В древние времена морковь была фиолетового, а не оранжевого цвета - Jaaj.Club
Опрос
Как вы думаете, какой царь был ближе всего к Богу по духу?


События

23.11.2025 08:36
***


Продолжается конкурс фантастических рассказов
"Фантастика - наше будущее".

На данный момент приём новых работ окончен.

На конкурс поступило 243 рассказа от 159 участников со всего мира.

Из-за большого объёма, было решено увеличить сроки объявления шорт-листа и финалистов.

17 января 2026 - объявление шорт-листа.

24 января - список финалистов.

31 января - объявление победителя.


***
07.09.2025 17:28
***

Стартовал
от издательства Коллекция Jaaj.Club.

Напишите научно-фантастический рассказ объёмом до 1 авторского листа и получите шанс попасть в коллективный сборник и получить рецензию от известных авторов.

Жюри конкурса

Александр Свистунов
Писатель-фантаст, член Союза писателей Узбекистана и Совета по приключенческой и фантастической литературе Союза писателей России.

Катерина Попова
Современная писательница, работающая в жанре мистики, фантастики и авантюрного триллера. Автор не лишает свои произведения лёгкости, юмора и самоиронии.

Мария Кучерова
Поэт и прозаик из Ташкента. Автор работает в жанрах мистики, драмы и триллера, создаёт серию повестей и романов в единой вымышленной вселенной.

Jerome
Автор серии «Потерянные миры», специализирующийся на космической фантастике и путешествиях во времени. Автор многочисленных научно-фантастических сюжетов.

Артём Горохов
Писатель-прозаик, автор романов и множества произведений малой прозы. Руководитель семинаров творческого сообщества поэтов и прозаиков.

Ольга Сергеева
Автор сборника фантастических рассказов «Сигнал». Мастер научной фантастики и мистики, исследующая время, память и пределы человеческих возможностей.

Яна Грос
Писатель-прозаик, основные направление - гротеск, социальная сатира, реакция на процессы, которые происходят сегодня. Лауреат и дипломант международных конкурсов.

Константин Нормаер
Писатель, работающий на стыке жанров: от фантастического детектива и стимпанка до дарк-фэнтези и мистического реализма.

***

Комментарии

Вот что самое главное: «Как на это реагируют персонажи»! — именно это я хотела сказать. А то, что произведение задумано в стиле дневника — это замечательно! Я ни в коем случае не советовала отказаться от этого формата, он мне очень нравится!
25.12.2025 Formica
Очень ёмкий слог и образный рассказ! Спасибо большое за доставленное удовольствие от прочтения!
Спасибо за мнение, я порассуждаю вслух.
Целью рассказа вовсе не было “поумничать”. Все научные элементы являются основой сюжета, но я, похоже, не справился с задачей доступно их донести. Ограничение по объёму рассказа заставило меня ужиматься и говорить только по сути, хотя оно может быть и к лучшему: вероятно, я только увеличил бы количество инфодампов, если бы взялся объяснять в чём суть двухщелевого опыта, квантового ластика и т.д.Можно ли спросить, какой конкретно момент заставил возвращаться и перечитывать? Я могу, например, в этом моменте просто написать: “если помнишь, алмаз-2 - это часть установки, разбивающей кружки”. То есть, объясню ещё раз, для “закрепления материала” :)

Я отказался от идеи использовать обычные сцены и диалоги и полностью перевёл рассказ в формат дневника. События и эмоции персонажей должны читаться между строк, но боюсь, я просто “потерял” читателя в первой половине рассказа. Думаю, стоит добавить несколько абзацев, показывающих не только “что происходит”, но и “что это значит” и “как на это реагируют персонажи”. Типа, вот у меня учёный, научившийся чинить кружку, которую разбил 5 минут назад, но только в рамках запутанного эксперимента, и что? В соседнем рассказе вон одним нажатием кнопки люди перемещаются во времени, а в другом бороздят космос на сверхсветовых скоростях. Добавить что-то вроде:

“Это беспрецедентный результат. Я - первый человек, напрямую изменивший прошлое. Раньше эффект “квантового ластика” воспроизводили лишь в рамках компьютерного моделирования, что вызывало споры: действительно ли меняются произошедшие события или это лишь вопрос неправильных трактовок эксперимента? Мы же теперь видим: да, действительно, причина и следствие меняются местами. Прошлое изменяется. Вот только у нас нет доказательств: даже записи камер меняются вместе с самим событием…”.
И что-то типа: “Что это может значить для науки? Если результат эксперимента действительно объясняется через появление “параллельных реальностей”, то может ли это означать, что сами частицы находятся одновременно в параллельных мирах? Таким образом, ответом на вопрос “Свет - это волна или частица?” будет: “В одном мире - волна, а в параллельном - частица, всё зависит от того, в каком из этих миров находится наблюдатель”. Если мы сможем в этом разобраться - это произведёт революцию в науке!”

