Грибы очистить, нарезать, залить холодной водой и довести до кипения. Промыть холодной водой. Далее варить в подсолённой воде 30-40 минут, процедить и перекрутить на мясорубке. Выложить грибную массу в жаровню и тушить до выпаривания воды около 20 минут.