Чтобы понять, в каком направлении может двигаться потребление говядины, нужно посмотреть, какой контингент людей любит употреблять в пищу телят, и тут-то всё и становится интересным.
|
|
Впервые университет получил разрешение на то, чтобы колбаски изготовленные из свинины, подвергшейся генному редактированию, стали доступны для потребления человеком.
|
|
Кажется невероятным, но модифицировать геном живых существ человек научился 14 000 лет назад.
|
|
Немецкая компания Bluu Seafood представила свои первые два готовых продукта из морепродуктов, выращенных в лаборатории: рыбные палочки и рыбные шарики.
|
|
Похоже на стейк. Готовится как стейк. Пахнет как стейк. Но внешность может быть обманчива. Учёные напечатали этот стейк на биопринтере, который очень похож на стандартный 3D-принтер, при этом он использует клетки как «живые чернила».
|
|
Богатые белком биоресурсы, включая протеины пшеницы, сои, грибов и семян масличных культур, веками использовались для имитации мяса животных и стали известны как аналоги мяса на растительной основе.
|
|
По словам биологов и диетологов, мучные черви крайне богаты клетчаткой, белками и жирами. Их там в два раза больше, чем в традиционном мясе и рыбе. Опять же, их проще и дешевле выращивать. Поэтому эти насекомые очень скоро попадут в тарелки.
|
|
И если некоторые люди просто прекращают употребление продуктов животного происхождения, другие не готовы отказаться от них. Вот почему производство синтетического мяса, выращенного из стволовых клеток в лабораториях, может быть решением.
|
|
Конечно, чтобы молоко от насекомых появилось на прилавках магазинов или аптек, нужны годы. И брезговать им, уверяют биологи, совершенно не нужно. Тараканы будут разводиться на особых фермах, чистых и стерильных, поэтому новый пищевой продукт будет совершенно безопасным.
|
|
Кто из нас не любит мясо? Вкусные котлеты, шашлык, бекон, отбивные... Ешьте, пока можно, потому что скоро человечество, вероятно, полностью вступит в ряды вегетарианцев...
|
|