Я не могу отказаться от формата дневниковых записей и превратить рассказ в классические сцены, где “дневник” будет лишь одним из элементов происходящего. Тогда не сработает последняя часть рассказа и потеряется загадка названия рассказа. Впрочем, дотуда, похоже, никто не дочитал)
25.12.2025 Noyl
Я оставлю мое мнение, как человека несколько консервативного, хоть и любителя фантастики. Повторяю, это только мое мнение, ведь и фантастика разным людям нравится разная. Согласна, что технические оценки этот рассказ получил высокие, а вот в эмоциональном плане, мне кажется, далеко не каждому читателю нравится слишком вдумываться в сложные объяснения, даже в самой научной-разнаучной фантастике. Особенно, если приходится возвращаться назад и перечитывать строки сверху, чтобы до тебя дошло то, что не дошло с первого раза. Читатель любит, чтобы ему разжевали и в рот положили самые сложные термины, самые запутанные объяснения. Например, называется что-то таким словом, которое не то что выговорить, прочитать язык узлом завяжется, так тут приходит один простачок-персонаж и называет его пусть немного смешным, но понятным читателю термином. Если рассказ задуман в виде технического отчета, файла, доклада или любого другого скучного документа, то лучше включить в его содержание выдержки, заметки, отдельные публикации, но с большими отступлениями из жизни живых персонажей. Если это дневник, то его кто-то должен держать в руках, читать, испытывать эмоции, передавать другим людям, обсуждать. Даже если на земле останется последний человек, кто его прочитает, даже если это робот, компьютер, искусственный интеллект, вокруг него должна происходить какая-то жизнь, иначе читателю это будет не интересно. Особенно это касается рассказов. Это в романе иногда приходится кота за хвост тянуть, а рассказы — это более яркие произведения, где в емкий объём вкладывается максимум информации. Буду также рада, если кто-то это мое мнение прокомментирует, возможно, и я ошибаюсь. Я высказала мнение как читателя, а не как писателя.
25.12.2025 Formica
Рассказ получил довольно высокие технические оценки по жанру. Но проиграл в эмоциональной подаче.

Возможно, кто-то из жюри отпишется. Подождём.
24.12.2025 Jaaj.Club

В древние времена морковь была фиолетового, а не оранжевого цвета

18.09.2023 Рубрика: Интересное
Автор: vassyap
Книга: 
4624 1 0 11 795
Морковь - один из самых популярных и широко потребляемых овощей в мире, но за последние несколько столетий она претерпела немало метаморфоз. На протяжении тысячелетий морковь имела фиолетовый или жёлтый цвет. Затем в XVI веке появились голландские фермеры.
В древние времена морковь была фиолетового, а не оранжевого цвета
фото: faktodrom.com
На протяжении тысячелетий морковь имела фиолетовый или жёлтый цвет. Затем в XVI веке появились голландские фермеры. 

Морковь - один из самых популярных и широко потребляемых овощей в мире, но за последние несколько столетий она претерпела немало метаморфоз.

Хотите верьте, хотите нет, но изначально морковь была фиолетовой и выглядела совсем не так, как сегодня. 

Сегодня фиолетовая морковь (или восточная морковь) для большинства людей будет неожиданностью, но до XVII века именно такого цвета была практически вся культивируемая морковь. Были также жёлтые и белые сорта, но оранжевая морковь встречалась редко.

Так что же произошло? Ответ на этот вопрос кроется в истории, переплетённой с генетикой.

История моркови


История моркови туманна, но, вероятно, её начало можно проследить от древней Персии, где выращивались фиолетовые и жёлтые сорта. Три тысячи лет назад эта первая в своём роде морковь ценилась за сладкий, землистый вкус и использовалась как популярное лекарственное растение. На самом деле, возможно, изначально в качестве приправы использовалась морковная ботва и семена, а не корневища, в том смысле, в каком сегодня используются некоторые родственные моркови растения (например, петрушка или кориандр).

Римляне уже использовали морковь так же, как и современные люди - готовили корнеплоды. К этому времени существовало, по крайней мере, три сорта моркови. В VI в. н.э. в копии фармакопеи греческого врача Диоскорида I в. «De Materia Medica» упоминаются эти три вида моркови, и в тексте говорится, что «корень можно варить и употреблять в пищу».

Растение стало популярным в арабском мире и было завезено в Испанию маврами. К XI веку употребление только корнеплодов моркови в пищу уже устоялось. Хотя еврейские и арабские учёные XI века упоминают как красную, так и жёлтую морковь, доминирующей стала разновидность фиолетовой моркови, происходящая из Афганистана. К XVII веку эта морковь распространилась в Европе, Китае и Японии. Затем появились голландцы.

