Советы по сборке лучшего бургера - Jaaj.Club

События

02.07.2025 20:55
***

Скоро в продаже!

Новая история от Катерины Поповой в мистическом романе


Живые есть? - Катерина Попова читать онлайн

***

Комментарии

Здравствуйте! Отправила сюда на выходных 2 новых статьи, но сегодня они не появились.И вообще не появилось никаких новых статей. Что-то случилось?
16.06.2025 Elizaveta3112
Да, это начало новой книги.
26.05.2025 Elizaveta3112
Скажите, пожалуйста, это начало новой книги или отдельная история?
23.05.2025 Jaaj.Club
Дальше будет только острее)
20.05.2025 Palevka-89
Страсти накаляются
19.05.2025 Jaaj.Club

Опрос

Что интересней прочитать в новых выпусках Jaaj.Club?


Для судейства Битв Авторов необходимо авторизоваться и достичь 15-го писательского уровня.
01.10.2021 Рубрика: Кухня

Советы по сборке лучшего бургера

Автор: vassyap
Большинство любителей быстрой еды сходятся в двух вещах: сыр располагается непосредственно рядом с булочкой, соус следует намазывать, в идеале как на верхнюю, так и на нижнюю половинки булочки.
7743 0 0 2 317
Советы по сборке лучшего бургера
фото: livekindly.co
     Процесс сборки бургера обычно происходит на уровне интуиции. Но всё же у людей определенно разные мнения о том, как это делать правильно. Большинство любителей быстрой еды сходятся в двух вещах: сыр располагается непосредственно рядом с булочкой, чтобы максимально увеличить потенциал его плавления, а соус следует намазывать, в идеале как на верхнюю, так и на нижнюю половинки булочки. Если у вас есть два соуса, вы можете добавлять по одному на каждую часть булки.

В дальнейших суждениях школы мысли расходятся – и решение о том, к какой из них примкнуть, зависит только от ваших предпочтений. 

     Если вы стараетесь избежать протекания большого количества соуса с верхней части на нижнюю часть булочки, то ведущий подкаста The Sporkful Дэн Пашман рекомендует класть сыр прямо под нижнюю булочку. Это по его мнению помогает «создать затвор» для сдерживания потоков соуса. Поджаривание булочки также может предотвратить её размокание. Фред Трассел, шеф-повар британской бургерной Patty & Bun, советует класть салат под котлету.

     Гордон Рэмси также предпочитает салат под котлетой, но с кусочком помидора между ними. Однако, если ваша главная задача - не допустить распада конструкции, возможно, вы не захотите следовать его примеру. Как объясняет The Kitchn, размещение помидора поверх плавящегося сыра, который при таком раскладе находится над котлетой, зафиксирует его на месте; а большой лист салата поверх выполнит функцию «одеяла» и уменьшит скольжение.

     Остальные добавки, такие как лук и соленые огурцы, обычно кладут поверх булочки. Тем не менее, The Kitchn считает, что солёные огурцы должны находиться под котлетой, чтобы их насыщенный вкус не отвлекал от более мягкого вкуса помидора. Если говорить о вкусе, то размещение всех добавок над котлетой означает, что ваши вкусовые рецепторы сразу же почувствуют мясо. Если вы, как и Пашман, считаете булочку «главной звездой», имеет смысл расположить менее важных участников шоу повыше.

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Лапша удон с курицей и овощами

Доступные ингредиенты, понятный рецепт, немного времени — и идеальный завтрак, обед или ужин готов. Поделимся с «Jaaj.Club»-ом традиционным рецептом японской кухни. Читать далее »

Что может быть лучше бургера

Я хочу предложить Вам, наверное, самый бюджетный вариант этого блюда. Однако на вкусовые качества, это никак не повлияет. И он будет гораздо вкуснее, чем предлагают в известных брендовых местах общественного питания. Читать далее »

Крафтовое пиво

Как и многие хорошие вещи, этот феномен пришел к нам из Америки. В штатах традиция «craftbeer» появилась во времена Великой депрессии. Тогда многие крупные пивоварни, не выдержав финансового кризиса, разорились. Многие предприниматели решили продолжить свое дело в небольших масштабах. Читать далее »

Рулет Маковая крошка

Для приготовления теста понадобятся: 650 грамм муки, 30 грамм дрожжей, пол-литра молока, 150 грамм сахарного песка, 150 грамм масла, четыре яичных желтка, немного лимонной цедры (можно добавить и апельсиновую), соль. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-