Персонал средневекового английского замка

Английский средневековый замок мог иметь около 50 единиц рабочего персонала и больше. Замок – это своеобразный микрокосм, действующий по своим законам как единое целое.

Персонал замка можно разделить на две большие группы: вооруженные люди и домашняя прислуга. Первые, иногда известные как персонал mesnie, возглавлялись маршалом и отвечали за оборону замка. Они также могут принимать участие в нападениях за пределами территории замка, выполнять обязанности телохранителей местного лорда и вообще патрулировать земли лорда как напоминание о необходимости соблюдения крестьянами правил, призывов к уплате налогов, штрафов и так далее.

Рыцари замка могли постоянно находиться там, и поэтому их жалованье оплачивал лорд замка. Другая возможность заключалась в том, что местные бароны должны были поставлять рыцарей в определенный замок на определенный срок службы, особенно те, которые важны для национальной обороны, такие как Дуврский замок. Затем были солдаты, обученные использовать длинный лук и арбалеты, а так же обсуживали баллисты. Другие воины служили стражами у ворот и сторожами. Оруженосцы или рыцари - стажёры изучали своё дело в замке, который мог иметь тренировочную площадку для рыцарских поединков и фехтования.

Хозяйка замка отвечала за его ежедневное управление и поставки, но, естественно, мирская задача закупок, логистики и управления персоналом обычно находилась в руках управляющего замка или сенешаля. Домашний персонал большого замка мог легко превышать 50 человек, поэтому роль была непростой. Управляющий также отвечал за все финансовые и юридические вопросы, касающиеся поместий замка. Такова была важность роли и вес обязанностей управляющего, что к XIII веку н.э. 

Последний управляющий обычно был рыцарем, он же часто исполнял функции местного судьи для крестьян (hallmote или halimote), который гарантировал, что закон применялся во всех местных случаях, кроме серьёзных преступлений, таких как убийство. Стюард не выступал в качестве судьи, роль, которую выполняли присяжные (местные мужчины ранга), но его присутствие придавало вес окончательному решению.

Управляющий руководил любым внутренним совещательным кругом дворян, которые мог иметь лорд, а иногда представлял лорда и за его пределами, например при королевском дворе. Если лорд отсутствовал в своем замке в течение длительного времени, например, во время войны, управляющий мог полностью взять на себя управление замком. В случае королевских замков, где король не присутствовал и не мог присутствовать постоянно, замком от имени государя управлял констебль, который так же был местным шерифом.

Поскольку стюард представлял лорда замка, то, пожалуй, неудивительно, что он выглядел соответственно и часто носил прекрасные одежды с меховой оторочкой. Стюард, которому хорошо платили, а иногда и даровали собственность рядом с замком, внимательно следил за счетами поместья и регулярными доходами от арендаторов, налогов и штрафов, уплачиваемых в суды замка.

Аристократия средневековой Англии читала справочники по всему, от застольных манер до соколиной охоты, и поэтому были также полезные руководства о том, как выбрать и управлять персоналом замка, включая управляющего. Следующая выдержка взята из одного такого руководства под названием Руководство (Seneschaucie):

Таковы были требования к работе стюарда, что к VIII веку н.э. для них даже существовали учебные колледжи, такие как Оксфорд. Там, после курса от 6 до 12 месяцев, они могли приобрести необходимые навыки в области бухгалтерского учёта, письма и знания закона.

В замке всегда были конюшни, так как лошади были необходимы для рыцарей, гонцов, охотничьих партий и любых общих потребностей в путешествиях. Повозки с двумя или четырьмя колесами были необходимы для перевозки припасов в замок и из замка и находились под юрисдикцией маршала, который отвечал за конюшни, а также за боевые силы, гарнизонные в замке, если таковые имелись. Чтобы помочь маршалу в его обязанностях следить за всем, было несколько клерков. Здесь же, в дворовых постройках, находились кузнец и плотник, которые могли чинить повозки и все остальное в замке. Кузнец сделал такие необходимые вещи, как подковы и заточенные ножи, ножницы и другие сельскохозяйственные инструменты, в то время как плотника вызывали, чтобы сделать мебель и возвести небольшие здания внутри замка. В замке может находиться  мастер - каменщик для ремонта каменной кладки замка.

Конюхи замка выметали конюшни и должны были присматривать не только за собственными лошадьми замка, но и за лошадьми гостей и их слуг, которые могли быть частыми и многочисленными. Посыльные, которые доставляли письма, квитанции и товары через поместья замка и за его пределы, находились между уровнем конюхов и воинов. Хотя посланник получал определенные льготы, это, как правило, выданная униформа и бесплатная пара обуви каждый год. Но эта работа была и опасной.