Оранжевая морковь


В конце XVI века голландские садоводы начали проводить исследования и испытания, чтобы улучшить качество овощей. Они вывели мутантные штаммы фиолетовой моркови, а также жёлтой и белой и начали их скрещивать. Постепенно, через множество поколений, они пришли к известному на сегодняшний день сладковато-оранжевому сорту, который к тому же был более устойчив к вредителям и обладал лучшими вкусовыми качествами.

carrot.jpg
Фото: zmescience.com

Но у голландских селекционеров была и другая цель. Они стремились создать морковь, которая была бы связана с их национальной идентичностью. Оранжевый цвет был выбран в знак уважения к Оранской (или Оранско-Нассауской) династии - королевской династии Нидерландов с 1815 года.

Новая оранжевая морковь быстро завоевала популярность и вскоре стала вытеснять старые фиолетовые и жёлтые сорта - во многом благодаря большей урожайности и более сладкому вкусу оранжевой моркови, что сделало её более привлекательной как для фермеров, так и для потребителей. Но не последнюю роль сыграл и лоббизм со стороны голландских торговцев.

Однако некоторые историки оспаривают эту версию и утверждают, что голландское национальное происхождение имеет мало общего с изменением моркови - и действительно, информации, подтверждающей это, не так уж много. Как бы то ни было, но в истории зафиксировано, что начиная с XVII века подавляющее большинство моркови стало фиолетовым.

Путь от фиолетовой к современной оранжевой моркови


С химической точки зрения изменение цвета происходит благодаря пигменту каротину, который в высокой концентрации содержится в оранжевой моркови. Этот пигмент придаёт моркови ярко-оранжевый цвет, а также является богатым источником витамина А, важнейшего микроэлемента для здоровья человека.

В фиолетовой моркови содержится меньше каротина и больше антоцианов - группы антиоксидантов, содержащихся в красных, синих и фиолетовых фруктах и овощах. Антоцианы также важны для здоровья человека, но по своим питательным свойствам они отличаются от каротина. Селекция моркови уменьшила количество антоцианов в фиолетовой моркови и увеличила количество каротина.

Селекция моркови не прекращается, исследователи работают над созданием новых сортов, более плотных по содержанию питательных веществ и обогащённых витаминами.

Так, в Центре улучшения овощей при Техасском университете A&M продолжили селекцию моркови и создали морковь с фиолетовой кожицей и оранжевой мякотью, богатую противораковыми веществами и с высокой концентрацией питательных веществ. Благодаря тщательной селекции можно получить морковь самых разных цветов. Но даже если многие знают об этом, мысль о фиолетовой моркови всё равно не даёт покоя.

carrot1.jpg
Фото: zmescience.com

Кроме того, фиолетовые и белые сорта стали деликатесами и переживают возрождение популярности. Так что, кто знает, может быть, люди ещё не услышали последнего слова о цвете моркови. Кто знает, что ждёт морковь в будущем - какие цвета она может иметь при дальнейшей селекции?

Подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку

Каждую неделю Jaaj.Club публикует множество статей, рассказов и стихов. Прочитать их все — задача весьма затруднительная. Подписка на рассылку решит эту проблему: вам на почту будут приходить похожие материалы сайта по выбранной тематике за последнюю неделю.
Введите ваш Email
Хотите поднять публикацию в ТОП и разместить её на главной странице?

Рецепт Морковное пиво

Какое только пиво не изобретали умельцы, чтобы порадовать себя необычным вкусом. Этот рецепт называется «Морковное пиво» и полностью соответствует своему названию. Читать далее »

Вот вам и морковка!

Оказывается, именно этот оранжевый овощ спасает заячье племя от онкологической угрозы. После введения в крысиный рацион "заячьего лакомства" у трети онкокрыс вероятность развития рака была снята! Читать далее »

Необычный фиолетовый мёд, который можно найти только в Северной Каролине

В тихом уголке Северной Каролины пчёлы производят мёд фиолетового оттенка, настолько редкий и необычный, что даже эксперты не могут объяснить такое явление. Читать далее »

Магические свойства грибов

Развитие технологий позволяет находить новые области применения грибов. В медицине проводится всё больше исследований по использованию псилоцибина для лечения депрессии, тревожности и даже наркомании. Грибы становятся популярными в качестве биологически активной добавки, в которой отмечаются такие преимущества, как повышение иммунитета, когнитивных функций и энергии. Читать далее »

История использования стевии

Уроженка Парагвая - растение под названием «стевия» - прошла сложный путь через медицину коренных народов, японскую науку о продуктах питания и американский маркетинг, чтобы выйти на рынок подсластителей США. Читать далее »

Комментарии

-Комментариев нет-