Западные учёные уже прямо говорят, насекомые - это пища будущего, а черви очень скоро будут составлять значительную часть рациона людей. Поэтому в начале 2021 года (впервые в истории)
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов разрешило и даже одобрило употребление в пищу мучных червей. Уже к лету продукты питания из этих насекомых появились в европейских магазинах.
Мучные черви - это личинки мучного жука. Они достигают в длину около 2,5 см и питаются зерном, мукой, отрубями и самим выпеченным хлебом. Ранее в Европе уже было разрешено использовать мучных червей для питания, но только в качестве добавок к корму для кошек и собак. Новое решение открывает путь к употреблению в пищу людьми мучных червей в жареном, вареном, сушёном виде или истёртом в порошок.
По словам биологов и диетологов, мучные черви крайне богаты клетчаткой, белками и жирами. Их там в два раза больше, чем в традиционном мясе и рыбе. Поэтому эти насекомые очень скоро попадут в тарелки к европейцам. Опять же, насекомых проще и дешевле выращивать. Они быстро растут, требуют намного меньше ресурсов, а главное, меньше портят экологию.
Западные учёные уверяют, что употреблять насекомых в пищу - это более чем нормально.
Традиционные блюда Африки, Австралии и Новой Зеландии часто готовят именно из насекомых. К примеру, в той же Австралии можно попробовать гамбургер со сверчковым "мясом", а батончики из насекомых продаются на каждом углу.
Однако социологи, специалисты по человеческому поведению, говорят, что в данный момент простые европейские граждане, особенно коренные, не горят желанием переходить на "насекомую диету". Они предпочитают нормальную традиционную пищу, а к сверчкам и прочим "деликатесам" испытывают настоящую брезгливость. И это очень даже понятно.