Гонца могли перехватить разбойники или же отправить в тюрьму и даже казнить получатель послания. 

Поскольку охота и соколиная охота были чрезвычайно популярными развлечениями, замок мог содержать собственную свору охотничьих собак и несколько соколов. Охотники, сокольничьи и кинологи ухаживали за этими животными, обучение которых могло занять годы. Охотник, очень часто рыцарь, таков был престиж работы, выслеживал добычу во время охоты и командовал загонщиками, кинологами и лучниками, чтобы убедиться, что у лорда и его спутников будет лёгкая цель.

Большинство замков имели собственную часовню и постоянного капеллана для личного пользования лорда и его семьи. В большом замке капеллан был известен как канцлер. Он проводил ежедневные религиозные службы, но благодаря своему латинскому или французскому образованию имел и другие важные обязанности, помимо церковных дел, такие как составление деловой и личной корреспонденции хозяина замка и использование его печати. 

У капеллана были свои клерки, которые составляли секретарский отдел замка, и он часто путешествовал, когда это делал лорд, взяв с собой переносной алтарь. Еще одним сотрудником капеллана был благотворитель, который ежедневно раздавал милостыню бедным, особенно остатки ужина и ненужную одежду. Наконец, капеллан обычно отвечал за воспитание дворянских детей в замке.

Камергер присматривал за покоями лорда и гардеробами замка, включая ливреи рыцарей, которые обычно носили герб или знак лорда. В некоторых замках был отдельный человек, хранитель гардероба, отвечавший за одежду, которая обычно хранилась в деревянных сундуках.

И снова для этого важного поста были написаны руководства со следующим отрывком, в котором советовалось, как правильно укладывать его светлость спать:

В замке была прачка и её команда подчиненных, которые отвечали за то, чтобы вся одежда, простыни, полотенца и скатерти были чистыми, как и положено. Всё это стирали в деревянном корыте, содержащем древесную золу и каустическую соду, и растирали. Дополнительные обязанности могут включать мытье волос хозяйки замка.

Были горничные, чтобы прибраться и подготовить комнаты, разжечь огни и опорожнить ночные горшки, а в больших замках, резидент парикмахер, врач и дантист. Большинство домашних слуг спали  в общих комнатах либо в подвалах, либо на чердаках зданий замка. Там также могут быть простые здания за пределами замка для пастухов, мельничных рабочих, резцов по дереву и ремесленников, таких как прядильщики, производители свечей, гончары, изготовители корзин. Эти люди работали и жили во внешних зданиях и отступили в замок, только если бы он подвергся нападению.

Повар отвечал за кухню и приготовление пищи в замке, и ему помогала команда поваров, официантов и виночерпиев. У молодежи была чёрная работа - мыть, относить и приносить, а также поворачивать мясо на вертеле, пока оно жарится, - "мальчики на вертеле". Кроме того, в масляной был дворецкий и его запас спиртных напитков, панталер, отвечающий за кладовую с запасами хлеба, пекарь и всевозможные специалисты, в зависимости от размера замка, такие как повар соусов, повар десертов, вафельщик, пивовар, скотобоец, птицевод и плодовод. Были даже сотрудники, ответственные за конкретные аспекты средневекового обеденного опыта, такие как скатерти, свечи и серебряный обеденный сервиз.

В средневековой Англии было много профессиональных артистов, таких как трубадуры, актёры, акробаты и шуты, которые гастролировали и искали себе пропитание там, где могли. Менестрели (жонглеры),  были в постоянной штате замка. Они пели и играли на лютне, шауме (ранняя версия гобоя), виеле (ранняя скрипка) и ударных инструментах, таких как барабаны и колокола. Они исполняли chanson de gestes и chansons d'amour, эпические поэмы на старофранцузском языке, которые рассказывали знакомые истории рыцарских подвигов и невероятных романов.

Конечно, многие домашние роли в замке со временем менялись, и некоторые старшие из них стали  почётным титулом, практически не связанным с их первоначальной функцией. При королевском дворе должности управляющего, канцлера (капеллана), камергера и маршала приобретали гораздо более широкое значение и были должностями реальной власти. Камергер распоряжался королевским кошельком, а маршал был поставлен во главе армии. Даже такие простые придворные дела, как организация банкета или несение королевского кубка за обедом, стали большой привилегией и признаком ранга, иногда даже наследственного.