Круглые каменные жилища в горах Анкарес в Испании могут выглядеть как нечто сказочное, но они идеально спроектированы, чтобы противостоять суровому климату региона. Глубоко в северо-западной части Испании продуваемые ветрами горы Анкарес усеяны многовековыми домами, которые выглядят так, как будто они пришли прямо из сказок или комиксов об Астериксе и Обеликсе, но которые прекрасно приспособлены к суровым реалиям этого отдалённого региона.
Известные как Пальясо (pallozas) , круглые хижины сделаны из камня и увенчаны каплевидной крышей из ржаной соломы.
Среди сельских деревень Галисии и Кастилии-Леона разбросано более 200 человек, в том числе Пьорнедо, Балута, О-Себрейро и Бальбоа. Многие из этих домов были построены 250 лет назад, хотя их архитектурные корни уходят вглубь тысячелетий — некоторые историки утверждают, что Пальясо — это доримская эпоха, эволюция построек кельтского и железного веков.
Идеально адаптированы к окружающей среде
Pallozas построены всего из нескольких материалов: камня, дерева и ржаной соломы. Однако, несмотря на свою простоту, они прекрасно приспособлены к холодным и ветреным условиям горного региона. Например, их круглая форма с небольшим количеством окон или проёмов снижает воздействие суровых горных ветров. А толстые каменные стены из гранита, известняка или сланца, в зависимости от того, что имелось в этом районе, изолируют от холода и сохраняют внутреннее тепло. Внутри камин pallozas и крытая конюшня (для семейного скота) необходимы для поддержания постоянной температуры.
Фото: bbc.com
Где рождаются лучшие воспоминания
Хайме Фернандес Уриа, бывший государственный служащий Барселоны, теперь является владельцем palloza, в которой он вырос. Это одна из четырёх последних в деревне Балута в провинции Леон, и сегодня он использует её только для хранения. Сидя рядом с тем же камином, который согревал четыре поколения его семьи, он объяснил, что внутри каждой palloza есть две чётко различимые области: astrago, где живут люди; и эстравариза, конюшня для животных.
До 14 лет он спал над конюшней на деревянной платформе, которую согревали животные под ней. «Раньше у нас были коровы, свиньи, куры и лошадь», — рассказывает он с ностальгией. Традиционно ларейра (камин) в центре астраго была местом, где семья собиралась вместе, чтобы поболтать, поесть и выполнить такие задачи, как приготовление пищи, ткачество шерсти или ремонт инструментов.
Такие продукты, как каштаны, сыры и мясо, хранили над огнём, где поднимающийся дым защищал их от грызунов. Рядом с огнём могла быть печь и небольшой загон для молодняка, нуждавшегося в тепле. Отдельная спальня, построенная из деревянных досок, находилась на другой стороне astrago и предназначалась для самой старой супружеской пары, проживающей в доме. «Моя мать была последней, кто жил здесь до 1984 года», — говорит Фернандес.
Наследие семьи
У Фернандеса остались приятные воспоминания о том, как он жил со своими родителями, бабушкой и дедушкой в их palloza. Его семья была скромной, с небольшим количеством крупного рогатого скота и небольшим количеством земли, но они были очень популярны. Мануэль «Морено» Каденас Барреро, друг семьи, вспоминал праздничную атмосферу в их доме. «У их камина всегда было много людей, сидящих вокруг него. У деда Фернандеса было отличное чувство юмора. Он был отличным комиком, лучше всех рассказывал анекдоты и истории. В этой palloza всегда были рады всем. И в этом месте у меня остались лучшие воспоминания о старых временах».
Фото: bbc.com
Основная проблема Пальясо
На протяжении веков рожь была преобладающим злаком, возделываемым в горной долине Анкарес, но за последние несколько десятилетий, когда население региона и урожай ржи сократились, владельцы pallozas изо всех сил пытались поддерживать тейто (крышу) в хорошем состоянии.
Тейтадор — профессия строить и ремонтировать тейто — тоже постепенно исчезает.
«Каждый год мы тратим от 2000 до 3000 евро на ремонт заплаты, самой повреждённой части крыши. Мы делаем это сами, собирая собственную солому, иначе это будет намного дороже», — говорит Изолина Родригес Лопес, владелица Музея Casa do Sesto Palloza в деревне Пьорнедо.
