Что говорят перед принятием пищи? Правильно: «приятного аппетита», «кушайте с удовольствием». Именно так: ешьте с удовольствием, с наслаждением.
Можно спросить, а как давно вами сервировался стол, чтобы порадовать и других, и себя? И совсем не потому, что ждёте гостей или хотите произвести на кого-то хорошее впечатление, а для самого или самой себя, чтобы вот так с аппетитом, никуда не спеша, со вкусом, может быть даже одному или одной за столом без гостей или домочадцев наслаждаться приготовленными блюдами, их каждым кусочком, пробовать-распробывать на вкус, предоставлять своим вкусовым рецепторам минуту-вторую на получение вкусовых ощущений?
И совершенно не имеет значение, какая у вас еда — овощной салат или фруктовый, бутерброд с чёрной икрой либо сливочным маслом, какао с пирожками или вареники со сметаной... У любого блюда свой незабываемый вкус. А раз вы приняли решение съесть эту пищу, значит она того стоит, и совершенно не потому, что первой подвернулась под руку.
Теперь об отношении к пище. Не к пище, как таковой, а к процессу её приёма.
В большинстве случаев люди нашей культуры уделяют, как правило, больше внимания составу принимаемой еды, но меньше внимания, как она подаётся на стол, как выглядит.
У нас, увы, еда воспринимается как топливо для организма. Классическим примером такого подхода к пище относятся, к примеру, в Мексике и США, жители которых не очень склонны-то, если судить по многочисленным видео и наблюдениям иностранных туристов, ограничивать себя в питании. В противовес им французы другие. Как раз французские женщины считаются в мире самыми утончёнными и хрупким, и не потому, что они голодают либо постоянно «сидят на диете».
Почему, спросите? Просто француженки стройны и без «лишних килограммов» по одной лишь причине — они не набивают на ходу свой живот чем попало, отношение к еде у них совершенно другое. Они одержимы едой, это факт, но едят красиво, изысканно, приём пищи у них похож на своего рода священнодействие, где вкусная еда смешивается с хорошей беседой, процесс приёма еды не механический, не похож на наши «перекусы», которые лишь «подзаряжают» организм питательными веществами. Приём пищи у француженок — это процесс получения удовольствия и наслаждения, а не только калорий. Еду они подают в красивой посуде, в приятной обстановке, иногда под музыку, с особой сервировкой. Пища не столь изыскана или дорогая, обычный чай наливается в «праздничную» чашку с красивым блюдечком, салфеткой, тарелка борща украшается зеленью, вино заполняет сверкающий бокал, хлеб заменяют гренками, к обычному омлету подаётся нож с вилкой и опять же белоснежной салфеткой... Фантазий у французов — хоть отбавляй, едят красиво, не спеша, с удовольствием. И не набирают лишний вес.
Может быть и нам, наконец, взять пример с них?