Пирожное "Картошка".
Нам понадобится: яйцо - 4 шт., сахарный песок - 1 стакан, крахмал (лучше кукурузный) - 0.5 стакана, соль щепотка. Для крема: сливочное масло 180 гр,сахарная пудра -50 гр, молоко сгущенное - 40 гр, для обваливания: пудра сахарная и какао-порошок 50 гр.
Желтки растереть с сахаром на миксере. Всыпать просеянную муку и крахмал, хорошо перемешать. Белки взбить с солью и аккуратно ввести в тесто.
Испечь в духовке бисквит при 200 градусов около 15 минут. Уложить на салфетку, накрыть полотенцем и оставить на несколько часов. Измельчить.
Для крема размягченное масло взбить с сахарной пудрой, сгущенкой. 40-50 гр крема оставить для украшения, остальные соединить с бисквитной крошкой. Сформировать пирожные.
Смешать какао и сахарную пудру и густо обвалять пирожные. Украсить сверху кремом. Пирожные поместить в холодильник на несколько часов для пропитывания.