В мире все больше видна тенденция снижения потребления алкоголя, в странах Европы, к примеру, в Великобритании, значительно снизилось употребление алкоголя среди молодежи. И все таки в одном ряду с этой хорошей тенденцией появилась и другая, а именно резко выросло употребление так называемого безалкогольного пива. За последние несколько лет в мире употреблено на 2.5 млрд литров больше напитка без содержания алкоголя, чем с содержанием оного.
Ученые и эксперты озвучивают ряд причин такого резкого изменения рынка алкогольной продукции. Главным фактором этого явления считается общее изменение увлечений и приоритетов среди молодежи. Сегодня молодые люди предпочитают не пивные барные посиделки поздним вечером, а другие способы времяприпровождения. К ним относятся занятие спортом, игровые приставки и социальные сети. С другой стороны явно заметен эффект активно проводимых по всему миру антиалкогольных компаний, активно пропагандирующих здоровый образ жизни и отказ от алкоголя. Благодаря этим кампаниям в разы выросла осведомленность людей о вредном и даже пагубном влиянии алкоголя на организм человека.
Еще одна причина, озвученная специалистами, состоит в том, что во много раз повысилось качество и вкус безалкогольного пива и молодежь стала выбирать его чаще чем алкогольное. Это стало возможным благодаря усовершенствованию технологии производства и постеризации безалкогольной продукции. По данным журнала The Economist есть еще один фактор популяризации пива не содержащего алкоголь - религиозный. Мусульмане по всему миру отказываются от алкоголя, но не собираются отказываться от пива как такового, и это приводит к повышению популярности безалколгольного пива.
Безалкогольное пиво представляет собой напиток сделанный из ферментированной браги, которую кипетят, выпаривая алкоголь из напитка, тем самым понижая крупость напитка.