in dead languages.
16.02.2026 shtyrkovsky
Свободный стих, верли́бр (фр. vers libre) — в разной степени свободный от жёсткой рифмометрической композиции стих, занявший довольно широкую нишу в европейской, в частности — англоязычной, поэзии XX века. Это тип стихосложения, для которого характерен последовательный отказ от всех «вторичных признаков» стиховой речи: рифмы, слогового метра, изотонии и изосиллабизма (равенства строк по числу ударений или слогов) и регулярной строфики.

***

Нежность розовых веток.
Сквозь обложку конфетти
в белёсых обрезках сизой ткани —
спустя утро — пьянящий воздух свободы —
обволакивающая серебряная нетающая пелена,
невесомая, еле ощутимая.
ДНК, РНК, белки, нервные клетки
и прочие элементарные частицы,
рождённые из бесстыдного торжества —
глубокого таинственного покоя и пронзительной мольбы —
они сожмутся и уснут в одном безбрежном пространстве…
Что-то возмущённое, просящее, приветливое.
Жизнь, как подлинное происшествие, драматическая и чистая.
Шагновение времени. Состояние прозрения. Расширение сознания.
Химический фактор образа и символа. Цветастое пространство.
Периоды чередуются подобно ряби на воде.
Золотым светом отразились от голубых волн кроны тополей.
Лучезарный мрамор фасадов.
Я открываю дверь,
влажный шероховатый мрамор.
Пахнет морем и какими-то экзотическими растениями.
Время сосредоточенно.
Дыхание бежит, словно наперегонки с биением сердца.
Скрипучие крики чаек, напоминающие о неизбывной сущности земного существования.
Ощущения такого рода неуловимы.
По залитой солнцем долине,
где тают сахарные зёрнышки,
сгибаются орешники под тяжестью диких груш,
цветут и горят луга,
в воздухе ваниль и миндаль, оттого сладко пахнет печеньем,
даже ветер, приходящий с горных хребтов — ласков,
словно та пена облаков в океане.
Притягательная, утончённая, напористая.
Переливчатой пустотой.
Голоса флейт и молящий плач симфоний.
На перекрёстке синих, красно-чёрных и жёлтых зеркал.
Я иду вдоль кустов,
мимо цветущих кладбищ,
через тусклые дожди.
И всё, что мне хочется знать,
сочится слезами из глаз,
в которых поселился звон.
А в маленькой яме,
как в чреве,
что-то мягко горит,
непознанное, непостижимое.

То, что говорит на мёртвых языках.
16.02.2026 shtyrkovsky
хэхэ не плохо. Очень понравился стиль написания с зарифмовкой.
16.02.2026 Jaaj.Club
Отличная аллегория! Браво!
16.02.2026 Jaaj.Club

Террин

03.03.2022 Рубрика: Кухня
Автор: malyshevpavel1979
Книга: 
12709 2 3 19 428
Террин - это что-то вроде слоёного торта с мясной или овощной начинкой. Террин готовили со времён Римской империи, но он в то время, конечно, не мог соперничать с современными рецептами.
Террин
фото: jaaj.club
Познакомлю Вас с ещё одним рецептом французской кухни. Террин - это что-то вроде слоёного торта с мясной или овощной начинкой. Террин готовили со времён Римской империи, но он в то время, конечно, не мог соперничать с современными рецептами. Скорее всего, он был похож на наш холодец или заливное. Считается, что террин получил своё название благодаря керамической посуде прямоугольной формы.

В те далекие времена, мясники, чтобы не выбрасывать остатки туш животных, которые не шли в продажу, варили их и делали, что-то отдаленно напоминающее наш холодец, только намного плотнее. Всё это происходило в древнем Риме.

Во Франции, это блюдо впервые упомянули в книгах в 1314 году. То есть мы теперь представляем, насколько это блюдо древнее.

Примерно в XVIII-XIX веках террин стал привычным блюдом в керамической посуде прямоугольной формы.

Сейчас террины выглядят, как слоеный кулинарный шедевр, иногда насчитывающий до 10 – 15 различных слоев. Вся эта красота заливается желатином, который не даёт блюду засохнуть.

Мясные, рыбные, ягодные, овощные террины. Сочетания различных продуктов, придают неповторимый вкус этому блюду и не оставляют никого равнодушным.

Я решил рассказать Вам рецепт овощного террина. Его я часто готовлю на Новый год. Рецепт проверен временем и Вам точно понравиться.

Три болгарских перцы разрезать на две части, полить оливковым маслом и запечь в духовке 200 градусов до румяного цвета.

Далее, перцы остудить и снять с них кожуру. При приготовлении. Из перцев выделится сок. Этот сок аккуратно сливаем в сотейник (он нам еще пригодиться).

2 средних баклажана нарезаем слайсами и обжариваем на сковороде-гриль.

Теперь делаем желейную заправку. 20 грамм желатина, высыпаем в оставшийся от перца сок, добавляем 3-4 столовые ложки воды и нагреваем, помешиваем, пока желатин не раствориться. Потом добавляем 1 стакан томатного сока. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Режем тонкими слайсами помидор и сыр – фету или брынзу

Начинаем собирать террин.

Форму застилаем пищевой пленкой. Заливаем немного соуса. Теперь выкладываем слоями: помидоры, болгарский перец, сыр, баклажаны и так, пока не закончатся овощи. Последним слоем лучше оставить баклажаны. Заливаем овощи желейным соусом (смотрим, чтобы везде протекал). И ставим в холодильник на ночь. Или часа на 4. Потом аккуратно вынимаем террин из формы, нарезаем порционными кусочками и подаем.

Украсить можно сыром-пармезан, запечённым до хрустящей корочки и желе из выпаренного бальзамического уксуса (но это уже баловство).

Приятного аппетита!

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Греческий салат

Есть мнение, что рецепт салата возник в глубокой древности. Тогда, когда в Греции появились томаты. Как известно, в Европу, помидоры были привезены испанскими конкистадорами в 16-ом веке, а в Грецию они попали в 19-ом. Читать далее »

Комментарии

#69798 Автор: Jaaj.Club написано 04.03.2022 5:03:10
Интересное блюдо. Надо бы собраться как-то и приготовить.
#69799 Автор: malyshevpavel1979 написано 04.03.2022 6:20:53
А главное, очень простое
#69803 Автор: gulnaz1111 написано 05.03.2022 0:59:47
Я уже пробовала такое, очень вкусно!