Когда я училась в институте, сессию с одногруппниками решили отметить в ближайшем кафе. Там я заказала неизвестный салатик " Русалочка ". Салат сразу же был разложен на ингредиенты. Теперь " Русалочку " готовлю на каждый праздник.
Для этого салата нам понадобится: креветки - 1 кг, семга или форель слабо соленая - 300 гр, 2 упаковки крабовых палочек, яйца вареные - 5 шт, икра рыбная - 100 гр, перец болгарский - 2 шт, огурец свежий - 2 шт, майонез по вкусу.
Креветки отвариваю в подсоленой воде с лавровым листом и черным перцем горошком, Перец, огурец, крабовые палочки режу небольшими кубиками, а вот яйца режу крупно. Семгу режу соломкой. Икру добавляю в последнюю очередь, когда перемешиваю салат. При подаче заправляю майонезом. Сверху украшаю зеленью. Салат готов!