Она была последней из шести поколений, родившихся в этом доме, и в 1989 году они с мужем превратили его в музей. Соседняя Пальясо, где в 1959 году родилась Селия Алонсо Лопес, нуждается в капитальном ремонте. «Внутри дома дождь идёт дольше, чем снаружи», — сообщает Алонсо, глядя на протекающую крышу одним дождливым днём. «Мне потребуется от 50 до 60 тысяч евро, чтобы отремонтировать весь тейто. Но без помощи областного правительства мне это не сделать». Некоторые владельцы в конечном итоге установили металлический лист крыши; никому не нравится решение, но это более доступный выбор.
Изолированная нетронутая местность
На протяжении веков palloza была центром отдалённого натурального хозяйства, в котором семьи производили всё необходимое, практически не завися от внешнего мира. До 1980-х годов в отдалённых деревнях этого региона не было ни электричества, ни воды, ни асфальтированных дорог. Жители деревни путешествовали в повозках, запряжённых животными. «Мои родители ездили в деревню Навиа-де-Суарна на лошадях по горной тропе, — говорит Фернандес.
Фото: bbc.com
Некоторые вещи с тех пор модернизировались, но плохое состояние крутых, извилистых, узких дорог и неравномерное покрытие мобильной сети по-прежнему являются хорошим напоминанием об удалённости Анкареса. Тем не менее, благодаря этому нетронутому ландшафту, изолированному местоположению и комплексному биоразнообразию регион Анкарес был объявлен биосферным заповедником ЮНЕСКО в 2006 году. Высота здесь варьируется от 800 м вниз в долине до 1670 м на перевале Анкарес, что создаёт климат, в котором много осадков, снега зимой и умеренные температуры летом, хотя это меняется, как и везде в мире.
Рожь, картофель и каштаны
Несмотря на суровый климат и плохую почву, жители традиционно разводили крупный рогатый скот и свиней, а также выращивали овощи, такие как картофель, листовая капуста, лук и, в некоторых районах, бобы. Забой свиней отмечался как праздник. Каштаны были самыми важными собираемыми фруктами, наряду с яблоками, и сегодня в окружающих горах всё ещё много каштановых лесов. Рожь была превосходной крупой Ancares, так как она лучше всего подходила к местности и климату, и раз в несколько недель семьи из разных palloza собирались возле одной каменной печи, чтобы испечь свой хлеб.
«Выпечки и, конечно же, дегустации этого ржаного хлеба ждали каждый месяц», — рассказывает Алонсо.
Фото: bbc.com
Всё меняется со временем
Времена меняются, и большинству жителей, чьи семьи живут в palloza уже три или четыре поколения, приходится модернизироваться. Они реконфигурировали и обновили интерьеры, заменили культовые крыши более дешёвыми и доступными металлическими вариантами, а в некоторых случаях превратили свои Пальясо в туристические предприятия, такие как музеи, отели или рестораны.
В течение последних семи лет Мигель Анхель Корульон Корель и его жена Патриция Прието Маурис управляют рестораном La Palloza de Balboa в Бальбоа, который специализируется на блюдах местной и традиционной кухни региона Леонес-Анкарес. Их здание было построено районным советом Бальбоа в 1994 году из переработанных материалов старых Пальясо; Сначала он использовался как концертный зал, но вскоре стал рестораном. «Это самый живописный бизнес, который у нас когда-либо был. Мы влюбились в окрестности», — говорит Прието, сидя в тени старой берёзы.
Когда они взяли на себя управление бизнесом, их первым изменением было сделать Пальясо более энергоэффективным. Без обычной конюшни для животных, жилых отсеков и камина, работающего в течение всего дня, а также с добавлением множества новых окон им было трудно отапливать ресторан площадью 280 кв. м, особенно когда зимние температуры могут опускаться до -10°C. Через год они установили пол с подогревом, крышные вентиляторы, чтобы возвращать тёплый воздух вниз, и светодиодные фонари, чтобы компенсировать потребление энергии.
В конструкции, построенной из натуральных материалов и окружённой природой, уход за зданием и защита от вредителей — ещё одна проблема. «Но это того стоит, когда вы видите изумлённые лица детей, входящих в такой уникальный ресторан», — говорит Коруллон.
Фото: bbc.com
В конце концов, модернизированный он или нет, трудно не почувствовать, что вы попали в сказку.